Sydney Harbour : croisière du Nouvel An avec dîner et feux d’artifice

Résumé

Il n’y a rien de mieux que de commencer la nouvelle année sur l’eau

Rejoignez un petit groupe à bord d’un yacht chaleureux pour le réveillon sur Sydney Harbour, partageant fruits de mer locaux et champagne sous un ciel illuminé par les feux d’artifice. Avec des hôtes sympathiques et une vue privilégiée près de l’Opéra et du Harbour Bridge, vous vivrez une soirée unique dont vous vous souviendrez longtemps.

Comment est l’expérience ?

« Vous n’oublierez jamais ça », lançait notre guide en souriant, alors que nous trinquions — du Bollinger, rien que ça — quelque part entre l’Opéra et cette foule de bateaux près du pont. J’étais un peu stressé par la foule (Sydney le soir du Nouvel An, c’est un vrai bazar), mais monter à bord du Sydney Sundancer, c’était comme entrer dans le salon de quelqu’un, sauf que ce salon flottait et sentait légèrement le sel et les crevettes grillées. La ville bourdonnait dehors, mais à bord, c’était que rires, assiettes qui circulaient, et quelqu’un qui essayait de se souvenir des pays de chacun pour les petits gâteaux avec drapeaux.

Je repense encore à cette première bouchée de homard — sucrée, froide, avec une touche miel-noix de macadamia. Il y avait aussi du saumon, et de la dinde qui rappelait Noël à la maison, mais avec une vue qu’on ne peut pas vraiment décrire. À un moment, Li (venue de Shanghai juste pour ça) a voulu m’apprendre à dire « santé » en mandarin. J’ai vraiment massacré la prononciation ; elle a tellement ri qu’elle a failli renverser son verre. L’équipage remplissait les verres sans arrêt et montrait quel bateau allait rejoindre la parade du Harbour of Light — certains ressemblaient à des discothèques flottantes, d’autres scintillaient tranquillement.

On a glissé sous le Sydney Harbour Bridge juste avant minuit. Un silence s’est installé — ce genre de silence où le cœur bat fort parce qu’on sent que quelque chose de grand arrive. Puis les feux d’artifice ont éclaté partout, résonnant sur l’eau et illuminant des visages que je ne connaissais que depuis quelques heures. Quelqu’un m’a pris dans ses bras (je crois que c’était Tom de Melbourne ?) et soudain, on chantait tous ensemble un air que je connaissais à peine. Peu importait.

La nourriture continuait d’arriver — fromages, gâteau au chocolat en forme de l’Australie (avec des petits drapeaux plantés dedans), café qui avait un goût encore meilleur après tout ce champagne. Je me suis retrouvé penché sur la rambarde, à regarder la ville briller, en me disant que j’avais bien de la chance de ne pas être coincé dans une foule quelque part sur la terre ferme. Alors oui, si vous vous demandez si une croisière du Nouvel An sur Sydney Harbour vaut le coup… je souris encore rien qu’en y pensant.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Croisière du Nouvel An sur Sydney Harbour

• Repas gourmet avec fruits de mer et viandes
• Pause photo à l’Opéra de Sydney
• Passage sous le Sydney Harbour Bridge
• Mouillage pour la parade Harbour of Light et les feux d’artifice

Questions fréquentes

Quels plats sont servis lors de la croisière du Nouvel An sur Sydney Harbour ?

La croisière propose des médaillons de homard au miel et noix de macadamia, des grosses crevettes avec sauce Sundancer, des huîtres de Sydney, du saumon cuit à la tasmanienne, de la dinde farcie à la châtaigne et pâté de foie gras, du jambon glacé, du filet de bœuf mariné à la citronnelle et épices, de la truite fumée, des salades, une salade de pâtes au basilic, une meringue noisette et un gâteau aux fraises en forme d’Australie, un gâteau au chocolat et amandes aussi en forme d’Australie, des fromages français et australiens avec pâte de coing et fruits, et du café filtre accompagné de chocolats belges.

Les boissons sont-elles incluses pendant la croisière ?

Oui, du champagne Bollinger, des vins rouges et blancs australiens de qualité, des bières premium et des boissons sans alcool sont servis toute la soirée, pas seulement à minuit.

Où le yacht s’ancre-t-il pour admirer les feux d’artifice ?

Le yacht s’ancre à l’un des meilleurs spots de Sydney Harbour pour profiter de toutes les animations du Nouvel An, y compris la parade Harbour of Light et le spectacle pyrotechnique.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel ?

Non, aucun transfert hôtel n’est prévu ; les invités embarquent directement à bord du Sydney Sundancer à Sydney Harbour.

Cette croisière est-elle adaptée aux familles ou aux enfants ?

Les bébés sont acceptés mais doivent être sur les genoux d’un adulte ; la croisière convient à tous les niveaux de forme physique.

Faut-il être vacciné contre le Covid-19 ?

Oui, tous les voyageurs doivent être entièrement vaccinés contre le Covid pour participer à cette croisière.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend une place à bord du yacht Sydney Sundancer avec des hôtes attentionnés servant un festin de fruits de mer en plusieurs plats (homard, huîtres…), des desserts décorés avec les drapeaux des invités, du champagne Bollinger à volonté ainsi que des vins et bières de qualité toute la nuit — le tout avec un mouillage idéal pour profiter des feux d’artifice près de l’Opéra et du Harbour Bridge, avant le retour après minuit.