Vallée de Cocora & Ferme de Café : Excursion Guidée avec Prise en Charge

Résumé

Randonnée dans la vallée de Cocora et découverte des secrets du café à Salento

Vous déambulerez sous les immenses palmiers à cire de la vallée de Cocora, découvrirez comment le café colombien est cultivé et torréfié dans une ferme locale près de Salento, tenterez votre chance à la cueillette avec de vrais producteurs, et terminerez par une tasse préparée sur place — une expérience inoubliable bien après que la boue ait quitté vos bottes.

Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à ce que les palmiers à cire paraissent aussi… irréels. Ce sont de grands géants élancés qui percent la brume, bien plus hauts que tout ce qui les entoure. Nous avons été récupérés à Salento (notre guide, Camilo, nous faisait signe depuis une vieille camionnette blanche) et avons pris la route alors que la matinée était encore fraîche. Les vitres se sont un peu embuées — je me souviens avoir essuyé un cercle pour voir défiler ces premières collines. Il y a quelque chose dans l’air ici, comme s’il retenait toujours la pluie sans jamais vraiment la laisser tomber.

La randonnée dans la vallée de Cocora n’est pas difficile, mais on sent bien ses jambes au bout d’un moment — surtout quand on s’arrête pour lever les yeux vers ces palmiers et réaliser à quel point on est petit. Camilo nous a parlé du Triangle du Café et de l’importance de ces arbres pour la Colombie. Il a pointé du doigt des oiseaux que je n’avais jamais vus (dont j’ai aussitôt oublié les noms). À un moment, nous sommes restés là, à écouter rien d’autre que le vent et le tintement des cloches de vaches. C’est sans doute ce qui m’a le plus marqué.

Ensuite, nous sommes allés dans une ferme de café familiale toute proche. L’odeur m’a frappé avant même de sortir du van — terreuse, douce, presque chocolatée sans l’être vraiment. Nous avons rencontré Señora Luz, qui nous a montré comment cueillir les cerises de café (j’étais vraiment nul, elle a ri en disant que j’avais besoin de m’entraîner). Elle nous a expliqué chaque étape : planter les jeunes pousses, laver les grains, les torréfier au feu de bois, ce qui m’a un peu piqué les yeux. Déguster la tasse finale a été un moment humble — pas seulement parce qu’elle était corsée, mais parce qu’on sentait tout ce travail dans chaque gorgée.

Je repense encore parfois à cette vue depuis la vallée — les nuages qui filent au-dessus, les bottes boueuses après le sentier, les mains qui sentent encore un peu le grain torréfié. Si vous êtes curieux de savoir d’où vient votre café ou que vous voulez simplement marcher dans un endroit qui semble sauvage et paisible, cette excursion dans la vallée de Cocora et la ferme de café vaut vraiment le détour. Tout ne s’est pas passé comme prévu (mes chaussures étaient trempées à midi), mais c’est peut-être pour ça que je m’en souviens si bien.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Excursion Vallée de Cocora et Ferme de Café

• Point de prise en charge et retour
• Découverte de Salento et des sites naturels de la vallée de Cocora
• Randonnée dans la vallée de Cocora
• Visite guidée de la ferme de café avec un expert
• Point de prise en charge et retour
• Point de prise en charge et retour

Questions fréquentes

Combien de temps dure l’excursion vallée de Cocora & café ?

L’excursion dure environ 8 heures, transport depuis Salento inclus.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour cette journée ?

Oui, la prise en charge et le retour sont inclus à Salento.

Faut-il être expérimenté en randonnée pour la vallée de Cocora ?

Aucune expérience particulière requise ; accessible à tous les niveaux.

Que fait-on à la ferme de café ?

Visite de la plantation, cueillette des cerises, découverte de la torréfaction et dégustation.

Le déjeuner est-il inclus dans cette excursion ?

Le descriptif ne mentionne pas le déjeuner ; vérifiez avec votre guide avant.

Que faut-il prévoir pour cette journée ?

Portez des chaussures confortables, prenez de l’eau et de la crème solaire ; le temps peut changer vite.

Qui guide l’excursion ?

Un guide local expert vous accompagne toute la journée.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge et le retour à Salento, avec un guide local expert qui vous emmène sur les sentiers de la vallée de Cocora et dans une ferme de café en activité où les frais d’entrée sont inclus ; vous participerez aux activités pratiques comme la cueillette des cerises et la plantation de jeunes pousses avant de déguster ensemble un café colombien fraîchement torréfié.