Chandni Chowk Delhi: Paseo gastronómico con mercado de especias y té

Resumen

Sabores, historias y el bullicio de Chandni Chowk en el Viejo Delhi

Sumérgete en Chandni Chowk, el corazón del Viejo Delhi, con un guía local en un paseo gastronómico por mercados vibrantes y callejones ocultos. Prueba snacks callejeros, disfruta un masala chai en la azotea sobre el mayor mercado de especias de Asia y comparte momentos con locales en la cocina del Gurudwara Sis Ganj Sahib. Una experiencia llena de sabor, vida y recuerdos inolvidables.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me impactó en Chandni Chowk no fue la multitud, sino el aroma. Especias por todos lados, a la vez intensas y dulces, como si alguien hubiera abierto cientos de frascos de golpe. Nuestro guía, Rishi, nos abrió paso entre un mar de rickshaws y señaló un templo jainista pintado de rojos desgastados. Intenté seguirle el ritmo, pero me distraían los destellos de joyas doradas en los escaparates y cómo la gente se llamaba de un lado a otro de la calle. Aquí hay un zumbido constante, no es ruido fuerte, sino un ir y venir, como si todos tuvieran prisa pero nadie se apurara.

Entramos en Gurudwara Sis Ganj Sahib y Rishi nos enseñó a cubrirnos la cabeza con un pañuelo antes de entrar. La cocina era impresionante: enormes ollas burbujeando, voluntarios repartiendo chapatis sin parar. Ayudé a amasar por unos minutos hasta que una señora mayor se rió y tomó el relevo con una destreza que no pude igualar (sin ofender, ella era mucho más rápida). El aire olía a cardamomo y a algo mantecoso que no supe identificar. Luego nos adentramos en Khari Baoli, el mercado de especias más grande de Asia. Mi nariz ardía con todo el chile en el aire, estornudé tan fuerte que un vendedor me sonrió y me pasó un pañuelo sin perder el ritmo.

Subimos por una escalera estrecha en una de esas viejas havelis (creo que se llamaba Gadodia Market), que parecía a punto de ceder bajo nuestros pies. De repente estábamos en una azotea mirando el Viejo Delhi desde arriba: palomas por todos lados, niños volando cometas entre cables enredados. Alguien me dio una taza de masala chai tan caliente que casi la dejo caer (pero valió la pena; todavía recuerdo ese sabor). La ciudad desde ahí se veía más tranquila, menos caótica. Terminamos con unos bocados callejeros: samosas que me quemaron los dedos y algo dulce cuyo nombre nunca escuché porque Rishi ya contaba otra historia de su infancia aquí.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour de Patrimonio y Gastronomía en el Viejo Delhi

• Pasa por el templo Jain Digambar Lal Mandir
• Pasa por Gurudwara Sis Ganj Sahib y Langar
• Visita el mayor mercado de especias de Asia (Khari Baoli)
• Sube a la azotea del Gadodia Market y disfruta un Masala Tea
• Explora Kinari Bazaar y las havelis de 350 años
• Pasa por la calle Chandni Chowk

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico por Chandni Chowk?

El recorrido dura aproximadamente 3 horas.

¿Incluye recogida el paseo por el Viejo Delhi?

Sí, la recogida está incluida en la reserva.

¿Qué comidas probaré en el tour por Chandni Chowk?

Probarás platos callejeros famosos como samosas y masala chai durante el paseo.

¿Se visita el mercado de especias en el tour?

Sí, recorrerás Khari Baoli, el mercado de especias más grande de Asia.

¿Se visitan sitios religiosos durante el tour?

Visitarás el templo Jain Digambar Lal Mandir y el Gurudwara Sis Ganj Sahib.

¿Incluye paseo en rickshaw?

El tour incluye un paseo en rickshaw por las calles del Viejo Delhi.

¿Hay opciones vegetarianas en este recorrido gastronómico?

Las comidas callejeras que se ofrecen suelen ser aptas para vegetarianos.

Qué incluye

Tu día incluye recogida en Delhi, un recorrido guiado a pie por Chandni Chowk con paradas en sitios históricos y religiosos como el Gurudwara Sis Ganj Sahib, entrada al mayor mercado de especias de Asia, Khari Baoli, y a la azotea del Gadodia Market para disfrutar un masala chai, degustaciones de la famosa comida callejera del Viejo Delhi, además de un paseo en rickshaw por las calles llenas de vida antes de regresar al final del tour.