Mendoza : Demi-journée dégustation de vins et huile d’olive

Résumé

Vignobles traditionnels et modernes à Mendoza, avec dégustation d’huile d’olive et anecdotes

Partez à la découverte des vignobles de Mendoza avec un guide local, dégustez des vins familiaux dans des caves fraîches, goûtez de l’huile d’olive fraîchement pressée, et terminez votre après-midi en savourant un vin doux dans une cave centenaire. Rires, saveurs inattendues et souvenirs qui restent longtemps.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’est l’odeur — pas seulement celle du raisin, mais un parfum doux et terreux qui flottait dans l’air quand nous avons débarqué près de la première cave à la sortie de Mendoza. Notre guide, Sofía, nous a salués comme si on se connaissait depuis toujours. Elle a commencé à raconter l’histoire du vignoble de son grand-père avant même qu’on atteigne les rangées de vignes. Le soleil chauffait déjà ma nuque. On avançait doucement entre les ceps pendant qu’elle expliquait comment chaque feuille racontait une histoire sur le climat de l’année passée. J’essayais de faire semblant de comprendre, mais surtout, j’avais envie de toucher à tout — la poussière sur mes doigts était presque collante à la fin.

Je ne m’attendais pas à ce que chaque étape soit si différente. Dans cette petite exploitation familiale (je crois que c’était la famille Cecchin, mais honnêtement j’ai perdu le fil après deux verres), ils nous ont même laissé jeter un œil dans leur cave — des tonneaux empilés jusqu’au plafond, une fraîcheur mêlée d’odeurs de bois et de fruits. La dégustation là-bas était presque silencieuse ; notre groupe s’est tu un instant après la première gorgée. Puis, au stop suivant, beaucoup plus moderne — du verre partout, la lumière qui rebondissait — on a goûté deux autres vins au milieu de tout ce matériel brillant. Quelqu’un a demandé si c’était toujours aussi calme, et un des employés a juste souri en haussant les épaules.

L’usine d’huile d’olive était entièrement en espagnol, alors Sofía a dû me traduire quelques passages (mon espagnol est encore loin d’être parfait). Il y a eu un moment où tout le monde a éclaté de rire parce que j’ai essayé de prononcer « aceituna » et j’ai complètement raté, au point qu’un des ouvriers s’est joint à la rigolade. La dégustation elle-même m’a surpris — de petits morceaux de pain trempés dans une huile vert doré, d’abord herbacée et piquante, puis plus douce en bouche. Pas du tout ce à quoi je m’attendais.

On a terminé dans un vieux musée de la vigne, qui existe depuis plus d’un siècle, paraît-il. Les murs en pierre épaisse gardaient la fraîcheur, même si dehors le soleil tapait fort. Le vin liquoreux n’est pas mon préféré, mais quelque chose dans le fait de le savourer sous ces vieilles poutres m’a fait ralentir le temps un instant. Je repense souvent à la vue depuis leur cour : les vignes qui s’étendent jusqu’aux montagnes, le silence interrompu seulement par des éclats de rire qui flottent au loin.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visites de caves et huilerie

• Découverte d’un vignoble artisanal
• Dégustation de deux vins dans une cave artisanale
• Visite d’un vignoble et cave boutique moderne
• Dégustation de deux vins dans la cave boutique
• Visite d’une huilerie et découverte de la production
• Dégustation d’huile d’olive
• Visite d’un musée du vin liquoreux
• Dégustation de vins doux au musée

Questions fréquentes

Combien de temps dure cette visite des vignobles à Mendoza ?

Il s’agit d’une demi-journée qui commence à Mendoza et dure plusieurs heures.

Les dégustations de vin sont-elles incluses ?

Oui, vous dégusterez des vins dans chaque cave visitée.

Le transport depuis mon hôtel à Mendoza est-il prévu ?

Le tour inclut un transfert en véhicule climatisé depuis des points centraux.

Y aura-t-il un guide anglophone ?

Un guide local vous accompagne ; certaines étapes sont en espagnol avec traduction si besoin.

Quelles caves visite-t-on durant cette excursion ?

L’itinéraire peut varier selon les disponibilités, mais inclut souvent Don Manuel Villafañe, Casa Corbel, Cecchin Family, Florio ou Esencia 1870.

Un repas est-il prévu pendant la visite ?

Les dégustations comprennent vin, huile d’olive et pain ; pas de repas complet.

Les enfants peuvent-ils participer à cette visite ?

Oui, la visite convient à tous les âges, y compris bébés et enfants en poussette.

La visite est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, elle est accessible aux fauteuils roulants selon les informations fournies.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend un transfert depuis Mendoza en véhicule climatisé, un guide local qui vous fait découvrir des dégustations dans des caves artisanales et boutiques (deux vins par cave), une visite d’une huilerie avec dégustation, le tout taxes incluses si vous payez avec une carte étrangère, avant de revenir en ville en fin de journée.