Roma: Clase de cocina con pizza, pasta y vino en jardín tranquilo

Resumen

Prepara pizza y pasta en un jardín tranquilo de roma con chefs auténticos y vino sin fin

Aprenderás a amasar con chefs romanos en un jardín tranquilo, hornear pizza en horno de leña, dar forma a dos tipos de pasta a mano y luego disfrutar de todo acompañado de vino local ilimitado. Termina con tiramisú casero y limoncello, más historias y risas que recordarás mucho después de irte de Roma.

¿Cómo es la experiencia?

“Si la masa se te pega a los dedos, es que la estás queriendo demasiado,” sonrió el chef Giuseppe mientras me espolvoreaba las manos con harina. Nunca había hecho pizza desde cero, y menos con un chef romano observando (y bromeando suavemente sobre mi técnica). La clase empezó justo después de que nos recogieran en el metro Laurentina; el trayecto fue corto, pero suficiente para darme cuenta de lo hambriento que ya estaba. La cocina estaba montada en un jardín tranquilo, con el canto de las cigarras de fondo y el aroma a leña saliendo del horno. No parecía una clase, sino una reunión familiar donde todos pueden equivocarse con su primera masa.

Trabajamos con tres tipos de masa: pasta con huevo, pasta con agua y pizza. Yo seguía confundiendo qué harina usar para cada una (Giuseppe me corrigió varias veces), pero a nadie le importó. Había gente de todas partes: una pareja de España, un viajero solo que apenas hablaba inglés pero se entendía perfectamente cuando tocaba amasar. Mientras dábamos forma a cavatelli y fettuccine alla chitarra, nuestro guía Marco nos contó historias de su abuela haciéndolos a mano. Se rió cuando intenté pronunciar “fettuccine” al estilo romano—todavía no lo logro bien.

¿Lo mejor? Comer lo que preparamos bajo las parras del jardín, con botellas de vino tinto y blanco de su propia viña que pasaban de mano en mano como si fuera agua. El sol bajaba mientras comíamos—mi masa no quedó perfecta, pero honestamente sabía mejor por eso. El tiramisú llegó al final (limpié el plato sin dejar ni rastro), seguido de un pequeño vaso de limoncello que picaba justo lo necesario para sacarme una sonrisa. Nos enviaron a casa llenos y un poco alegres, con la promesa de enviarnos las recetas por email—aunque dudo que las mías sepan igual que aquella tarde en Roma.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase práctica de pizza y pasta

• Encuentro en la estación de metro Laurentina
• Preparar masa de pizza y hornear pizza
• Elaborar tres tipos de masa
• Dar forma a pasta italiana tradicional
• Cocinar dos platos de pasta con salsa
• Disfrutar la comida con vino ilimitado
• Probar tiramisú y limoncello
• Recibir resumen digital
• Regreso a la estación de metro

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida esta clase de cocina en Roma?

Sí, el transporte ida y vuelta está incluido desde la estación de metro Laurentina.

¿Cuánto dura la clase de cocina?

La experiencia dura unas 3.5 horas, incluyendo el tiempo para comer.

¿Qué platos se preparan durante la clase?

Harás pizza napolitana, dos tipos de pasta (cavatelli rigati y fettuccine alla chitarra) y tiramisú de postre.

¿Incluye vino durante la comida?

Sí, se sirve vino tinto y blanco ilimitado de su propia viña durante la comida.

¿Hay opciones vegetarianas o veganas?

Hay opciones vegetarianas; veganas son posibles (sin postre ni queso vegano) si se solicitan.

¿Pueden participar niños en esta clase de cocina en Roma?

La edad mínima es 3 años; los bebés deben sentarse en el regazo de un adulto si asisten.

¿Recibo las recetas después de la clase?

Sí, te envían un resumen digital o un folleto con todo lo aprendido.

¿Hay opción sin gluten para esta clase en Roma?

Hay opción sin gluten si se pide con 24 horas de antelación (con coste extra).

Qué incluye

Tu día incluye recogida ida y vuelta desde la estación de metro Laurentina, clases prácticas de pizza y pasta dirigidas por chefs romanos certificados en un jardín, todos los ingredientes para hacer tres tipos de masa y preparar dos platos de pasta y pizza para comer juntos con vino y agua ilimitados en comida o cena. El postre es tiramisú casero seguido de una degustación de limoncello antes de llevarte de vuelta al metro—lleno y feliz.