Yarra Valley : Dégustation de vin, gin, whisky et chocolat au départ de Melbourne

Résumé

De Melbourne à Yarra Valley pour vin, gin, whisky et chocolat

Goûtez des vins locaux au cœur des collines, essayez gin ou whisky si le cœur vous en dit, déjeunez dans une ambiance animée et savourez des chocolats artisanaux dans l’air parfumé d’eucalyptus de la Yarra Valley. Avec un guide sympa qui s’occupe de tout (et de la musique), la journée reste détendue même si vous ne connaissez pas votre Pinot de votre Shiraz.

Comment est l’expérience ?

« Prêts pour du chocolat avant midi ? » C’est comme ça que notre guide, Sam, a lancé la journée alors qu’on quittait Melbourne à bord de ce minibus Mercedes blanc. À peine mon café avalé, on parlait déjà de Nebbiolo et de gin. La ville s’est vite estompée — un instant on entendait les cloches du tram, l’instant d’après c’était juste des collines verdoyantes et cette odeur d’eucalyptus qu’on ne trouve qu’en dehors de la ville. Sam a mis du vieux Crowded House dans les enceintes (les demandes sont apparemment les bienvenues), et quelqu’un devant essayait de repérer des kangourous à travers la vitre embrumée. Pas de chance, c’était encore tôt.

Le premier domaine — Soumah — offre une vue qui vous surprend doucement. Je ne suis pas un expert en vin, mais même moi j’ai senti que leur Chardonnay avait quelque chose d’unique. Notre hôte nous a expliqué comment les collines de Warramate influencent le goût des raisins ici ; elle avait ce calme typique des locaux qui savent vraiment de quoi ils parlent. On a goûté cinq vins, et je n’arrive toujours pas à prononcer Brachetto correctement (Li a rigolé quand j’ai essayé). Ensuite, direction St Huberts pour plus de vin ou une petite dégustation de gin, si ça vous tente — ce qui, honnêtement, semblait presque tricher avec les raisins, mais personne ne s’en est plaint.

Le déjeuner au Hubert Estate était joyeusement bruyant — familles, couples, nous tous serrés autour de grandes tables avec des pizzas au feu de bois et des pâtes qui passaient en pagaille. Vous choisissez ce que vous voulez (ce n’est pas inclus), donc pas de pression si vous préférez une salade ou des frites. En bas, il y a une galerie d’art — surtout des œuvres aborigènes — et j’ai flâné un peu après avoir trop mangé de pain. Si vous vouliez zapper le dessert (pas moi), il y avait le temps de sortir prendre l’air avant d’aller à Chandon pour quelques photos ou directement à la chocolaterie Yarra Valley.

Je vais être honnête : à l’arrivée à la dégustation de chocolat, mon palais était un peu perdu mais ravi. Dix sortes alignées sur un plateau — des noirs presque fumés, des blancs avec des baies lyophilisées dedans. On pouvait regarder les artisans les fabriquer derrière une vitre ; ça sentait le sucre et la vanille partout. Certains sont partis pour une autre cave à la place (le tour vous laisse changer d’arrêt si vous demandez). Dernière étape, Balgownie Estate pour un dernier verre de vin ou juste un café si vous aviez atteint votre quota. La vue depuis leur terrasse me hante encore — des vignes à perte de vue sous un ciel qui s’est enfin dégagé juste avant notre départ.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite vin et chocolat en Yarra Valley

• Rendez-vous avec le guide au Ian Potter Centre
• Départ à 9h précises
• Trajet d’une heure jusqu’au premier domaine
• Dégustation de vins au domaine Soumah
• Dégustation de vin ou spiritueux à St Huberts
• Visite de Chandon pour photos et boutique
• Déjeuner au restaurant Quarters, Hubert Estate
• Dégustation de chocolat à la Yarra Valley Chocolaterie
• Dégustation de vin au domaine Balgownie Estate

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite vin & chocolat en Yarra Valley ?

Le tour part de Melbourne vers 9h et revient en fin d’après-midi ; comptez une journée complète.

Le déjeuner est-il inclus dans la journée en Yarra Valley ?

Non, le déjeuner au Hubert Estate n’est pas inclus pour vous laisser choisir librement à la carte.

Quelles boissons sont comprises dans ce tour ?

Les dégustations guidées dans plusieurs domaines sont incluses ; les dégustations de gin ou whisky à St Huberts sont en supplément.

Peut-on remplacer la dégustation de chocolat par une autre activité ?

Oui, prévenez votre chauffeur au déjeuner et il vous emmènera dans une autre cave à la place de la chocolaterie.

Où commence la visite à Melbourne ?

Le point de rendez-vous est en face du 154 Flinders Street, près de la gare Flinders Street.

Y a-t-il des options vegan ou sans gluten pour le déjeuner ?

Le restaurant propose des plats adaptés à tous les régimes, y compris vegan et sans gluten.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel ?

Non, pas de prise en charge à l’hôtel ; le rendez-vous est dans un lieu central à Melbourne CBD.

Quels véhicules sont utilisés pour ce tour ?

Le tour se fait en minibus Mercedes-Benz confortables de 14 ou 22 places avec climatisation.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge en minibus climatisé depuis le centre de Melbourne, des dégustations guidées dans plusieurs vignobles de la Yarra Valley (avec options bière ou cidre), une dégustation optionnelle de gin ou whisky à St Huberts moyennant un petit supplément, une dégustation de chocolat guidée à la Yarra Valley Chocolaterie & Ice Creamery, et plein d’anecdotes locales racontées par votre guide avant le retour en ville l’après-midi.