Kinsale: Führung & Verkostung in der Honigwein-Manufaktur

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Kostenlose StornierungExzellente Qualität

1/6

Dauer1 h

GruppeBis 4

SprachenEN

Mobiles TicketAkzeptiert

Geschichten, Honigduft und Honigweinverkostungen mitten in Kinsale

Du probierst rohe Honige direkt von irischen Wiesen, hörst Mythen in Kinsales lebendiger Honigwein-Manufaktur und genießt preisgekrönte Honigweine mit regionalen Leckereien – alles begleitet von leidenschaftlichen Gastgebern, die dich wie einen Teil ihrer Geschichte fühlen lassen. Freu dich auf Lachen, überraschende Aromen und ein echtes Stück Irland, das lange nachklingt.

1 h

Ablauf Schritt für Schritt

Geschichte und Verkostung von Honigwein

Erfahre mehr über die Geschichte und Mythen des Honigweins
Probiere drei besondere rohe Honige
Entdecke Bienenregeln und Artenvielfalt
Erkunde den Herstellungsprozess von Honigwein
Verkoste preisgekrönte Honigweine und Cocktails
Besuche die Stadt Kinsale und den Hafen

Das Erlebnis

Hast du dich schon mal gefragt, wie Honigwein eigentlich schmeckt – so richtig echt? Ich wusste es auch nicht, bis wir bei Kinsale Mead Co. direkt am Hafen vorbeigeschaut haben. Schon beim Hereinkommen liegt ein zarter, fast blumiger Honigduft in der Luft, noch bevor man die Fässer sieht. Kate, die das Ganze zusammen mit Denis leitet, empfing uns mit einer warmen, lockeren Art. Schnell wurde klar: Hier geht es nicht nur ums Trinken. Sie erzählte alte irische Geschichten – von Königen, Bienen und sogar uralten Honiggesetzen – und ich war mehr gefesselt, als ich erwartet hatte.

Zuerst probierten wir drei verschiedene rohe Honige. Einer war so dunkel und erdig, dass er mich an feuchten Moosboden nach Regen erinnerte, ein anderer schmeckte fast wie wilde Blumenwiesen. Denis ließ uns die Löffel direkt in die Gläser eintauchen – ganz unkompliziert. Dabei erklärte er, wie Bienen entscheiden, wer im Bienenstock bleibt – das klang viel demokratischer als manch ein Büro, in dem ich war. Draußen hörte man Möwen rufen, drinnen summte leise die Abfüllmaschine. Es fühlte sich an, als würde die ganze Stadt mitlauschen.

Die eigentliche Honigwein-Verkostung fand an einer langen Eichenbar statt, die älter wirkte als jede Kneipe, die ich kenne. Wir probierten ihre preisgekrönten Honigweine – einige leicht und frisch, einer in Whiskeyfässern gereift mit einer überraschenden, aber genialen Schärfe. Kate kombinierte einen davon mit lokalem Käse und sprach von „bee-to-bottle“. Mein Versuch, das irische Wort für Honig auszusprechen, war eher holprig, aber sie lachte herzlich. Ab da war es egal, ob ich alles richtig verstand – es ging um gute Gesellschaft und neue Geschmackserlebnisse.

Ich denke immer noch an diesen ersten Schluck zurück – wie er nachklang, leicht säuerlich, aber weich im Abgang. Vielleicht liegt es am trüben Nachmittag in Kinsale oder daran, dass hier seit Jahrhunderten Geschichten bei Getränken geteilt werden. Wie auch immer: Wenn du neugierig auf Honigwein bist (oder einfach mal eine Stunde dem Alltag entfliehen willst), lohnt sich dieser Abstecher auf jeden Fall.

Was enthalten ist

Dein Besuch umfasst kostenlosen Parkplatz direkt neben Kinsale Mead Co., eine geführte Tour durch die aktive Honigwein-Manufaktur mit spannenden Geschichten deiner Gastgeber, eine praktische Honigverkostung mit rohen irischen Honigen und eine ausführliche Verkostung ihrer preisgekrönten Honigweine und Cocktails in der Eichenbar, bevor du wieder in die Stadt aufbrichst.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungRollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichHaustiere willkommen

Betrieben von Kinsale Mead Co