Athènes : balade gourmande avec marché Varvakeios et dégustations

Résumé

Saveurs grecques, marchés animés, pauses pâtisserie et bonne humeur à Athènes

Parcourez les rues historiques d’Athènes en dégustant des bougatsa et des loukoumades au miel, échangez avec les commerçants du marché Varvakeios (quand il est ouvert), goûtez aux olives et fromages dans des boutiques cachées, et terminez votre journée autour d’un souvlaki partagé avec de nouveaux amis. Le petit groupe permet d’écouter les histoires du guide et de s’amuser à tester de nouveaux mots ou saveurs.

Comment est l’expérience ?

Nous nous sommes retrouvés devant une boulangerie près de Monastiraki — j’étais encore un peu endormi, mais l’odeur de bougatsa tout juste sortie du four a vite réveillé mes papilles. Notre guide, Maria, nous a tendu des carrés croustillants saupoudrés de sucre et de cannelle. Elle nous a raconté que sa grand-mère en préparait tous les dimanches. J’ai essayé de prononcer « bougatsa » correctement (elle a souri à ma tentative), puis nous avons pris la direction de la rue Aiolou où les commerçants plaisantaient déjà entre eux et où quelqu’un avait disposé des seaux d’oranges éclatantes, presque trop belles pour être vraies.

Se balader dans Athènes lors de cette visite gourmande, c’était comme découvrir des petits secrets bien gardés. On s’est faufilés dans une toute petite boutique d’olives — tellement de variétés que j’ai perdu le compte — et Maria nous a montré comment reconnaître celles de Kalamata rien qu’à leur éclat. Il y a eu un moment où elle nous a expliqué pourquoi les Grecs aiment manger le fromage avec du miel (je ne m’y attendais pas du tout), et là, j’ai compris : le mélange salé, sucré, et ce côté collant sur les doigts. Le brouhaha de la ville s’est estompé un instant pendant qu’on goûtait tous ensemble.

Le marché Varvakeios était notre étape suivante — un brouhaha indescriptible si on n’y est pas. Les bouchers criaient leurs prix, les poissons reposaient sur la glace, et les gens agitaient des bouquets d’herbes aromatiques. À un moment, une odeur d’origan si forte m’a fait éternuer (Maria a ri). Elle nous a présenté Nikos à son étal d’épices ; il nous a laissé écraser du thym séché entre les doigts. J’en ai gardé la trace sous les ongles pendant des heures. Si vous faites la visite l’après-midi ou un dimanche, sachez que le marché est fermé et vous passerez à côté de cette étape.

Ce qui m’a le plus surpris, c’est à quel point on peut goûter l’histoire d’Athènes en parcourant ces quelques rues — des pâtisseries jusqu’au souvlaki final (le mien au poulet, d’autres ont choisi végétarien). On a fini assis dehors, le soleil glissant doucement derrière les vieilles pierres. Je repense encore parfois à ce mélange miel-fromage quand je prépare mon petit-déjeuner chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite gourmande et marché d’Athènes

• Balade dans les rues historiques d’Athènes
• Dégustation de bougatsa et loukoumades
• Découverte des olives et spécialités grecques
• Visite du marché Varvakeios
• Exploration des boutiques et cafés de la rue Aiolou

Questions fréquentes

Le tour gourmand d’Athènes inclut-il le marché Varvakeios ?

Oui, sauf le dimanche ou lors des visites l’après-midi où le marché est fermé.

Quels plats déguste-t-on pendant ce tour à Athènes ?

Vous goûterez des bougatsa, des loukoumades (beignets au miel), des olives, des fromages, de l’huile d’olive, du miel, et terminerez par un souvlaki.

Y a-t-il une option végétarienne ?

Oui, des options végétariennes sont proposées, notamment pour le souvlaki final.

Combien de personnes par groupe ?

Le groupe est limité à 16 personnes pour une expérience plus conviviale.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, il faut rejoindre un point de rendez-vous central à Athènes.

Que faut-il prévoir pour cette balade gourmande ?

Portez des chaussures confortables et adaptez votre tenue à la météo ; crème solaire et chapeau sont conseillés.

Y a-t-il des options sans gluten ?

Les options sans gluten sont très limitées ; pensez à prévenir en avance en cas d’allergies.

Quels quartiers d’Athènes couvre la visite ?

Le parcours inclut Monastiraki, la rue Aiolou, des boutiques spécialisées, et le marché Varvakeios quand il est ouvert.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend des dégustations de spécialités locales comme les bougatsa, les loukoumades au miel, les olives et fromages sélectionnés ; l’entrée au marché Varvakeios quand il est ouvert ; un guide passionné qui partage anecdotes et conseils pour bien manger à Athènes ; et pour finir, un souvlaki (viande ou végétarien) avant de repartir le ventre plein et le sourire aux lèvres.