La Fortuna : Visite d’une ferme café & chocolat avec dégustations

Résumé

Visite ferme familiale café chocolat la fortuna avec dégustation

Parcourez une ferme familiale en activité près de La Fortuna, goûtez les cerises de café et le cacao frais directement sur l’arbre, puis découvrez comment les locaux les transforment en boissons et douceurs riches. Essayez de presser la canne à sucre, partagez des rires avec votre guide autour de nouveaux mots, et savourez des saveurs maison sous le ciel costaricien.

Comment est l’expérience ?

On entend d’abord le léger crissement des bottes sur la terre humide avant même de voir les rangées de caféiers — il est tôt, mais l’air à La Fortuna sent déjà quelque chose de vert et sucré, presque collant. Notre guide, Andrés, nous a fait signe avec un sourire qui laissait penser qu’il avait fait ça mille fois, mais que ça lui plaisait toujours autant. Il m’a tendu une cerise de café directement sur la branche — j’ai croqué dedans et c’était loin du goût du café torréfié. Un peu acidulé et juteux. Je ne m’y attendais pas.

On a déambulé dans la ferme North Fields pendant qu’Andrés racontait des anecdotes sur sa famille (son oncle torréfie encore les grains derrière la maison) et montrait comment repérer les cabosses de cacao mûres. Il y a eu ce moment où il en a cassé une pour qu’on goûte la pulpe — si glissante et acidulée que j’en ai presque ri. Le groupe s’est tu un instant, à écouter les oiseaux et la radio qui s’échappait d’une maison proche. On avait plus l’impression d’être invités chez quelqu’un que de faire un simple tour.

La partie fabrication du chocolat a vite été un peu salissante — mes mains ont gardé l’odeur du beurre de cacao chaud pendant des heures. Andrés nous a aussi montré comment ils pressent la canne à sucre ; il m’a laissé essayer la vieille presse en bois, qui est plus dure à tourner qu’on ne le croit (j’ai failli abandonner à mi-chemin). Li a rigolé quand j’ai essayé de prononcer « trapiche » en espagnol — j’ai dû massacrer le mot. On a fini avec de petites tasses de café fraîchement préparé sous un toit en tôle, tandis que la pluie commençait à tambouriner au-dessus, ce qui rendait tout encore plus savoureux.

Je repense souvent à cette première gorgée — amère mais douce sur les bords, rien à voir avec ce que je bois chez moi. Ce n’était pas sophistiqué, mais il y avait une vraie sincérité dans tout ça. Si vous cherchez une excursion depuis La Fortuna qui soit authentique et sans stress, cette visite café & chocolat vaut vraiment le coup de lever le pied.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite de la ferme familiale café et chocolat

• Arrivée au North Fields Cafe
• Découverte du processus de culture du café
• Initiation à la fabrication du chocolat
• Immersion dans la culture costaricienne

Questions fréquentes

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse pour cette visite café & chocolat à La Fortuna ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus si votre hébergement est à moins de 10 minutes de La Fortuna.

Qu’est-ce qu’on goûte pendant la visite de la ferme North Fields ?

Vous dégusterez des cerises de café fraîches, de la pulpe de cacao, du chocolat préparé, du jus de canne à sucre et du café infusé.

Cette visite convient-elle aux enfants ou bébés ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; les poussettes sont autorisées sur les sentiers de la ferme.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, des options de transports en commun sont disponibles près du North Fields Cafe à La Fortuna.

Combien de temps faut-il pour rejoindre North Fields Cafe depuis le centre de La Fortuna ?

Si votre hôtel est à moins de 10 minutes du centre-ville de La Fortuna, le transport est inclus et rapide.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge et le retour à l’hôtel si vous êtes à moins de 10 minutes du centre de La Fortuna. Vous profiterez de dégustations guidées de cerises de café, fruits de cacao, chocolat maison, ainsi que la préparation du jus de canne à sucre — avec de l’eau à volonté avant de retourner à votre hôtel.