Baltimore gourmand : Fells Point, Little Italy et 7 dégustations

Dégustez deux siècles d’histoire culinaire à Baltimore

Cette visite guidée gastronomique vous fait découvrir Fells Point et Little Italy à Baltimore, avec sept arrêts pour goûter crab cakes du Maryland, pierogis, cannoli, knish à la pomme de terre, arancini ou boulettes de viande, et une dégustation surprise révélée le jour même. Un guide local partage l’histoire du quartier — des dockers polonais qui s’y sont installés aux familles italiennes qui ont ouvert des restaurants il y a plusieurs générations — pendant que vous déambulez dans les rues pavées et les lieux emblématiques du bord de l’eau pendant trois heures.

Itinéraire étape par étape

Visite gourmande dans les quartiers historiques de Baltimore

• Rencontre avec le guide local
• Visite du plus vieux marché public de Baltimore
• Dégustation de pierogis mixtes dans une épicerie polonaise
• Promenade au bord de l’eau et découverte de l’histoire de Frederick Douglass
• Dégustation de crab cake du Maryland au bord du port
• Exploration de la gare des immigrants italiens
• Dégustation d’un plat classique de Little Italy
• Arrêt culinaire surprise

L’Expérience

La visite commence à Fells Point, le plus vieux quartier de Baltimore, où votre guide vous présente un monument qui est un point d’ancrage depuis 250 ans. De là, vous vous rendez au marché historique ouvert en 1786, où une épicerie polonaise en activité depuis 1985 sert des pierogis mixtes — ces raviolis tendres qui ont nourri des générations de dockers. Ensuite, place au crab cake : à un comptoir de fruits de mer au bord du port, vous goûtez la référence du Maryland, la chair de crabe douce et presque sans liant, préparée à la baltimoreine depuis des générations. Le guide vous fait passer devant les chantiers navals de Fells Point où travaillait Frederick Douglass et raconte l’histoire du premier chantier naval appartenant à un Afro-Américain dans le pays.

Little Italy se trouve à quelques rues de la gare où sont arrivés les immigrants italiens à la fin des années 1800. Le quartier se compose de quelques rues étroites bordées de restaurants familiaux multi-générationnels, et dans l’un d’eux vous dégustez un plat classique — arancini, boulettes de viande ou pizza — les saveurs profondes et réconfortantes de la cuisine italo-américaine maison que ces familles servent depuis que leurs grands-parents ont ouvert leurs portes. Vous faites aussi halte dans une épicerie centenaire sur Corned Beef Row pour un knish à la pomme de terre fait maison, à partager, puis dans une pâtisserie de Little Italy pour un mini cannoli. Une dégustation surprise dans un lieu secret — dévoilé le jour même — complète les sept dégustations. Le guide raconte l’histoire de l’assaisonnement Old Bay dans son quartier d’origine à Fells Point, un détail qui relie tout le parcours.

Ce qui est inclus

Sept dégustations comprenant crab cake du Maryland au comptoir de fruits de mer au bord de l’eau, pierogis mixtes dans une épicerie polonaise traditionnelle, knish à la pomme de terre fait maison dans une épicerie centenaire sur Corned Beef Row, un plat italien classique dans un restaurant familial de Little Italy, un mini cannoli dans une pâtisserie, l’histoire de l’assaisonnement Old Bay dans son quartier d’origine à Fells Point, et une dégustation surprise dans un lieu secret ; un guide local en anglais qui partage l’histoire du quartier et des anecdotes tout au long de la promenade de trois heures.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Secret Food Tours

Est-ce fait pour vous ?Réservez cette visite si vous voulez goûter la cuisine qui a façonné les quartiers de Baltimore plutôt que de simplement les traverser — les histoires du guide sur les dockers polonais, les immigrants italiens et Frederick Douglass transforment chaque arrêt en un morceau d’histoire de la ville, pas seulement un repas.

Avis des voyageurs

3,00★★★★★★★★★★

5 avis vérifiés de voyageurs

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Quelles sont exactement les sept dégustations lors de cette visite gourmande à Baltimore ?

Les sept dégustations sont : crab cake du Maryland au comptoir de fruits de mer au bord de l’eau ; pierogis mixtes dans une épicerie polonaise traditionnelle du marché historique de Fells Point ; knish à la pomme de terre fait maison dans une épicerie centenaire sur Corned Beef Row ; un plat italien classique (arancini, boulettes ou pizza) dans un restaurant familial de Little Italy ; un mini cannoli dans une pâtisserie de Little Italy ; l’histoire et la dégustation de l’assaisonnement Old Bay dans son quartier d’origine à Fells Point ; et une dégustation surprise dans un lieu secret révélé le jour même.

Combien de temps dure la visite et dans quels quartiers se déroule-t-elle ?

La visite dure trois heures et se déroule à Fells Point et Little Italy, deux des plus vieux quartiers de Baltimore. Vous marchez dans des rues pavées et passez devant des lieux emblématiques du bord de l’eau, dont les chantiers navals de Fells Point et la gare où sont arrivés les immigrants italiens à la fin des années 1800.

Qui est le guide et quels types d’histoires partage-t-il ?

Un guide local conduit la visite en anglais et partage des anecdotes et des informations historiques sur les quartiers. Vous entendrez parler de Frederick Douglass et du premier chantier naval appartenant à un Afro-Américain, des familles polonaises de dockers qui se sont installées à Fells Point, des immigrants italiens arrivés à la gare et qui ont construit Little Italy, ainsi que de l’histoire de l’assaisonnement Old Bay dans son quartier d’origine à Fells Point.

Cette visite convient-elle aux personnes à mobilité réduite ou aux jeunes enfants ?

La visite convient à tous les niveaux de forme physique et implique de marcher dans des quartiers historiques aux rues pavées. Les bébés doivent être assis sur les genoux d’un adulte. Des options de transports en commun sont disponibles à proximité si besoin.

Qu’est-ce qui rend l’épicerie polonaise et les restaurants italiens de cette visite spéciaux ?

L’épicerie polonaise du marché historique de Fells Point est en activité depuis 1985 et sert des pierogis qui ont nourri des générations de familles de dockers du quartier. Les restaurants italiens de Little Italy sont des entreprises familiales multi-générationnelles qui servent les mêmes plats classiques depuis que leurs grands-parents ont ouvert, représentant la cuisine italo-américaine maison transmise depuis des décennies.