Dégustation de vins Riverina avec vues sur Cocoparra et histoires locales

Résumé

Expérience cellar door à Griffith avec vins régionaux

C’est l’occasion parfaite pour déguster les vins de Riverina dans un cellar door chaleureux juste à côté de Griffith, avec des histoires racontées par ceux qui cultivent vraiment les raisins. Goûtez jusqu’à six vins régionaux tout en profitant de la vue sur le parc national Cocoparra — et repartez peut-être avec quelques secrets de vinification qui resteront gravés.

Comment est l’expérience ?

« Tu vas adorer sentir celui-ci », a lancé Lisa, notre hôte, en faisant tournoyer un verre qui captait les derniers rayons du soleil. J’ai essayé, mais c’est surtout l’odeur d’eucalyptus venue de l’extérieur qui m’est parvenue — c’est partout ici, près du parc national Cocoparra. Le cellar door est perché au-dessus des vignes, avec une vue qui s’étend jusqu’aux collines bleutées. Je ne m’attendais pas à ce que l’endroit soit si ouvert, ni à ce que tout le monde derrière le comptoir discute comme si on se connaissait depuis toujours. C’est sûrement ça, le style Riverina.

On avait fait le trajet depuis Griffith (à peine dix minutes) après un déjeuner tranquille, pensant juste goûter deux ou trois vins avant de repartir. Mais Lisa a commencé à nous raconter l’histoire du vignoble familial — apparemment, c’est son grand-père qui a planté une partie des rangs — et soudain on parlait de sécheresses et de pourquoi certains cépages poussent mieux ici que d’autres. Elle nous a servi six vins différents (j’ai perdu le compte après le quatrième), chacun avec sa petite histoire. J’ai tenté de prononcer « vermentino » correctement ; elle a ri en disant que même les locaux s’emmêlent parfois les pinceaux.

À l’intérieur, l’air était frais comparé à la chaleur sèche dehors, avec une légère odeur de fûts de chêne flottant quelque part derrière nous. On a goûté un rouge avec ce petit goût terreux — difficile à décrire autrement — et Lisa a expliqué que c’était unique à leur parcelle. Il y a quelque chose à boire un vin là où il est né qui vous fait vraiment ouvrir les yeux, vous voyez ? On est restés plus longtemps que prévu, regardant les cacatoès virevolter au-dessus des vignes tandis que la lumière devenait dorée. Je repense encore parfois à cette vue quand j’ouvre une bouteille chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Expérience dégustation de vins

• Session de dégustation guidée

Questions fréquentes

Quelle est la distance entre la cave et Griffith ?

Il faut environ 10 minutes en voiture depuis le centre de Griffith jusqu’au cellar door.

Y a-t-il de la nourriture incluse pendant la dégustation ?

Non, seuls les vins sont proposés à la dégustation, sans repas.

Les enfants ou bébés peuvent-ils participer à la dégustation ?

Oui, les enfants et bébés sont les bienvenus ; poussettes et landaus sont autorisés.

L’expérience de dégustation est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, le cellar door est entièrement accessible en fauteuil roulant.

Les animaux d’assistance sont-ils acceptés à la cave ?

Oui, les animaux d’assistance sont admis lors de votre visite.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend une dégustation guidée de jusqu’à six vins de Riverina dans un cellar door design avec vue sur le parc national Cocoparra, accompagnée d’histoires locales partagées par votre hôte avant votre retour à Griffith ou votre hébergement à proximité.