Venecia: Tour de Bacari con Cicchetti y Aperitivos Auténticos

Resumen

Recorre las callejuelas de Venecia probando cicchetti, brindando con spritz y compartiendo risas con locales

Recorre Cannaregio con un guía local, probando los clásicos cicchetti en pequeños bacari, brindando con spritz entre venecianos y terminando con un gelato artesanal hecho con ingredientes frescos. Risas por pronunciaciones torpes, snacks calientes en la mano y un vistazo real a la vida cotidiana veneciana.

¿Cómo es la experiencia?

Nos encontramos frente a la Basílica de los Santos Juan y Pablo—la verdad, todavía estaba peleándome con Google Maps cuando nuestra guía me hizo señas. Se presentó como Marta y tenía esa forma de hablar tan natural que te olvidas de que estás en un “tour”. De inmediato nos metimos en las calles laberínticas de Cannaregio. El aire olía a fritura—¿algo con queso, tal vez?—y se escuchaba a alguien cantando (mal) desde una ventana arriba. La primera parada fue una taberna diminuta con la barra llena de platitos—cicchetti, me explicó Marta, como las tapas venecianas. Probé uno con baccalà mantecato sobre pan crujiente; cremoso, salado y mejor de lo que esperaba. También había un spritz—naranja amarga, vaso frío sudando en mi mano.

Seguimos a una osteria escondida en un callejón tan estrecho que casi la paso de largo. Por dentro parecía la sala de alguien: viejos discutiendo suavemente mientras jugaban a las cartas, vigas de madera en el techo. Marta nos contó que los bacari son parte de la vida diaria aquí, no solo para turistas, y nos señaló qué cicchetti pedir para sonar como locales (fallé pronunciando “sarde in saor” pero ella solo se rió). En la parada de la rosticceria probamos mozzarella en carrozza—queso caliente y derretido entre pan frito hasta dorar. Me quemó la lengua pero no me importó. Ahí me di cuenta de lo diferente que es la comida veneciana respecto al resto de Italia—más mariscos, más sabores encurtidos. Y también: más de pie que sentado mientras comes.

En algún momento el sol empezó a ponerse y todo se volvió dorado—los canales parecían casi de mentira. Paramos en un bar animado para otra ronda de cicchetti (me lancé por uno con alcachofa y anchoa), y luego nos dirigimos al último capricho: un gelato de una heladería que, según Marta, frecuentan los locales. El mío fue de pistacho, con un sabor a la vez terroso y dulce. Volviendo por Cannaregio después de tanta comida (y quizá dos spritz de más), me sentí raro, pero en casa—aunque los pies me dolieran y mi italiano fuera pésimo. Aún recuerdo ese gelato de pistacho.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour gastronómico y degustaciones en Venecia

• Encuentro con experto local en la Basílica
• Visita a taberna acogedora para cicchetti
• Degustación de cicchetti en antigua osteria
• Prueba de mozzarella en carrozza en rosticceria
• Parada en bar local para cicchetti de temporada
• Gelato artesanal en heladería famosa

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour de comida Bacaro en Venecia?

El recorrido incluye varias paradas en Cannaregio durante unas horas; no se especifica la duración exacta, pero espera una caminata por la tarde o al atardecer.

¿El tour es apto para vegetarianos o personas con necesidades dietéticas?

Puedes informar sobre necesidades específicas al reservar; puede haber opciones según las paradas.

¿Las bebidas están incluidas en el tour de bacari?

Sí, incluye bebidas alcohólicas como spritz y agua embotellada en varias paradas de aperitivo.

¿Dónde comienza el tour?

La experiencia empieza en la Basílica de los Santos Juan y Pablo, en el centro histórico de Venecia.

¿Incluye recogida en hotel?

No se menciona recogida en hotel; los viajeros se encuentran en el punto de inicio designado.

¿En qué idiomas se ofrece el tour?

El tour es en inglés e italiano; otros idiomas pueden estar disponibles bajo petición.

¿Es accesible para personas con movilidad reducida?

No, no se recomienda para quienes tengan movilidad reducida debido a calles irregulares y la distancia a pie.

¿Se permiten bebés o niños pequeños en el tour?

Sí; los bebés pueden ir en cochecitos o sillas especiales si es necesario.

Qué incluye

Tu tarde incluye al menos cuatro paradas de aperitivo por Cannaregio donde probarás cicchetti y disfrutarás de bebidas como spritz y agua embotellada; también visitarás una heladería artesanal antes de terminar cerca del punto de inicio, todo guiado por un local que comparte historias en el camino.