Roma: Tour gastronómico en Trastevere y Campo de’ Fiori con pasta y gelato

Resumen

Recorre las calles vibrantes de Roma probando pasta, porchetta, gelato y más

Caminarás por las calles llenas de vida de Roma con un guía local, probando desde bacalao crujiente en Campo de’ Fiori hasta pasta fresca en las osterías de Trastevere. Conocerás al Rey de la Porchetta para disfrutar cerdo asado con cerveza y cerrarás con gelato artesanal bajo las luces de la noche. Saldrás lleno, pero con ganas de repetirlo al día siguiente.

¿Cómo es la experiencia?

Empezamos entre el bullicio de la mañana en Campo de’ Fiori — ¿conoces ese aroma a pan recién hecho mezclado con puestos de fruta y café espresso? Eso fue lo primero que me atrapó. Nuestra guía, Chiara, nos llevó a una pequeña tienda familiar que yo jamás habría descubierto por mi cuenta. Nos ofreció trozos de pecorino salado y mortadela (que aún no logro pronunciar bien), junto con una copa de vino que me hizo olvidar que estaba desayunando de pie. También había bacalao frito, crujiente por fuera y tierno por dentro, y todos nos miramos como diciendo: “Sí, para esto vinimos”.

Cruzando el Ponte Sisto, fue como darle pausa al ruido de la ciudad por un momento. El Tíber brillaba casi dorado con la luz de la tarde. En Trastevere, el ambiente volvió a subir de volumen — motos pasando zumbando, alguien cantando desde una ventana abierta arriba. Nos metimos en un local en la calle para probar los supplì (bolitas de arroz fritas) y luego nos sentamos en una antigua ostería donde Chiara nos contó por qué los romanos discuten sobre cacio e pepe y amatriciana como si fuera fútbol. Ella sirvió más vino mientras probábamos ambas pastas; honestamente, ese cacio e pepe todavía me viene a la mente.

Después fuimos a la carnicería de Piero — se autodenomina “Re de la Porchetta” y, sinceramente, tiene razón. Nos cortó pedazos justo en el mostrador mientras contaba historias de las recetas de su padre (y me lanzó una mirada cuando traté de comer rápido). Con una cerveza en mano, salimos mientras el crepúsculo caía sobre la Piazza di Santa Maria in Trastevere. Terminé con gelato chorreando por mi muñeca frente a una heladería que está ahí desde 1981 — pistacho para mí, porque alguien dijo que era “biológico”, lo que sea que eso signifique. Pero estaba buenísimo.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour gastronómico en Campo de’ Fiori y Trastevere

• Encuentro con el guía en Piazza Farnese
• Prueba bacalao frito con vino
• Cruza el río Tíber
• Degusta el snack Supplì al telefono
• Disfruta pasta Amatriciana y Cacio & pepe
• Prueba porchetta con cerveza
• Saborea gelato artesanal

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico por Trastevere y Campo de’ Fiori?

El recorrido a pie es de unos 1.5 km y dura varias horas, con varias paradas para comer.

¿Incluye el tour comida completa o solo degustaciones?

La experiencia incluye suficientes degustaciones en varias paradas para considerarlo una comida completa, con vino y cerveza incluidos.

¿Hay opciones vegetarianas o sin gluten?

Sí, hay opciones vegetarianas y sin gluten si avisas con anticipación.

¿Dónde comienza el tour gastronómico en Roma?

El punto de encuentro es en Piazza Farnese 42, en la esquina junto a la farmacia.

¿Las bebidas están incluidas en el tour?

Sí, durante el tour se sirven vino y cerveza para acompañar las degustaciones.

¿El tour es apto para niños o cochecitos?

Sí, se puede ir con bebés y niños pequeños en cochecito; también se permiten animales de servicio.

¿Cuántas personas hay por grupo?

Los grupos son pequeños, con un máximo de 12 participantes por tour.

¿El tour incluye gelato?

¡Claro! La última parada es en una heladería artesanal de Trastevere que existe desde 1981.

Qué incluye

Tu día incluye visitas a locales y tiendas tradicionales de Roma en Campo de’ Fiori y Trastevere, guiado por un experto local con licencia. Espera degustaciones generosas: embutidos, quesos, bacalao frito, supplì, dos tipos de pasta casera con vino, porchetta con cerveza fresca en la carnicería de Piero y, para terminar, gelato artesanal. Todo está incluido; solo trae hambre (y quizás pantalones cómodos).