Kinsale: Tour y cata en la meadery con degustación de miel

Resumen

Historias, aromas de miel y catas en el corazón de Kinsale

Probarás mieles crudas directamente de los campos irlandeses, escucharás mitos dentro de la meadery en funcionamiento de Kinsale y degustarás hidromieles premiadas con maridajes locales, todo guiado por anfitriones apasionados que te harán sentir parte de su historia. Prepárate para risas, sabores sorprendentes y una sensación auténtica que te acompañará mucho después de irte.

¿Cómo es la experiencia?

¿Alguna vez te has preguntado a qué sabe realmente la hidromiel? Yo tampoco lo sabía hasta que entramos en Kinsale Mead Co., justo al lado del puerto. El lugar olía a dulce suave, casi floral, incluso antes de llegar a los barriles. Kate nos recibió con una calidez natural (ella lo dirige junto a Denis), y pronto entendí que no se trataba solo de beber. Empezó contándonos antiguas leyendas irlandesas: reyes, abejas e incluso leyes antiguas sobre la miel, y la verdad es que me enganché más de lo que esperaba.

Primero probamos tres mieles crudas. Una era tan oscura y terrosa que me recordó al musgo mojado después de la lluvia; otra tenía un sabor casi a flores silvestres. Denis nos dejó mojar las cucharas directamente, sin complicaciones. Hubo un momento en que explicó cómo las abejas deciden quién se queda en la colmena (sonaba mucho más democrático que algunos trabajos en los que he estado). Mientras tanto, se oían gaviotas a lo lejos y el suave zumbido de la sala de embotellado. Era como si el pueblo entero se asomara para escuchar.

La cata de hidromiel fue en una barra larga de roble que parecía más antigua que cualquier pub de mi ciudad. Probamos sus hidromieles premiadas: algunas ligeras y frescas, y una envejecida en barriles de whisky que tenía un toque fuerte que no esperaba, pero que me encantó. Kate maridó una con queso local y mencionó algo sobre “de la abeja a la botella”. Seguro que pronuncié mal la palabra irlandesa para miel, pero se rió igual. Para entonces ya no me preocupaba tanto por acertar con cada detalle; lo importante era la buena compañía y los sabores nuevos.

Sigo pensando en ese primer sorbo: cómo se quedaba en la boca, ligeramente ácido pero suave en los bordes. Quizá era estar en Kinsale en una tarde lluviosa, o tal vez compartir historias con bebidas que se han hecho aquí durante siglos. Sea como sea, si alguna vez tienes curiosidad por la hidromiel (o simplemente quieres desconectar un rato), este plan merece la pena.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Historia y experiencia de cata de hidromiel

• Conoce la historia y mitos de la hidromiel
• Prueba tres mieles crudas únicas
• Descubre las leyes de las abejas y la biodiversidad
• Explora el proceso de elaboración de la hidromiel
• Degusta hidromieles y cócteles premiados
• Visita el pueblo y puerto de Kinsale

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour en Kinsale Mead?

El tour dura aproximadamente una hora de principio a fin.

¿Hay parking disponible en Kinsale Mead Co.?

Sí, hay aparcamiento gratuito junto a la meadery para los visitantes.

¿Se permiten niños o bebés en el tour?

Los bebés y niños pequeños pueden participar; se aceptan cochecitos y carriolas.

¿La meadery de Kinsale es accesible para sillas de ruedas?

Sí, todas las áreas y superficies son accesibles, incluyendo opciones de transporte.

¿Qué se prueba durante el tour?

Degustarás tres mieles crudas únicas y una cata guiada de varias hidromieles y cócteles premiados.

¿El tour incluye maridajes con comida?

La cata guiada incluye sugerencias de maridajes con productos locales durante la visita.

¿Quién guía los tours en Kinsale Mead Co.?

Los tours los conducen los anfitriones apasionados, a menudo Kate o Denis Dempsey, quienes dirigen el negocio familiar.

¿Se permiten animales de servicio?

Sí, los animales de servicio están permitidos en toda la instalación.

Qué incluye

Tu visita incluye aparcamiento gratuito justo al lado de Kinsale Mead Co., un tour guiado por su meadery en funcionamiento con historias contadas por tus anfitriones locales, degustación práctica de mieles crudas irlandesas y una cata completa de sus hidromieles premiadas (y cócteles) en la sala con barra de roble antes de volver al pueblo.