Ketchikan: Pesca en Alaska y comida junto al fuego en la naturaleza

Resumen

La costa salvaje de Alaska, pesca fresca, sabores al fuego y risas bajo la lluvia

Vive la costa salvaje de Alaska en esta pesca desde Ketchikan: captura tu propio pescado desde una lancha y luego comparte historias junto al fuego mientras disfrutas tu almuerzo. Avista águilas, prueba pan de masa madre con alioli y deja que el aroma a leña quede en tu chaqueta por días.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que noté en el agua cerca de Ketchikan fue el aroma del aire: una mezcla entre sal y pino, con ese toque fresco que me despertó más que el café de la mañana. Apenas nos habíamos abrochado las chaquetas impermeables cuando nuestro guía, Mark (que parecía capaz de luchar con un oso pero siempre sonreía), nos entregó las cañas y señaló dónde estaban los salmones. “Lancen rápido,” dijo, “hoy están mordiendo.” Al principio me costó manejar el carrete—los guantes me quedaban grandes—pero Mark me guiñó un ojo como diciendo que a todos les pasa. La lancha se mecía suavemente mientras un águila daba vueltas sobre nosotros. No era silencio total, pero tampoco ruido; era... vida.

No esperaba moverme tanto—probábamos un lugar para pescar rockfish y de repente Mark decía, “¡No, ahora vamos por bacalao!” y zarpábamos otra vez cruzando la bahía, con el viento dándome en las mejillas hasta ponerlas rojas. Hubo un momento en que sentí que había enganchado algo pesado y pensé que lo perdería, pero Mark se inclinó y me fue guiando con cada tirón. Cuando finalmente saqué un bacalao del Pacífico brillante, Li (la otra invitada) gritó tan fuerte que una foca asomó la cabeza para ver qué pasaba. Todo fue rápido pero sin prisa, como si formáramos parte de un ritmo local y no de turistas marcando casillas.

Después de pescar, nos dirigimos a la orilla—un bosque que olía a cedro mojado y humo de leña. Alguien ya había encendido un fuego bajo un toldo (benditos sean), así que nos quitamos la ropa impermeable y nos juntamos cerca mientras Mark cocinaba nuestra pesca. Preparó un guiso con azafrán en una olla vieja; todavía recuerdo cómo el vapor llevaba aromas de ajo y un toque cítrico al aire frío. Aparecieron panecillos de masa madre con alioli de ajo (me comí dos antes de que alguien se diera cuenta), y un crujiente de ruibarbo y arándanos que sabía a verano disfrazado de otoño. Nos reímos con la pronunciación del mandarín de Li—Mark intentó decir “gracias” pero se rindió a mitad de camino.

Sigo pensando en lo sencillo que fue todo—buena comida, botas mojadas secándose al fuego, historias compartidas entre desconocidos que probablemente no se volverán a ver después de este día en Ketchikan, Alaska. A veces no hacen falta grandes gestos; solo una comida caliente que tú mismo ayudaste a conseguir basta.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Experiencia de pesca y comida en la naturaleza

• Prepárate con ropa impermeable
• Sube a una lancha estable y abierta
• Pesca rockfish, bacalao y salmón
• Observa animales como focas y águilas
• Dirígete a un campamento remoto en la naturaleza
• Disfruta una comida gourmet con la pesca fresca

Preguntas frecuentes

¿Incluye el equipo de pesca esta excursión en Ketchikan, Alaska?

Sí—todo el equipo de pesca, además de chaquetas impermeables, botas, gorros y guantes están incluidos.

¿Puedo comer el pescado que pesco durante el tour?

Sí—el pescado que captures se convierte en parte de tu comida gourmet junto al fuego en el campamento.

¿Cuántas personas van en cada bote?

Cada lancha lleva hasta seis invitados para una experiencia en grupo reducido.

¿Qué tipo de peces puedo pescar?

Podrás pescar rockfish, bacalao o salmón del Pacífico (según la temporada).

¿Está incluido el almuerzo en el precio?

Sí—el almuerzo incluye tu pescado fresco en guiso de azafrán con pan de masa madre y postre.

¿Se pueden ver animales durante esta excursión de un día?

Podrás ver focas, águilas, ballenas, marsopas e incluso osos en ocasiones.

¿Es apto para niños o personas con movilidad reducida?

Los bebés pueden participar en cochecitos; sin embargo, no se recomienda para personas con lesiones de columna o problemas cardiovasculares.

¿Se realiza el tour si llueve?

Sí—la excursión se hace con lluvia o sol; se proporciona ropa impermeable para todos.

Qué incluye

Tu día incluye todo el equipo de pesca más botas, petos, chaquetas, gorros y guantes impermeables; guía experto local con licencia; avistamiento de fauna a lo largo de la costa de Alaska; y un almuerzo contundente con tu pescado fresco cocinado en guiso de azafrán acompañado de pan de masa madre y crujiente de ruibarbo y arándanos servido caliente junto al fuego antes de regresar al pueblo.