Si quieres descubrir otro lado de las Cataratas Victoria, lejos de las multitudes, esta excursión por la Garganta Batoka es para ti. Prepárate para la verdadera naturaleza salvaje, historias locales contadas por tu guía, cascadas que la mayoría de turistas no ven y un contundente almuerzo zimbabuense bajo los árboles.
El aire de la mañana en Mpala Guest & Adventure Farm se siente fresco, casi crujiente, con un leve aroma a tierra después de la lluvia de anoche. Nos encontramos con nuestro guía justo al borde de la aldea Chisuma—él conoce cada recoveco de esta parte de Zimbabue. El camino hacia la garganta del río Zambeze no está pavimentado ni arreglado; es territorio salvaje de verdad. Escucharás pájaros que no podrás nombrar y, si tienes suerte, verás un dassie corriendo entre las rocas. El sonido del agua se vuelve más fuerte a medida que avanzas—a veces es solo un hilo que corre sobre las piedras, otras veces ruge bajo tus pies.
En algún punto del sendero, nos detuvimos a observar la niebla que se elevaba de una de las cascadas más pequeñas. Nuestro guía señaló cómo las rocas cambian de color donde el rocío las baña durante todo el año. Cerca del río, hay un tramo tranquilo donde, si entrecierras los ojos entre los árboles, puedes ver a pescadores en la orilla opuesta. La subida de regreso no es cosa fácil—lleva buen calzado y paciencia—pero saber que te espera una comida de verdad ayuda a mantener el ánimo.
De vuelta en la granja, nos sentamos bajo un árbol mopane mientras preparaban el almuerzo: sadza (esa espesa papilla de maíz), pollo cocinado sobre brasas al aire libre y verduras recién cosechadas de su huerto. Es comida sencilla, pero honestamente sabe mejor después de una larga caminata. El agua embotellada está incluida, pero yo llevaría una extra por si acaso—el calor sube rápido cuando sale el sol.
El sendero requiere una condición física moderada—hay tramos empinados y terreno irregular. Si estás acostumbrado a caminar o hacer senderismo durante unas horas, estarás bien.
Usa zapatos resistentes y lleva protector solar, un sombrero y quizás una botella extra de agua. Todo lo demás—incluido el almuerzo—está incluido.
La caminata no se recomienda para niños pequeños ni para personas con problemas cardíacos o de espalda debido a algunas partes exigentes.
Esta experiencia incluye agua embotellada durante la caminata y un almuerzo completo zimbabuense en la granja—sadza, pollo cocinado en el lugar y verduras frescas cultivadas allí mismo.
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