Copenhague: Tour gastronómico con quesos, smørrebrød y pasteles

Resumen

Quesos, smørrebrød y dulces en un paseo por Copenhague

Únete a los locales en el centro de Copenhague para un tour gastronómico lleno de sabores: prueba quesos artesanales en el Mercado Torvehallerne, disfruta smørrebrød gourmet en Aamanns o Café & Ølhalle 1892, saborea pasteles hojaldrados y dulces tradicionales, y termina con flødeboller de chocolate. Prepárate para sorpresas y quizás un nuevo dulce favorito.

¿Cómo es la experiencia?

Llegué tarde porque me distrajo el aroma a canela que salía de una panadería cerca de Frederiksborggade — de verdad, ese olor marcó el ritmo del día. Nuestro guía, Mads, me sonrió y me hizo señas para que me acercara. Tenía esa habilidad de hacerte sentir como si lo conocieras de toda la vida, aunque apenas lo acababa de conocer. Empezamos en el Mercado Torvehallerne, que ya estaba lleno de locales tomando su café matutino. El mostrador de quesos en Arla Unika parecía casi demasiado perfecto para tocar, pero nos lanzamos de todas formas — el primer bocado fue cremoso y con un toque más intenso de lo que esperaba. Alguien del grupo intentó pronunciar “havarti” correctamente; Mads se rió y dijo que hasta los daneses discuten sobre eso.

Recorrimos calles que parecían más vividas que turísticas — bicicletas por todos lados, una pareja discutiendo en danés en voz baja frente a una floristería (alcancé a entender un par de palabras), y de repente estábamos junto a la Torre Redonda. La parada siguiente fue un puesto de perritos calientes; yo elegí el clásico con cebolla crujiente. Es curioso cómo algo tan simple sabe tan bien cuando estás parado en el frío, con las manos abrazando un pan calentito. En Aamanns nos sentamos a probar smørrebrød — pan de centeno con arenque en escabeche y eneldo que me hizo replantearme todo lo que creía saber sobre los sándwiches.

Hubo un momento en Sømods Bolcher donde el aire parecía brillar con polvo de azúcar — o tal vez fue mi imaginación tras tantas muestras. La mujer detrás del mostrador me dio un caramelo y me contó que era su favorito desde niña. Intenté darle las gracias en danés (me salió fatal), pero ella sonrió igual. Cuando llegamos a Summerbird para probar los flødeboller — nubes de malvavisco cubiertas de chocolate — ya estaba lleno, pero no pude resistirme a un último bocado. La ciudad se sintió más suave después de tanta comida y risas.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour gastronómico a pie por Copenhague

• Encuentro con el guía cerca de Frederiksborggade
• Paseo hasta las salas del mercado Torvehallerne
• Degustación de quesos artesanales Arla Unika
• Prueba de regaliz y caramelos en Bornholm Shop
• Paseo por los Jardines Botánicos de Copenhague
• Degustación de vino de manzana danés en los jardines
• Disfruta smørrebrød en la cafetería Aamanns
• Prueba tres cervezas en Nørrebro Bryghus
• Come un perrito caliente orgánico en el puesto ecológico
• Termina con flødeboller en Summerbird Chocolate
• Regreso al punto de inicio para finalizar el tour

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico en Copenhague?

El tour suele durar unas 4 horas mientras caminas entre las degustaciones por el centro de Copenhague.

¿Incluye almuerzo este tour gastronómico?

Sí, todas las degustaciones están incluidas y juntas forman una comida completa durante el recorrido.

¿Dónde comienza el tour?

El punto de encuentro está cerca de Frederiksborggade, en el centro de Copenhague.

¿Incluye bebidas este tour culinario?

Sí, probarás bebidas como vino de manzana en Arla Unika y cerveza artesanal o sidra en SKAAL.

¿Pueden participar vegetarianos en este tour gastronómico?

Puedes avisar sobre tus necesidades dietéticas al reservar; las opciones varían según las paradas.

¿Hay recogida en hotel?

No se ofrece recogida en hotel; el encuentro es en el punto de inicio designado.

¿Es apto para familias o niños?

Sí, los bebés pueden ir en cochecito y hay dulces y pasteles que los niños disfrutan.

¿Cuáles son los puntos destacados de este tour gastronómico en Copenhague?

Las degustaciones incluyen quesos Arla Unika, smørrebrød, pasteles de Riviera Bakery, caramelos artesanales de Sømods Bolcher, regaliz Lakrids A de Johan Bülow, perritos calientes orgánicos de DØP, cerveza o sidra artesanal en SKAAL, vino de manzana en Arla Unika y flødeboller de Summerbird Organic.

Qué incluye

Tu día incluye todas las degustaciones—quesos artesanales en el Mercado Torvehallerne, smørrebrød gourmet en Aamanns o Café & Ølhalle 1892 (exclusivo de esta ruta), pasteles hojaldrados de Riviera Bakery, caramelos artesanales de Sømods Bolcher (el confitero real), regaliz Lakrids A de Johan Bülow, un perrito caliente orgánico cerca de la Torre Redonda de DØP, cerveza o sidra artesanal en SKAAL, vino de manzana en Arla Unika—y termina con los emblemáticos flødeboller de chocolate de Summerbird. Todo guiado por un local que conoce la escena gastronómica de Copenhague al detalle.