A Coruña : Visite du marché et cours de cuisine avec déjeuner

Les saveurs galiciennes, du marché à votre assiette

Commencez par un café près de la Plaza de Lugo avant d’explorer le marché animé d’A Coruña avec un guide local — échangez avec les vendeurs et choisissez ensemble des fruits de mer frais. Ensuite, place à la cuisine dans un atelier cosy à deux pas, où vous partagerez histoires, vins et gâteau de Santiago maison. Rires, apprentissage pratique et saveurs inoubliables au rendez-vous.

Ce qui est inclus

• Votre journée commence par un café chez Pencil & Fork avant de partir au marché animé de la Plaza de Lugo pour choisir des produits frais avec votre guide local.
• Toute la partie cuisine se déroule dans un atelier chaleureux en centre-ville, à deux pas des étals.
• Le déjeuner est inclus, avec vins régionaux, bières, boissons sans alcool et gâteau de Santiago maison, pour finir en beauté en début d’après-midi.

Avis des voyageurs

4.94★★★★★★★★★★

98 avis vérifiés de voyageurs

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Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite du marché et atelier cuisine

• Rendez-vous chez Pencil & Fork à 10h30
• Prendre un café et planifier les achats
• Visiter le marché de la Plaza de Lugo
• Acheter poissons et produits frais
• Retour à la cuisine et préparation
• Cuisiner ensemble le menu
• Déguster le repas avec boissons régionales

L’Expérience

La première chose qui m’a frappé, c’était le brouhaha : les poissonniers qui annonçaient leurs prix, un rire près du stand de moules, le claquement des couteaux sur le marbre. Le marché de la Plaza de Lugo à A Coruña n’est ni calme ni timide ; il sentait le sel, les agrumes et une touche de verdure que je n’arrivais pas à identifier. Notre guide, Marta, nous a invités à prendre un café avant même de commencer les courses, et honnêtement, ce petit moment a donné à la journée l’impression de rendre visite à une amie plutôt que de faire un simple tour.

Nous avons déambulé devant des rangées de fruits de mer étincelants — des tentacules de poulpe enroulés sur la glace, des coques amassées comme des pièces. Marta discutait avec les vendeurs en galicien rapide (elle passait à l’anglais pour nous), demandant quelles coquilles Saint-Jacques étaient les meilleures du jour. Elle m’a fait essayer de prononcer « zamburiñas » et a souri quand je me suis emmêlé les pinceaux. J’ai aimé cette ambiance où tout le monde se connaît ; on sent que ce marché n’est pas juste pour les touristes, mais bien un endroit où les gens font leurs courses. Le mot-clé ici, c’est « courses au marché alimentaire à A Coruña », mais ce n’est pas que ça — c’est aussi papoter, goûter, montrer des choses qu’on n’a jamais vues.

De retour dans la cuisine — un endroit baigné de lumière à quelques minutes du marché — nous avons étalé notre butin sur le plan de travail. Il y avait du vin (un Godello frais et vif), et nous avons tour à tour remué la paella jusqu’à ce que le riz absorbe toute cette saveur marine. Les moules s’ouvraient à la vapeur pendant que Marta nous racontait la recette du gâteau aux amandes de sa grand-mère ; j’ai essayé de dresser la crème et ai fait un vrai carnage. Personne ne s’en est soucié. Le déjeuner était joyeux et chaleureux — le vin régional ne cessait de réapparaître — et au moment du dessert, j’avais déjà oublié que nous ne nous étions rencontrés que le matin même.

Je repense encore parfois à ce gâteau de Santiago — le parfum d’amande est resté sur mes doigts tout l’après-midi. Si vous cherchez une escapade à A Coruña qui soit authentique et pleine de petites surprises, cette visite du marché et ce cours de cuisine valent vraiment le coup. Tout n’était pas parfait (mes coquilles Saint-Jacques étaient un peu bancales), mais c’est peut-être ce qui a rendu l’expérience si agréable.

Questions fréquentes

À quelle heure commence la visite du marché et le cours de cuisine à A Coruña ?

L’expérience débute à 10h30 chez Pencil & Fork, en plein centre d’A Coruña.

Le déjeuner est-il inclus dans cet atelier de cuisine à A Coruña ?

Oui, le déjeuner est compris, ainsi que toutes les boissons — vin, bière, softs et café.

Combien de temps dure l’activité ?

Le tout dure environ trois heures, généralement jusqu’à 13h30.

Peut-on suivre le cours en anglais ?

Oui, vos hôtes parlent couramment anglais et espagnol.

La visite du marché est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, le marché et la cuisine sont entièrement accessibles aux fauteuils roulants.

Les bébés ou jeunes enfants sont-ils acceptés ?

Oui, les bébés en poussette sont les bienvenus, ainsi que les animaux d’assistance.

Quels plats va-t-on cuisiner pendant le cours ?

Vous préparerez des entrées de saison, des moules au vin Godello, des petites coquilles Saint-Jacques au jambon, une paella aux coques et calamars, et un gâteau de Santiago en dessert.

Où se trouve le point de rendez-vous ?

Le rendez-vous est chez Pencil & Fork, en plein centre d’A Coruña, à quelques minutes du marché de la Plaza de Lugo.