Kyoto: Tour a pie por Fábricas de Sake y Degustación en Fushimi

Resumen

Recorre el distrito de Fushimi en Kyoto probando sake y conociendo su historia con locales

Camina por el distrito de Fushimi en Kyoto con un guía local, probando 18 tipos de sake en fábricas y tiendas mientras descubres por qué esta zona es el corazón del sake en Japón. Ríete con errores de idioma, prueba agua en santuarios y conoce la historia samurái escondida entre la vida moderna.

¿Cómo es la experiencia?

El tour comenzó justo en Fushimi — no en la parte turística de Kyoto, sino en ese lugar donde el aire tiene un aroma dulce gracias a la elaboración del sake. Nuestro guía, Hiro, nos llamó cerca de la estación (llevaba una chapa con un kappa, que luego supe que es un símbolo local). Entramos al Museo de Sake Gekkeikan Okura, y la verdad, no esperaba interesarme mucho por herramientas antiguas o barriles de madera. Pero Hiro nos contó que el agua de esta zona es lo que hace único al sake de Fushimi — incluso nos hizo poner las manos bajo un pequeño grifo afuera para probarla. Estaba fría y tenía un sabor casi suave. No sé cómo el agua puede ser suave, pero así fue.

Dentro del museo reinaba un silencio especial, ese tipo de calma que se siente en lugares acostumbrados a esperar que las cosas maduren. Hiro nos mostró un antiguo libro con caligrafía tan perfecta que parecía impresa. Luego llegó la primera degustación: tres vasitos alineados. El primero picaba un poco (pero de buena manera), el segundo era afrutado, y el tercero simplemente… suave. Intenté decir “kanpai” correctamente; Hiro se rió y dijo que mi acento sonaba como “adiós”.

Seguimos caminando y pasamos por Teradaya — un lugar famoso por una historia de samuráis (aunque mi conocimiento del período Edo es un poco borroso), y aún se ven turistas haciendo fotos junto a la estatua de afuera. Había pequeñas tiendas de licor por todos lados, con las ventanas empañadas desde dentro. En una parada, una señora mayor me sirvió algo que llamó “junmai”, y juraría que sabía a campos de arroz después de la lluvia. Puede sonar poético, pero eso fue lo que me vino a la mente.

La última parte nos llevó al Salón Conmemorativo Kizakura — más kappa por todas partes (son criaturas extrañas de río; Hiro dice que traen buena suerte si los respetas). Para entonces ya me sentía un poco alegre, con esa calidez que hace que todo parezca más dorado. Antes de terminar, Hiro nos llevó a un pequeño santuario escondido entre edificios y nos dijo que probáramos un poco del agua de manantial — es tradición para despejar la mente antes de regresar a casa. Todavía recuerdo ese sorbo fresco que cortaba todos esos sabores que quedaban en la lengua.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour Cultural y de Fábricas de Sake en Kyoto

• Comienza el tour en Fushimi
• Visita el Museo de Sake Gekkeikan Okura
• Pasa por el sitio histórico Teradaya
• Explora la Galería Kappa y el Salón Kizakura

Preguntas frecuentes

¿Cuántos tipos de sake se prueban en este tour por las fábricas de Kyoto?

Pruebas 18 tipos de sake en paradas en fábricas y restaurantes de Fushimi.

¿Incluye recogida el tour a pie por las fábricas y degustación de sake en Kyoto?

No, no incluye recogida en hotel; te encuentras con el guía cerca del transporte público en Fushimi.

¿Pueden participar niños en este tour de degustación de sake en Kyoto?

Sí, los niños y menores de 20 años reciben snacks o comida en lugar de sake.

¿El tour visita sitios históricos en Kyoto?

Sí, pasa por la posada Teradaya, famosa por su papel en la historia del período Edo tardío.

¿Incluye almuerzo el tour a pie por las fábricas en Kyoto?

No, solo incluye degustaciones de sake (o snacks para menores).

¿Están cubiertos los costos de entrada en este tour de sake en Kyoto?

Sí, todas las entradas a los museos están incluidas en la reserva.

¿Cuánto dura el tour?

No se especifica la duración exacta, pero prepárate para varias horas caminando por Fushimi.

¿Es este tour adecuado para personas con movilidad reducida?

No, implica caminar y algunos lugares no son accesibles para sillas de ruedas o cochecitos.

Qué incluye

Tu día incluye entradas al Museo de Sake Gekkeikan Okura y al Salón Conmemorativo Kizakura, caminatas guiadas por el distrito de fábricas de Fushimi con muchas paradas para probar hasta 18 tipos de sake, además de snacks o comida para menores de 20 años. También te tomarán fotos durante el tour como recuerdo antes de que regreses por tu cuenta desde el centro de Fushimi.