Madrid : Tour des Tapas Authentiques dans des Bars Familiaux

Résumé

Balade gourmande à Madrid : sangria, poivrons padrón et bars de quartier

Goûtez aux vraies saveurs de Madrid lors de cette balade tapas : sirotez une sangria dans une bodega centenaire, partagez jambon ibérique et Manchego là où les locaux se retrouvent, et riez avec votre guide en découvrant ensemble de nouvelles saveurs. Au programme : quatre boissons, un repas complet, et des histoires qui restent longtemps en mémoire.

Comment est l’expérience ?

Vous êtes-vous déjà demandé si les meilleures tapas de Madrid se cachaient dans des endroits qu’on ne trouve jamais seul ? C’est ce que je pensais, debout devant une bodega qui semblait figée dans le temps — juste le murmure des conversations espagnoles qui filtrait par la porte. Notre guide, Ana, nous a souri et invités à entrer, promettant qu’on allait manger « comme son oncle le fait le dimanche ». J’ai senti l’odeur du chorizo frit avant même de m’asseoir. La sangria est arrivée en premier — pas trop sucrée, avec des tranches d’orange flottantes — et j’ai compris tout de suite que ce ne serait pas une balade touristique sur la Gran Vía. On était au cœur d’un quartier où tout le monde se connaît vraiment.

J’ai goûté ma première vraie tortilla espagnole ici (Ana l’appelait tortilla de patatas, et Li a rigolé quand j’ai essayé de la prononcer — j’ai sûrement massacré le mot). La texture était plus douce que prévu, presque fondante à l’intérieur. Puis sont arrivés les poivrons padrón, encore tout chauds dans la poêle ; j’en ai croqué un et j’ai eu de la chance — pas piquant cette fois. Quelqu’un à la table d’à côté m’a fait un clin d’œil, comme s’il partageait un secret. Entre deux bouchées de fromage Manchego et de croquettes qui me rappelaient celles que ma grand-mère faisait (mais en plus croustillantes), Ana racontait l’histoire de chaque bar et de ses familles. Elle connaissait tout le monde derrière le comptoir. On le sentait vraiment.

Au troisième arrêt, j’avais perdu le compte des petites assiettes partagées et des boissons dégustées — cette fois du vermouth, sombre et herbacé, servi sur glace. Les murs étaient couverts d’écharpes de foot anciennes et de photos en noir et blanc fanées ; on aurait presque cru entendre le lieu se remémorer son passé. À un moment, quelqu’un a commencé à chanter doucement près du bar, et pendant une seconde, tout le reste s’est estompé, sauf cette voix et le tintement des verres. On a terminé avec un ventre de porc si tendre qu’il se défaisait presque sous la fourchette. Je repense encore parfois à cette dernière bouchée quand j’ai un creux tard le soir.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tapas et boissons dans une bodega locale

• Visite d’une bodega centenaire
• Dégustation de la meilleure sangria

Questions fréquentes

Combien de boissons sont incluses dans ce tour tapas à Madrid ?

Le tour comprend quatre boissons par personne : vin, bière locale, sangria ou vermouth.

Y a-t-il assez de nourriture pour un repas complet pendant ce tour gourmand à Madrid ?

Oui, les tapas servies sur les quatre arrêts forment un repas complet.

Les enfants ou bébés sont-ils acceptés lors de ce tour tapas à Madrid ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes et landaus sont autorisés.

Ce tour tapas à Madrid passe-t-il par des zones touristiques ?

Non, il se concentre sur des quartiers authentiques et peu fréquentés par les touristes.

Y a-t-il des options végétariennes pendant le tour ?

Le menu propose quelques options végétariennes comme les poivrons padrón et la tortilla, mais la majorité des plats sont à base de viandes et fromages traditionnels.

Y a-t-il des transports en commun à proximité du point de rendez-vous pour ce tour à Madrid ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles près du lieu de départ.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend quatre arrêts dans des bars familiaux pour déguster des tapas traditionnelles de qualité : poivrons padrón, tortilla espagnole, jambon ibérique, croquettes, fromage Manchego, ventre de porc, olives marinées et plus encore ; quatre boissons au choix dont vin ou sangria ; le tout guidé par un expert local qui partage histoires culturelles et conseils pour prolonger votre découverte de Madrid après la balade.