Excursión de un día a Kakheti y Sighnaghi desde Tbilisi con cata de vinos

Resumen

Explora la región vinícola de Georgia: Lo mejor de Kakheti y Sighnaghi

Probarás pan recién horneado en Badiauri, sentirás piedras centenarias en el Monasterio de Bodbe, pasearás por las coloridas calles de Sighnaghi y degustarás vino donde se produce —todo en un día desde Tbilisi. Esta excursión combina gastronomía, historia y la auténtica hospitalidad georgiana para una experiencia inolvidable.

¿Cómo es la experiencia?

El aire de la mañana en Tbilisi aún se pegaba a mi chaqueta cuando nuestro pequeño grupo subió al minibús, con tazas de café en mano. Cuarenta minutos después, llegamos al pueblo de Badiauri, donde el aroma del pan recién horneado nos recibió antes de entrar. Ver al panadero golpear la masa contra las paredes calientes del horno tone —preparando shoti— tenía algo hipnótico. Probamos rebanadas tibias recién sacadas del horno, acompañadas de un queso local salado que se deshacía en la boca. Nuestra guía, Nino, nos contó que cada familia tiene su propia receta de queso. Vi un pequeño puesto afuera vendiendo churchkhela casera; si nunca has probado este dulce de nueces y uvas, vale la pena llevar uno para el camino.

La siguiente parada fue el Monasterio de Bodbe. El trayecto nos regaló vistas de colinas onduladas y aldeas dormidas —a veces las vacas se cruzan en la carretera, así que no te sorprendas si bajamos la velocidad. En Bodbe, un suave canto se escapaba desde el interior mientras paseábamos por los jardines. Nuestra guía compartió historias sobre Santa Nino y por qué los peregrinos vienen aquí a beber el agua sanadora del manantial que hay abajo. Metí las manos en el agua —fría incluso en un día soleado— y vi a los locales llenar botellas para llevar a casa.

Sighnaghi apareció tras un rápido viaje de 15 minutos; sus casas en tonos pastel y calles serpenteantes parecían sacadas de una postal antigua. Caminamos por tramos de la muralla más larga de Georgia (las piedras son ásperas al tacto), asomándonos al valle de Alazani donde los viñedos se extienden hasta el horizonte. Hay un bullicio tranquilo aquí —niños jugando cerca de la fuente, un anciano vendiendo granadas junto a la puerta. Tuvimos dos horas para explorar: algunos entraron en pequeñas tiendas de arte o tomaron un café turco fuerte en el Café Kabadoni.

La última parada fue una bodega familiar escondida entre hileras de vides a unos 50 minutos. El dueño nos sirvió catas directamente de los qvevri de barro enterrados en el suelo de la bodega —una técnica que los georgianos usan desde hace siglos. El almuerzo fue contundente: khinkali y frijoles guisados (no incluidos en el precio del tour), pero sinceramente valió cada lari. Nos quedamos disfrutando de las copas mientras la luz del sol se filtraba entre las hojas de las vides antes de regresar a Tbilisi.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Lo mejor de Kakheti y Sighnaghi

• Elaboración tradicional de pan georgiano y degustación de quesos
• Visita al Monasterio de Bodbe y manantial sagrado
• Exploración de la ciudad de Sighnaghi y sus murallas
• Cata de vinos y almuerzo en bodega local

Preguntas frecuentes

¿Está incluido el almuerzo en el precio del tour?

No, el almuerzo no está incluido; se paga por separado en la bodega donde paramos a comer.

¿Cuánto se camina durante la excursión?

Se camina un poco en Sighnaghi y alrededor del Monasterio de Bodbe, pero nada demasiado exigente para la mayoría de personas.

¿Puedo participar si no tomo vino?

¡Por supuesto! Puedes saltarte la cata de vinos o probar jugos locales; la experiencia sigue siendo muy enriquecedora sin alcohol.

¿Hay opciones vegetarianas para el almuerzo?

Sí, la cocina georgiana ofrece muchos platos vegetarianos como lobio (guiso de frijoles) y ensaladas en la mayoría de las bodegas.

Qué incluye

Tu día incluye la entrada al Monasterio de Bodbe, todo el transporte entre paradas y una cata de vinos gratuita en una bodega local. Solo lleva algo de efectivo para el almuerzo o algún capricho extra durante el recorrido.