Apprenez à cuisiner le Rondón, plat typique de San Andrés

Vous cuisinez le plat le plus célèbre de l'île, pas seulement le goûter

Cuisinez, goûtez et jouez de la musique lors d’un cours pratique à San Andrés où vous apprenez à préparer le Rondón (le plat traditionnel caribéen à base de lait de coco, poisson frais, fruit à pain et escargot de mer) au feu de bois, puis dégustez-le accompagné de musiciens locaux en live. L’expérience dure environ deux heures et demie et comprend un verre de bienvenue, l’entrée au West View EcoPark et la possibilité d’essayer des instruments traditionnels comme la mâchoire de cheval. Les enfants dès un an sont acceptés et le site est entièrement accessible en fauteuil roulant.

L’expérience

Vous arrivez au West View EcoPark avec un après-midi libre sans programme. Le cours commence par un verre d’eau de coco fraîche et une courte présentation de l’histoire de San Andrés et de sa cuisine. Ensuite, vous passez à la station de cuisson où un chef vous guide pour préparer le Rondón au feu de bois : la vraie méthode de cuisson sur l’île. Vous manipulez vous-même les ingrédients : poisson frais, queue de porc ou escargot de mer, fruit à pain (un fruit rare qui pousse dans très peu d’endroits dans le monde) et lait de coco. Vous préparez aussi le Dumpling, une sorte d’arepa locale, et ajoutez tout dans le chaudron pendant la cuisson. La préparation prend environ une heure.

Une fois le Rondón prêt, des musiciens arrivent avec des instruments traditionnels. Vous pouvez essayer de jouer de la mâchoire de cheval et d’autres instruments pendant leur performance. Puis vous vous asseyez pour manger le plat que vous venez de préparer (le bouillon de coco, le fruit à pain tendre, le poisson) accompagné d’une boisson fraîche. Le repas est la récompense du travail, et il a un goût différent quand on sait ce qu’il contient.

L’expérience est conçue pour tous les âges et tous les niveaux de confort. Les bébés peuvent venir en poussette. Le site est entièrement accessible en fauteuil roulant, et les options de transport à proximité conviennent aux personnes à mobilité réduite. Vous devez vous rendre par vos propres moyens au point de rendez-vous (le transport en commun est disponible), mais une fois sur place, tout est organisé.

Ce qui est inclus

• Préparation pratique du Rondón avec un chef qui vous guide tout au long de la cuisson au feu de bois.
• eau de coco fraîche à l’arrivée.
• musique live avec des musiciens traditionnels de l’île et possibilité de jouer des instruments comme la mâchoire de cheval.
• le plat de Rondón que vous avez aidé à préparer, servi avec une boisson naturelle rafraîchissante.
• entrée au West View EcoPark.

Avant de réserver

Jours et horairesMercredi et samediDépart à 11:00

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (9 à 88 ans) · Enfant (1 à 8 ans)

GroupeJusqu'à 52

Guide sur placeAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 15 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Rondon Tour

Est-ce fait pour vous ?Vous cuisinez vous-même avec l’aide du chef, donc cette activité convient à tous ceux qui veulent apprendre la technique et ressentir le travail derrière le plat, pas seulement le goûter. Si vous préférez regarder une démonstration et manger sans cuisiner, cherchez plutôt une dégustation.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et espagnol.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (1 à 8 ans).

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Qu’est-ce exactement que le Rondón et pourquoi est-il important à San Andrés ?

Le Rondón est le plat traditionnel emblématique de San Andrés et Providencia, préparé avec du lait de coco, du poisson frais, de la queue de porc ou de l’escargot de mer, et du fruit à pain : un fruit rare présent dans très peu d’endroits dans le monde. Il est cuit au feu de bois et représente l’héritage caribéen et la culture culinaire locale de l’île.

Est-ce que je cuisine vraiment le Rondón moi-même ou est-ce que je regarde seulement ?

Vous participez activement à la préparation. Un chef vous guide tout au long du processus au feu de bois : vous manipulez les ingrédients, préparez le Dumpling (arepa locale) et ajoutez tout dans le chaudron pendant la cuisson. Vous n’êtes pas simple spectateur.

Que se passe-t-il après la cuisson ?

Des musiciens jouent en live avec des instruments traditionnels de l’île, et vous pouvez essayer de les jouer vous-même, y compris la mâchoire de cheval. Ensuite, vous vous asseyez pour manger le Rondón que vous avez préparé, accompagné d’une boisson naturelle rafraîchissante.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

Le cours dure environ deux heures et demie du début à la fin : accueil et introduction, une heure de cuisine pratique, musique live et jeu d’instruments, puis le repas.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix et qu’est-ce que je dois organiser moi-même ?

Le cours comprend l’instruction à la cuisine, de l’eau de coco fraîche à l’arrivée, le repas de Rondón que vous préparez, la musique live avec la possibilité de jouer des instruments traditionnels, l’entrée au West View EcoPark et une boisson rafraîchissante avec le repas. Vous devez vous rendre par vos propres moyens au point de rendez-vous. Les transports en commun sont disponibles à proximité.