Séville : Tour tapas, vin d’orange et histoire dans les plus vieux bars

Résumé

Tour tapas dans les plus vieux bars de Séville avec dégustation de vin d’orange et anecdotes locales

Partez à la découverte des plus vieux bars de Séville avec un expert local, dégustez jambon ibérique, manchego, friture accompagnée de xérès, et ce fameux vin d’orange là où tout a commencé. Entre rires, anecdotes et quelques maladresses linguistiques, vous saurez enfin comment les Sévillans mangent vraiment — et vous en redemanderez sûrement.

Comment est l’expérience ?

Pour être honnête, je me suis inscrit à ce tour tapas à Séville surtout parce que j’avais faim et j’étais curieux — mais je ne m’attendais pas à repartir avec un vrai coup de cœur pour la ville. On a commencé dans le quartier juif, dans un bar datant de 1870, où notre guide Marta m’a tendu une petite assiette de salade de pommes de terre (rien à voir avec celle qu’on trouve chez nous) et des tranches de jambon ibérique qui fondaient littéralement en bouche. L’endroit sentait le bois ancien et une touche sucrée, sûrement du vermouth. Au bout du comptoir, un groupe de vieux messieurs débattait bruyamment de foot — mais dans une ambiance chaleureuse. Moi, j’étais là, un verre de vermouth rouge à la main, à sourire bêtement en essayant de faire comme si j’étais du coin.

Marta nous a emmenés dans des ruelles que je n’aurais jamais trouvées seul — une toute petite taverne près de la Cathédrale semblait presque trop étroite pour notre groupe. Elle nous a commandé du fromage manchego et du ventre de porc rôti lentement (je pense encore à ce bord croustillant), puis elle nous a servi du vin d’orange. Apparemment, c’est « le » spot pour ça à Séville. J’ai essayé de dire « vino de naranja » correctement, mais le barman s’est moqué de moi, ce qui a rendu l’instant encore plus sympa. Le vin d’orange ne goûte pas du tout l’orange, si vous vous demandez — plutôt un miel épicé ? Difficile à décrire.

La friture était un vrai bazar, mais dans le bon sens : des cônes en papier partout, des gens qui crient leurs commandes par-dessus les autres, du xérès servi à toute vitesse pour suivre le rythme des mains qui se tendent. Marta nous a expliqué que cet endroit devient complètement fou pendant la feria de Séville — elle nous a même montré des photos sur son téléphone de l’année dernière. Mes chaussures collaient un peu au carrelage, mais personne n’en avait rien à faire ; tout le monde était trop occupé à manger ou à discuter, souvent les deux à la fois.

On a fini par partager des assiettes dans un petit resto lumineux du centre historique. Quelqu’un a dit avoir aperçu une animatrice télé locale à une autre table (je n’y connais rien). En dessert, un truc crémeux saupoudré de cannelle — simple mais parfait après tous ces goûts salés. À ce moment-là, on échangeait déjà nos bonnes adresses pour manger ailleurs à Séville, plus confiants pour entrer dans n’importe quel bar et commander ce qui nous faisait envie. C’est fou comme on peut se sentir chez soi dans une ville inconnue quand on a de la bonne bouffe et un guide patient pour nous montrer le chemin.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour tapas et dégustation de vin à Séville

• Départ au plus vieux bar du quartier juif
• Dégustation de salade de pommes de terre et jambon ibérique
• Verre de vermouth rouge doux
• Visite d’une taverne cachée près de la Cathédrale
• Fromage manchego et ventre de porc
• Découverte du fameux vin d’orange
• Pause dans une friture familiale
• Dégustation de friture avec xérès manzanilla
• Fin dans un restaurant du centre historique
• Partage d’assiettes et dessert

Questions fréquentes

Combien de temps dure le tour tapas à Séville ?

Le tour comprend quatre étapes dans le centre de Séville et dure généralement plusieurs heures, en marchant d’un lieu à l’autre.

Les boissons sont-elles incluses dans ce tour culinaire ?

Oui, cinq boissons sont comprises — vermouth local, vin d’orange, xérès manzanilla et d’autres accords avec vos tapas.

Ce tour tapas convient-il aux végétariens ?

Le tour peut être adapté aux végétariens si vous le signalez après la réservation ; cependant, toutes les étapes ne proposent pas forcément d’alternatives.

Le tour inclut-il un transfert depuis mon hôtel ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; les participants se retrouvent au point de départ en plein centre-ville.

Ce tour gastronomique à Séville est-il accessible en fauteuil roulant ?

Non, en raison des stations debout au bar et des déplacements à pied, il n’est pas adapté aux fauteuils roulants ni aux poussettes.

En quelles langues est proposé le tour ?

Ce tour en petit groupe est uniquement proposé en anglais.

Combien de personnes par groupe ?

Le groupe est limité à 10 personnes pour une expérience plus intime.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la visite guidée de quatre établissements locaux prisés du centre de Séville avec un expert culinaire anglophone ; plus de dix tapas traditionnelles comme jambon ibérique, manchego, friture ; cinq boissons assorties dont vermouth, vin d’orange et xérès ; des réservations garanties pour éviter les files d’attente — le tout à pied dans les quartiers historiques, avant de finir par un dessert entre nouveaux amis.