Melbourne : Soirée dans les laneways et bars secrets en petit groupe

Résumé

Histoires, rires et murs anciens dans les ruelles de Melbourne

Suivez un local à travers les ruelles sinueuses de Melbourne jusqu’à quatre bars triés sur le volet—certains cachés derrière des portes sans enseigne ou sur des toits au-dessus des rues illuminées au néon. Attendez-vous à des histoires passionnées de bartenders, votre premier verre offert, et une ambiance intimiste qui ressemble plus à une sortie entre amis qu’à une visite. Vous repartirez peut-être avec de nouvelles adresses coup de cœur… ou juste l’envie d’un autre Negroni.

Comment est l’expérience ?

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui fait vraiment qu’un bar à Melbourne a ce petit quelque chose d’unique ? Moi non plus, jusqu’à ce qu’on s’engouffre dans une ruelle étroite juste à côté de Flinders Lane—des graffitis à moitié effacés, un de ces endroits qu’on croise sans y prêter attention si on ne le cherche pas. Notre guide, Ash—un gars que tout le monde semblait connaître—nous a fait signe d’entrer dans ce bar en sous-sol où l’air sentait le vieux bois et un parfum herbacé. Le barman nous a servi un Negroni bien chargé en Campari, puis a commencé à raconter que ce lieu avait été autrefois l’atelier d’un tailleur à l’époque de la ruée vers l’or. Je n’arrêtais pas de regarder les poutres du plafond, essayant d’imaginer ça. C’était bruyant, mais pas de façon agaçante—juste des gens qui parlaient fort, riaient pour un rien.

La deuxième étape nous a menés dans un bar à whisky sans enseigne tape-à-l’œil. Il fallait juste savoir quelle porte pousser (j’ai choisi la mauvaise la première fois—Ash a souri en me regardant galérer). À l’intérieur, on se serait cru dans un salon, si ce salon avait 200 bouteilles de whisky et zéro prétention. Le propriétaire nous a versé un whisky tourbé en racontant comment son père volait des gorgées en Écosse ; j’ai essayé de goûter « la mer » comme il disait, mais j’ai surtout senti la fumée et la chaleur. En marchant entre les bars, la pluie s’est mise à tomber—classique à Melbourne—mais personne ne s’en est soucié. On s’est abrités sous des auvents et Ash a attiré notre attention sur des petites mosaïques de carreaux bizarres sur le trottoir que je n’avais jamais remarquées avant.

Je crois que mon préféré était ce bar sur un toit près de Chinatown—un de ces endroits où on voit toutes les lumières clignotantes de la ville tout en pouvant encore discuter tranquillement. Des locaux fêtaient des anniversaires, des couples s’étaient installés dans des coins, tout le monde se fondait dans cette ambiance détendue propre à Melbourne après la tombée de la nuit. Quelqu’un a commandé du popcorn épicé pour la table (surprenamment bon avec du gin), et j’ai fini par échanger des histoires avec un couple de Brunswick qui, comme moi, n’était jamais monté ici. C’est drôle comme on peut vivre quelque part toute sa vie sans jamais vraiment tout découvrir.

La soirée ressemblait plus à une balade entre amis qu’à une visite guidée classique—aucun groupe ne visite exactement les mêmes bars puisque Ash choisit selon son humeur ou qui travaille ce soir-là. On a terminé dans un tout petit bar signalé seulement par une vieille enseigne de vélo ; apparemment, c’est une tradition d’essayer le cocktail expérimental de la semaine (le mien avait un goût d’écorce d’orange brûlée et une touche florale—j’ai aimé ?). En tout cas, je suis reparti avec une carte griffonnée des nouveaux spots préférés qu’Ash nous a donnée—et honnêtement, chaque fois que je sens du romarin, je repense à ce premier bar.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte de quatre bars uniques à Melbourne

• Entrée dans un bar exclusif en sous-sol
• Dégustation dans le bar à whisky le moins prétentieux
• Exploration du meilleur bar secret de Melbourne
• Détente dans un incroyable bar sur toit

Questions fréquentes

Combien de bars sont inclus dans cette visite des laneways de Melbourne ?

La visite comprend l’accès à quatre bars soigneusement sélectionnés en plein centre de Melbourne.

Y a-t-il une liste fixe de bars visités chaque soir ?

Non—les lieux changent chaque jour selon la disponibilité et les recommandations du guide.

Cette visite en petit groupe inclut-elle des boissons ?

Votre premier verre est offert dans le premier bar ; les consommations supplémentaires sont à votre charge.

Quelle est la taille maximale du groupe pour cette visite ?

Le groupe est limité à 12 personnes pour garantir une expérience conviviale et intime.

Un service de prise en charge à l’hôtel est-il proposé ?

Non, aucun transfert n’est inclus ; le point de rendez-vous est communiqué après la réservation.

Les non-buveurs ou végétariens sont-ils pris en compte ?

La visite est centrée sur les boissons ; les options alimentaires varient selon les bars, mais vous pouvez en parler avec votre guide.

Les habitants peuvent-ils participer ou est-ce réservé aux touristes ?

Les locaux sont les bienvenus—beaucoup de participants sont des Melburniens curieux de découvrir de nouveaux endroits.

Que se passe-t-il en cas de pluie pendant la visite ?

La visite a lieu par tous les temps ; prévoyez des vêtements adaptés car il faut marcher entre les bars.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend l’accès à quatre bars uniques choisis par votre guide local, votre premier verre offert dans le premier bar, des recommandations personnalisées avec une carte pour vos futures explorations, et plein d’histoires partagées en petit groupe, limité à douze personnes.