Saldrás de Ámsterdam en bici con un grupo pequeño, cruzarás diques y campos de pólder, harás una parada para una tarta de manzana caliente en el café de la antigua escuela de Holysloot, y pasarás junto a vacas y un molino centenario, todo con un guía local que conoce cada atajo y historia. Un día para recordar cada vez que escuches campanas de bici o huelas canela.
Casi me caigo en la primera curva al salir de Ámsterdam — culpa de los adoquines y un poco de nervios. Nuestro guía, Pieter, solo sonrió y dijo: “Tranquilo, a todos les pasa.” La ciudad quedó atrás rápido y de repente solo había campos, el aire olía a hierba mojada y a algo dulce de una panadería cercana. Pedaleamos por estos estrechos diques con agua brillando a ambos lados — es increíble cuánto está bajo el nivel del mar aquí. Pieter no paraba de señalar cosas que yo ni habría notado: una garza acechando entre los juncos, una hilera de casas pegadas al dique.
¿Lo mejor? Paramos en Holysloot — que Pieter nos obligó a pronunciar (yo seguro la lié). Hay un café pequeñito en una antigua escuela donde probamos una tarta de manzana que aún estaba calentita por dentro. La verdad, ni soy muy de tartas de manzana, pero esta… todavía la recuerdo. La masa era crujiente y el aroma a canela estaba por todas partes. Algunos locales llegaron en bici también y nos miraron como si compartiéramos un secreto del campo.
Después, con las piernas un poco más pesadas pero el ánimo por las nubes (y pegajosos de tarta), seguimos pedaleando entre más vacas de las que pude contar — Pieter las llamó “los cinco grandes de Holanda” y me hizo reír porque… todas eran vacas. Al final vimos el molino antiguo de 1792, que crujía suavemente como si supiera que lo estábamos esperando. Todo el día se sintió como detenido en el tiempo, solo cielo abierto y silencio salvo por nuestras risas o el campanario lejano de alguna iglesia diminuta. No esperaba sentirme tan lejos de Ámsterdam tan rápido — ni querer repetirlo.
El recorrido es de unos 30 km (18 millas) en unas cuatro horas.
Se recomienda tener una condición física moderada; el ritmo es tranquilo pero hay tramos largos.
Sí, hay una pausa en el pueblo de Holysloot en un café local famoso por su tarta de manzana.
El grupo máximo es de 12 personas.
Sí, el casco está incluido con la reserva.
Hay asientos para bebés y carritos para los más pequeños; para niños mayores, consulta los requisitos físicos.
La ruta atraviesa Waterland, al norte de Ámsterdam, pasando por paisajes de pólder y pueblos como Holysloot y Ransdorp.
Sí, al final del recorrido pasarás junto a un molino histórico de 1792.
Tu día incluye bicicleta y casco, guiado por un experto local por los pueblos y paisajes de Waterland. Disfrutarás un paseo de cuatro horas en grupo pequeño (máximo 12 personas), con tiempo para relajarte con tarta de manzana en Holysloot antes de volver juntos a Ámsterdam.
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