Old Delhi: Tour gastronómico, mercado de especias y templos en rickshaw

Resumen

Sabores, templos y el bullicio de Old Delhi a pie y en rickshaw

Prueba la comida callejera más famosa en las calles más concurridas de Old Delhi, visita la enorme cocina del Gurdwara Sikh donde miles comen a diario, explora el mercado de especias más grande de Asia y mansiones secretas con un guía local, y termina rebotando por el caos en un paseo en rickshaw. Es ruidoso y desordenado, pero sorprendentemente acogedor — sentirás que formas parte de algo grande por una tarde.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que Aman hizo fue darme una samosa de un carrito en Chandni Chowk — sin aviso, solo “Cómete esto, confía en mí.” Estaba tibia, crujiente por fuera y el relleno tenía un toque picante que me hizo lagrimear (de buena manera). Sonrió cuando pregunté qué llevaba — “Secreto de familia,” dijo. El aire olía a masa frita y cardamomo, pero también a algo intenso de los puestos de especias cercanos. La gente se movía a nuestro alrededor como si llegaran tarde a algo importante. Traté de seguirles el ritmo.

Después entramos al Gurdwara Sikh. Había leído sobre su enorme cocina, pero verla en persona — ollas de acero tan grandes que parecían bañeras, voluntarios amasando a mano — fue otra cosa. Aman contó que más de 15,000 personas comen aquí gratis cada día. El sonido de los cuencos de metal chocando resonaba en todo el salón. Nos enseñó a cubrirnos la cabeza (yo batallé con mi pañuelo) y luego nos sentamos en el suelo a tomar un chai más dulce que cualquiera que haya probado. Había algo muy especial en ese momento — quizá solo el hecho de ser invitados por unos minutos.

Más tarde paseamos por el mercado de especias más grande de Asia. Ese lugar es una locura: colores por todos lados, sacos apilados con chiles rojos y cúrcuma tan brillante que parecía falsa bajo las viejas luces. En un momento estornudé cinco veces seguidas y un anciano que vendía canela se rió — “¿Primera vez?” preguntó. También visitamos una mansión secreta de especias; sinceramente, nunca habría encontrado esa puerta solo. En el camino Aman intentó enseñarnos algunas frases en hindi (mi acento todavía le saca risas cuando le escribo). Terminamos con un paseo en rickshaw que parecía una máquina de pinball — bocinas, niños saludando desde los comercios, gritos por todos lados pero sin enfados.

De vez en cuando sigo pensando en ese instante en la cocina del Gurdwara — sentado con desconocidos que no parecían desconocidos para nada. Si quieres vivir Old Delhi auténtico y sin filtros (y no te importa perderte un poco), este tour gastronómico es lo más cerca que estuve.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Descubre los mercados y templos de Old Delhi

• Prueba comida callejera india
• Visita el mercado Chandni Chowk
• Recorrido por el histórico Gurdwara Sikh y su mega cocina
• Explora el mercado de especias más grande de Asia
• Conoce una mezquita de 370 años
• Fotografía el Fuerte Rojo desde afuera
• Observa templos jainistas e hindúes desde afuera
• Pasea por Nau Ghara Gali para tomar fotos
• Visita una mansión secreta de especias
• Disfruta un paseo en rickshaw por el mercado de Old Delhi
• Aprende frases básicas en hindi
• Recibe consejos para ahorrar dinero en India

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura este tour gastronómico por Old Delhi?

El tour dura entre 3 y 3.5 horas en total.

¿Es seguro comer comida callejera en este tour?

Sí, solo se incluyen comidas callejeras probadas y seguras.

¿El tour incluye visitas a templos?

Visitarás el Gurdwara Sikh por dentro y verás templos jainistas e hindúes desde afuera.

¿Habrá opciones vegetarianas en las degustaciones?

Los platillos como samosa, jalebi, paratha y choley bhature son aptos para vegetarianos.

¿Incluye recogida en el hotel?

No, el punto de encuentro es en una ubicación céntrica de Old Delhi.

¿Pueden participar niños en este tour?

Sí, los bebés pueden ir en brazos o cochecito; es apto para todos los niveles de condición física.

¿Qué incluye este tour por Old Delhi?

Incluye agua embotellada y varias degustaciones de comidas locales famosas.

¿El tour incluye paseo en rickshaw?

Sí, el paseo en rickshaw por los mercados de Old Delhi forma parte de la experiencia.

Qué incluye

Tu tarde incluye agua embotellada para mantenerte hidratado mientras pruebas samosas, jalebi, paratha o choley bhature y chai en puestos confiables de Old Delhi. Entrarás al histórico templo Sikh Gurdwara y su mega cocina donde miles comen a diario, recorrerás el mercado de especias más grande de Asia (y hasta entrarás a una mansión secreta de especias), y terminarás con un clásico paseo en rickshaw entre el bullicio de Chandni Chowk antes de regresar por tu cuenta.