Minca: Senderismo, Café y Cacao en una Excursión desde Santa Marta

Resumen

Caminata a cascadas, degustación de café y taller de chocolate en Minca

Recorre senderos verdes de la Sierra Nevada cerca de Minca con un guía local, visita una finca de café para una experiencia práctica, nada en una cascada sagrada, disfruta un almuerzo en una casa de bambú y crea tu propia barra de chocolate en un taller de cacao. Prepárate para sorpresas sensoriales y quizás nuevos amigos en cada paso entre barro.

¿Cómo es la experiencia?

El camino desde Santa Marta hasta Minca es algo movido—ventanas abajo y el aire cargado con ese aroma fresco y terroso de la selva. Nos encontramos con nuestro guía justo donde la carretera se adentra en el bosque, y empezó mostrándonos un mural con fotos de animales de montaña. No esperaba empezar la caminata mirando aves coloridas y ranas diminutas en imágenes, pero eso me hizo prestar más atención a los sonidos reales a nuestro alrededor—las cigarras eran tan fuertes que por un momento taparon mis propios pensamientos.

La subida hasta la finca de café duró unos treinta minutos, pero se sintió más larga porque no paraba de detenerme a observar todo. Nuestro guía (creo que se llamaba Jorge) nos explicó cómo cosechan y secan los granos—nos dejó tocar los granos crudos antes de tostarlos. Son extrañamente suaves y pegajosos antes de convertirse en el café que conocemos. Probé un poco recién tostado; tenía un sabor casi a nuez, nada amargo. La palabra clave aquí es sin duda “tour de café en Minca”—pero no es solo para beber, aquí te ensucias las manos.

La cascada estaba más fría de lo que imaginaba—es sagrada para los indígenas locales, así que nadamos en silencio. Hubo un momento en que el sol iluminó el agua justo y todo quedó en calma, salvo el ruido del agua detrás de mí. Después de secarnos en una roca (¡resbaladiza!), seguimos caminando entre bambúes hasta llegar a la casa de bambú de Joe para almorzar. La risa de Joe es contagiosa—bromeó sobre cómo todos intentan pronunciar mal el cacao (yo también lo hice). El almuerzo fue sencillo pero delicioso, justo lo que necesitaba después de tanto caminar.

El taller de cacao fue más divertido de lo que esperaba—hice mi propia barra y aprendí cómo los colombianos sacan más sabor de los granos. El aroma del cacao tostado quedó flotando en el aire mucho después de terminar. De regreso, compré manteca de cacao a una mujer que la hace artesanalmente—me la envolvió en una hoja de plátano. Hasta ahora, si siento ese olor, me transporto de nuevo bajo esos árboles.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Senderismo y talleres de día completo en Minca

• Recogida en Santa Marta a las 8:45 am
• Encuentro grupal y exposición de fotos a las 9:45 am
• Caminata de 30 minutos hasta la finca de café
• Explicación del proceso del café (45 min)
• Caminata de 40 minutos hasta la Cascada Perdida
• Relajación y baño en la Cascada Perdida
• Caminata de 45 minutos hasta la casa de bambú de Jungle Joe
• Charla sobre el bambú como material de construcción (30 min)
• Almuerzo gourmet con el anfitrión Joe
• Charla sobre biodiversidad (30 min)
• Taller de cacao y elaboración de barra de chocolate (30 min)
• Visita a la tienda de productos derivados del cacao (20 min)

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la excursión de senderismo en Minca?

La actividad comienza con recogida a las 8:45 am y dura casi todo el día.

¿Incluye transporte desde el hotel en Santa Marta?

Sí, el transporte privado desde Santa Marta está incluido.

¿Se visitan fincas de café y cacao en este tour?

Visitas una finca de café y participas en un taller de cacao donde haces tu propia barra de chocolate.

¿Se puede nadar en la cascada durante la caminata?

Sí, hay tiempo para bañarse y relajarse en la cascada sagrada.

¿Se incluye el almuerzo en la excursión?

Sí, el almuerzo se sirve en la casa de bambú de Jungle Joe durante el tour.

¿Hay charlas sobre biodiversidad o cultura local?

Durante el recorrido hay charlas sobre biodiversidad, construcción con bambú y tradiciones locales.

¿Qué nivel físico se necesita para esta caminata?

Se requiere una condición física moderada; algunas caminatas duran entre 30 y 45 minutos cada tramo.

¿Se pueden comprar productos como manteca de cacao?

Sí, los participantes pueden comprar derivados del cacao directamente a productores locales en el lugar.

Qué incluye

Tu día incluye recogida privada desde Santa Marta, caminata guiada por los bosques de Minca con paradas en una finca de café y una cascada sagrada (donde puedes nadar), almuerzo en la casa de bambú de Jungle Joe y un taller interactivo de cacao para hacer tu propia barra—todo con transporte de regreso incluido.