Buenos Aires : balade gourmande à Palermo avec guide local et dégustation de vin

Résumé

Balade gourmande à Palermo : parrillas, saveurs et histoires locales

Rencontrez des locaux à Palermo en dégustant de la viande argentine directement sortie des parrillas cachées, savourez des empanadas accompagnées d’anecdotes, et terminez par un flan et du vin local. Avec un guide détendu et plein d’humour, vous vivrez des saveurs et des moments inoubliables au cœur de Buenos Aires.

Comment est l’expérience ?

Tout a commencé quand notre guide, Lucía, nous a fait signe depuis un coin de rue bordé d’arbres à Palermo. Son sourire naturel nous a tout de suite mis à l’aise, elle nous a accueillis comme de vieux amis — j’ai bafouillé en espagnol, elle a ri puis a enchaîné en anglais sans sourciller. Une odeur de viande grillée flottait dans l’air (honnêtement, ça a réveillé mon appétit), et elle a dit : « C’est notre premier arrêt — mais prenons notre temps. » Et c’est ce qu’on a fait. Les trottoirs sont un peu cabossés, mais ça a son charme ; il faut lever les yeux pour admirer les fresques tout en faisant attention où on met les pieds.

On s’est glissés dans une toute petite parrilla sans enseigne. Dedans, c’était bavardages et tintements de verres — surtout des locaux en pause déjeuner. Lucía a passé commande pour nous (je n’aurais jamais su quoi demander), en expliquant pourquoi les Argentins disent « jugoso » pour un steak saignant. Quand la viande est arrivée — de belles tranches épaisses encore fumantes — j’ai goûté au chimichurri pour la première fois. C’était acidulé et aillé ; j’en ai peut-être mis un peu trop, mais aucun regret. Quelqu’un à une autre table a trinqué avec son verre de Malbec. Ça fait chaud au cœur.

Ensuite, on a dégusté des empanadas dans un petit resto où le chien du patron se promenait entre les tables à la recherche de miettes. On a parlé foot (River ou Boca ? Lucía a refusé de choisir son camp). Le dernier arrêt était plus calme, ambiance café, et on a terminé avec un flan nappé de dulce de leche si sucré qu’il collait à la cuillère. Il commençait à pleuvoir doucement dehors, la pluie tombait sur les auvents, mais personne ne semblait pressé de partir. Je repense souvent à cet après-midi quand je sens des oignons grillés ou entends de l’espagnol dans la rue chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade culinaire à Palermo

• Promenade dans le quartier de Palermo
• Découverte de 3 adresses pour goûter viande argentine et vin
• Conseils pour commander et recommandations locales

Questions fréquentes

Combien d’arrêts gourmands sont inclus dans cette balade à Palermo ?

Le tour comprend trois arrêts pour goûter différentes spécialités.

Le vin est-il inclus pendant la visite des parrillas à Buenos Aires ?

Oui, du vin est servi à chaque arrêt, ainsi que de l’eau.

Y a-t-il des options végétariennes lors de cette balade gourmande à Palermo ?

Cette information n’est pas précisée ; il vaut mieux vérifier avant de réserver.

Ce tour est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les lieux et les chemins sont accessibles en fauteuil roulant.

Les bébés peuvent-ils participer à la visite des parrillas à Palermo ?

Oui, les bébés et jeunes enfants peuvent être en poussette ; des sièges adaptés sont disponibles.

Le dessert est-il inclus dans ce tour culinaire à Buenos Aires ?

Oui, un dessert est prévu lors d’un des arrêts.

Comment réserver si je veux participer aujourd’hui ?

Les réservations le jour même nécessitent une confirmation préalable des organisateurs.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend trois étapes gourmandes à travers Palermo : viande argentine grillée, empanadas avec leurs histoires, beaucoup de Malbec et d’eau, et un dessert pour finir — le tout guidé par quelqu’un qui sait commander comme un local avant de vous replonger dans l’ambiance de Buenos Aires.