Mérida: Clase de Cocina y Tour por el Mercado con Comida Casera

Resumen

Tour gastronómico en Mérida con clase de cocina práctica y sabores auténticos

Recorre el mercado animado de Mérida probando frutas y charlando con locales antes de ir a una cocina casera para una clase práctica de cocina yucateca. Compra ingredientes frescos, aprende recetas familiares paso a paso y disfruta un almuerzo como nuevos amigos — sabores que guardarás para siempre.

¿Cómo es la experiencia?

Desperté con el sonido de los vendedores anunciando sus precios — “¡Naranja dulce!” — y el aroma de mangos maduros mezclado con un toque picante que no lograba identificar. Nuestra guía, Sofía, nos llamó junto a un puesto lleno de hojas de chaya y habaneros rojos brillantes. Me ofreció un trozo de una fruta que nunca había visto antes (creo que dijo mamey) — dulce y con una textura cremosa. El mercado en Mérida es ruidoso pero acogedor; todos parecen conocerse. Sofía se detenía cada pocos pasos para saludar o preguntar cuáles chiles estaban mejor ese día. Intenté pronunciar “achiote” como ella, pero lo hice fatal — el vendedor se rió, me corrigió y aún así me entregó un paquetito.

Después de llenar nuestras bolsas (y probar más cosas de las que puedo recordar), tomamos un autobús urbano — nada lujoso, solo la vida cotidiana aquí. El trayecto fue corto pero me dejó ver calles más tranquilas de Mérida, con la luz del sol filtrándose entre las palmeras. Al bajar, nuestra anfitriona ya nos esperaba afuera de su casa, saludándonos con las manos abiertas como viejas amigas. Su cocina estaba cálida y olía a maíz tostado; preparó varios tazones para que cortáramos y mezcláramos los ingredientes. Hacer papadzules fue más difícil de lo que parecía — terminé con huevo por todos lados — pero ella solo sonrió y me mostró otra vez. Hubo un momento en que todos nos quedamos en pausa, con las manos pegajosas de masa, riendo porque ninguno lograba enrollar bien las empanadas.

La comida fue en una mesa grande bajo un ventilador que apenas ayudaba con el calor. Todo sabía más intenso que en cualquier restaurante: la sopa de lima, especialmente, con su caldo claro y ácido y las tiras crujientes de tortilla encima. Brindamos (yo con agua fresca) y compartimos historias de nuestras ciudades; la anfitriona nos contó cómo su abuela le enseñó esas recetas. Sinceramente, a veces aún recuerdo esa comida cuando percibo el aroma a lima o chile asado en casa.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Visita al mercado y clase de cocina

• Encuentro con la guía local en el centro de Mérida
• Paseo por la Plaza Grande
• Recorrido por el Mercado Lucas de Gálvez
• Compra de ingredientes frescos para cocinar
• Subida al autobús hacia la casa local
• Participación en clase práctica de cocina
• Disfrute de la comida tradicional preparada
• Coordinación de Uber de regreso al centro de Mérida

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de cocina y el tour por el mercado en Mérida?

La actividad dura medio día, incluyendo la visita al mercado, el viaje en bus, la clase de cocina y la comida.

¿Está incluido el transporte en este tour gastronómico por Mérida?

Sí, incluye transporte en autobús público hasta la casa de la anfitriona y un Uber de regreso al centro.

¿Hay opciones vegetarianas o veganas durante la clase de cocina?

Sí, se ofrecen opciones vegetarianas y veganas si se solicitan al reservar.

¿La comida está incluida en esta experiencia culinaria en Yucatán?

Sí, la comida con platillos tradicionales preparados durante la clase está incluida.

¿Los niños deben pagar para participar en este tour de cocina en Mérida?

Los niños menores de 5 años participan gratis.

¿Habrá guía que hable inglés en este tour gastronómico en Mérida?

Sí, la guía local habla español e inglés.

¿Dónde comienza el tour por el mercado en Mérida?

La experiencia empieza en el centro de Mérida, cerca de la Plaza Grande, antes de ir al Mercado Lucas de Gálvez.

Qué incluye

Tu día incluye agua embotellada durante toda la actividad, degustación de frutas de temporada en el mercado y un dulce tradicional por persona mientras compras los ingredientes. Todos los ingredientes necesarios para la clase práctica de cocina yucateca en casa están incluidos. Disfruta la comida con bebidas tras la clase antes de que tu guía organice el Uber de regreso al centro.