Siem Reap : Balade Vespa nocturne et dégustation de street food

Résumé

Les marchés nocturnes de Siem Reap en Vespa : nouilles, BBQ & bières locales

Partez à la découverte des rues animées de Siem Reap en Vespa vintage, dégustez des nouilles sautées chez Lort Cha, explorez les marchés locaux pleins d’artisanat et de snacks, savourez escargots BBQ et nouilles au curry, puis terminez la soirée avec une boisson fraîche au marché et au Long’s Bar—tout ça avec prise en charge à l’hôtel et un guide sympa qui vous fait sentir comme chez vous.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’est arrivée ? Mon casque glissait sans cesse sur mes yeux. J’étais assis à l’arrière de cette vieille Vespa devant mon hôtel à Siem Reap, en train de galérer avec la sangle pendant que notre guide Dara souriait en me disant de ne pas m’inquiéter—il avait vu pire. L’air était lourd et sucré, mélange de pluie récente et d’odeurs de viande grillée pas loin. J’entendais les tuk-tuks qui passaient en pétaradant quand on s’est enfin lancés dans la circulation du soir, moi toujours en train de remettre mon casque toutes les deux minutes.

Dara nous a emmenés directement chez Lort Cha pour notre première bouchée—des nouilles de riz sautées à la cambodgienne. Il nous a montré comment ils remuent tout ça dans un énorme wok, les flammes léchant les bords. J’ai essayé d’imiter son coup de poignet mais j’ai surtout éclaboussé la sauce partout. Les nouilles étaient à la fois moelleuses et fumées, avec un petit croquant de pousses de soja. Une dame plus âgée à la table d’à côté m’a souri quand j’ai toussé à cause du piment—elle avait sûrement déjà vu ça. Ensuite, on a filé au marché Made in Cambodia, un tourbillon de couleurs : foulards en soie flottant comme des drapeaux et bijoux qui captaient les lumières au néon.

Je ne pensais pas manger des escargots ce soir-là. À l’une des étapes—un petit resto caché entre des motos—on a eu des assiettes d’escargots BBQ accompagnés de rouleaux de printemps et de tofu. Les escargots étaient vraiment bons (je sais, surprenant !) une fois qu’on oublie ce que c’est. Puis est arrivé le Phum Num Banh Chok, des nouilles cambodgiennes au curry de poulet ; le bouillon était riche et jaune, avec un parfum de citronnelle et une note terreuse que je n’arrive toujours pas à identifier. Le guide nous a expliqué que chaque soupe de nouilles a sa propre histoire selon la région du Cambodge d’où elle vient.

Le dernier marché était plus bruyant—des enfants qui couraient pieds nus, des vendeurs qui criaient les prix, de la fumée qui montait des brochettes de poulet grillées sur le trottoir. Dara nous a défiés de goûter des insectes frits (j’ai lâché l’affaire après une bouchée), mais siroter une boisson glacée assis sur un matelas au bord de la route avait un charme étrange et parfait. On a terminé au Long’s Bar avec des bières pression ; Dara répondait à toutes nos questions sur la vie à Siem Reap jusqu’au moment de rentrer sous les lumières de la ville. Parfois, je repense encore à ces nouilles ou juste à cette sensation de rouler dans l’air chaud de la nuit, sans autre destination que le moment présent.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade Vespa gourmande en soirée à Siem Reap

• Prise en charge à votre hôtel
• Visite chez Lort Cha pour des nouilles sautées
• Exploration du marché Made in Cambodia
• Dégustation de fruits, rouleaux de printemps, tofu et escargots BBQ
• Essai des nouilles cambodgiennes au curry de poulet et soupe de poisson
• Découverte d’insectes frits et poulet grillé au marché nocturne
• Détente avec des bières pression au Long’s Bar
• Retour à votre hôtel

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade Vespa gourmande à Siem Reap ?

La visite dure environ 4h30 au total.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Oui, la prise en charge à votre hôtel à Siem Reap est comprise.

Quels types de street food goûte-t-on pendant le tour ?

Vous dégusterez des nouilles de riz sautées cambodgiennes, rouleaux de printemps, tofu, escargots BBQ, soupes de nouilles au curry, poulet grillé, fruits—et même des insectes frits pour les plus courageux.

Y a-t-il un guide pendant la balade Vespa ?

Oui, un guide local expérimenté vous accompagne à chaque étape et partage des anecdotes sur la cuisine cambodgienne.

Les boissons sont-elles incluses dans ce tour ?

Eau, boissons non alcoolisées, rafraîchissements aux marchés et bière pression au Long’s Bar sont compris.

Ce tour convient-il à tout le monde ?

Il n’est pas recommandé aux femmes enceintes ni aux personnes ayant des problèmes de dos ou cardiovasculaires, mais reste accessible à la plupart des niveaux de forme physique.

Les frais d’entrée et taxes sont-ils inclus ?

Oui, tous les frais et taxes sont inclus dans le prix de la réservation.

Comment se déplace-t-on, en Vespa ou tuk tuk ?

Vous êtes passager d’une Vespa vintage conduite par un chauffeur expérimenté ; une option tuk tuk peut être proposée sur demande.

Ce qui est inclus

Votre soirée inclut la prise en charge à l’hôtel de Siem Reap, le transport privé en Vespa vintage (avec casque), toutes les dégustations de street food sur cinq arrêts—des nouilles sautées aux escargots BBQ—des boissons fraîches dont bière au Long’s Bar, ainsi que de l’eau et des sodas tout au long du parcours ; tous les frais d’entrée et taxes sont pris en charge avant votre retour à l’hôtel.