Tour de comida callejera en el Barrio Antiguo de Hanoi: Prueba 10 platos locales

Resumen

Descubre los tesoros gastronómicos ocultos de Hanoi a pie

Recorrerás el Barrio Antiguo de Hanoi probando diez diferentes comidas callejeras mientras escuchas historias locales de un verdadero conocedor. No se trata solo de comer, sino de ver cómo vive la gente aquí, esquivando scooters y compartiendo mesas con desconocidos que quizá te ofrezcan su salsa favorita para mojar.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me impactó fue el aroma: cerdo a la parrilla chisporroteando cerca, mezclado con el toque ácido de la salsa de pescado que llegaba desde un callejón diminuto. Comenzamos nuestro paseo justo cuando la ciudad despertaba de su letargo vespertino. Nuestro guía, Minh, creció aquí y parecía conocer cada atajo y rincón secreto del Barrio Antiguo. Nos llevó más allá de motos apiladas en filas de tres, directo a un laberinto de calles estrechas donde los locales se sentaban en taburetes de plástico, sorbiendo fideos o charlando mientras tomaban té helado.

Perdí la cuenta de cuántas veces nos detuvimos a probar algo nuevo. Un momento estaba inclinado sobre un humeante tazón de pho — esta vez de res, con un caldo intenso y un chorrito de lima — y al siguiente, Minh me entregaba un crujiente banh mi relleno de verduras encurtidas y paté. El menú cambiaba según lo fresco del día; a veces era arroz pegajoso envuelto en hoja de plátano, otras, donas dulces de arroz espolvoreadas con semillas de sésamo. En un puesto familiar, vimos a una tía darle la vuelta a los banh xeo, tan finos que casi se podían ver a través de ellos. Ella sonrió cuando intenté decir “gracias” en vietnamita y lo pronuncié mal.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour a pie de comida callejera en Hanoi

• Explora la cultura y comida callejera de Hanoi
• Prueba hasta 10 platos locales, incluyendo Pho, Bun Cha, Banh Mi

Preguntas frecuentes

¿Esta excursión de comida callejera es apta para vegetarianos?

Podemos adaptar algunas degustaciones para vegetarianos si nos avisas con anticipación. Solo menciona tus necesidades dietéticas al reservar.

¿Cuánto se camina? ¿Es difícil?

La ruta dura unas 3 horas a un ritmo tranquilo, con muchas paradas para comer y descansar. La mayoría lo encuentra cómodo, incluso familias con cochecitos lo manejan sin problema.

¿Incluye bebidas durante la excursión?

Se proporciona agua embotellada durante todo el recorrido, y también podrás probar café o té local en una de las paradas.

¿Qué pasa si llueve?

La excursión se realiza con lluvia o sol. Lleva paraguas o un impermeable ligero; a veces la mejor comida sale cuando está lloviznando.

Qué incluye

Tu guía de habla inglesa te llevará por el Barrio Antiguo de Hanoi para degustaciones al almuerzo o cena (unos diez platos), además de agua embotellada y una parada para café o té. La excursión es apta para cochecitos y accesible para la mayoría de viajeros, ¡solo trae apetito!