Hiroshima: Ruta nocturna de bares, okonomiyaki y cata de sake

Resumen

Ruta por izakayas en Hiroshima con okonomiyaki, sake y anécdotas locales

Te sumergirás en la escena de bares escondidos de Hiroshima, empezando con un okonomiyaki recién hecho en tu mesa, seguido de una ruta por izakayas acogedoras para catar sake y probar snacks locales, todo guiado por alguien que conoce cada atajo y secreto del menú. Prepárate para risas, nuevos amigos y sabores que recordarás mucho después de irte.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me llamó la atención fue el chisporroteo — ese sonido agudo e hipnótico de la masa del okonomiyaki al caer sobre la plancha caliente. Apenas nos sentamos en este rincón escondido de Hiroshima, nuestra guía Yuki sonrió y nos entregó la carta. Intenté leerla (mi japonés es… bastante básico), pero la verdad es que la dejé pedir a ella. El aire olía a col dulce y cerdo a la parrilla. En la mesa de al lado alguien se reía tanto que casi derrama su cerveza. Se sentía bien estar en un lugar donde da igual si eres un habitual o solo estás de paso.

Después de devorar mi primer okonomiyaki al estilo Hiroshima (un desastre delicioso—¿cómo le dan la vuelta sin que se rompa?), salimos a recorrer los callejones estrechos de Naka. Había un zumbido constante: neones parpadeando, fragmentos de conversación flotando, el tintinear de vasos en bares medio ocultos. Yuki nos llevó a una izakaya diminuta con paredes llenas de carteles de béisbol. Pidió sake—tres tipos distintos, todos de la zona—y nos enseñó a maridarlos con unos snacks salados que todavía no sé pronunciar. Li se rió cuando intenté decirlo en mandarín—seguro que lo arruiné.

En la tercera parada ya había mejorado un poco con los palillos y habíamos aprendido un par de frases locales con Yuki que seguro olvidaré al amanecer. Hay algo especial en sentarte hombro con hombro con desconocidos que, tras unas copas, dejan de serlo. El aire de la noche era fresco pero agradable; alguien pasó unas fotos de antes y todos parecíamos mucho más felices de lo que creíamos en ese momento. Así que sí—si buscas una experiencia gourmet pulida, esta no es. Pero si quieres comer como los locales y reírte un poco de ti mismo en el camino… pues eso.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Ruta de bares y degustación en Hiroshima

• Encuentro con guía local
• Visita a restaurante de okonomiyaki
• Degustación de okonomiyaki con bebida japonesa
• Ruta por dos izakayas en el barrio de Naka
• Cata de diferentes tipos de sake de Hiroshima

Preguntas frecuentes

¿Cuántos bares se visitan en esta ruta gastronómica por Hiroshima?

La ruta incluye tres paradas: un restaurante de okonomiyaki y dos izakayas en el barrio de Naka.

¿Incluye cata de sake esta ruta por bares en Hiroshima?

Sí, la cata de sake está incluida; probarás varios tipos de sake local durante el recorrido.

¿Qué comida se sirve en la ruta de bares por Hiroshima?

Recibirás un plato de okonomiyaki y dos platos más elegidos por la guía en izakayas locales.

¿Están incluidas las bebidas en el precio de la ruta nocturna en Hiroshima?

Sí, se incluyen tres bebidas; puedes elegir de cada menú en las paradas.

¿Esta ruta por izakayas en Hiroshima incluye guía local?

Sí, un guía local acompaña al grupo durante toda la noche y ayuda a pedir comida y bebidas.

¿Pueden unirse vegetarianos a esta ruta gastronómica en Hiroshima?

Las opciones vegetarianas son limitadas, ya que la mayoría de los locales no están totalmente preparados para dietas especiales.

¿Incluye recogida en el hotel esta experiencia de bares en Hiroshima?

No se ofrece recogida en hotel; el punto de encuentro es en un lugar céntrico de Hiroshima.

¿Qué edad se necesita para participar en esta ruta nocturna en Japón?

Debes tener 20 años o más por la legislación japonesa sobre el consumo de alcohol.

Qué incluye

Tu noche incluye encuentro con la guía local en el centro de Hiroshima, tres bebidas a elegir en cada parada, un plato completo de okonomiyaki recién hecho en la mesa, dos platos más para compartir en izakayas del barrio, además de fotos grupales durante el recorrido, todo terminado antes de medianoche para que puedas volver en transporte público si lo necesitas.