Hong Kong: Tour Gastronómico en Tin Hau con 7 Degustaciones y Plato Secreto

Resumen

Historias del tour gastronómico en Tin Hau: mercados, sopa de brisket y ganso asado

Recorre las calles vibrantes de Tin Hau con un guía local, probando sopa de brisket, ganso asado con salsa de ciruela y dim sum recién horneado. Ríete con errores de idioma, respira incienso en templos antiguos y termina lleno, con un plato secreto que no olvidarás.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba que el primer bocado de la sopa de brisket supiera así: intenso, con pimienta y un toque casi ahumado. Acabábamos de salir del mercado húmedo en Tin Hau, esquivando a un hombre que cargaba cajas de lichis. Hacía humedad, pero dentro de la tienda de fideos olía a anís estrellado y a algo que no supe identificar. Nuestra guía, Li, sonrió cuando intenté sorber los fideos sin mancharme la camisa (fallé). Nos contó que ese lugar llevaba más tiempo que ella viva—y de alguna forma, se sentía cierto.

Recorrer Tin Hau con Li fue menos un tour y más como acompañar a una amiga que conoce a todo el mundo. Saludó a una señora mayor que vendía dulces de sésamo en la esquina; probamos algunos (pegajosos, con sabor a nuez y nada empalagosos) y traté de pedir otro en cantonés. Li se rió—al parecer dije algo sobre calcetines en vez de dulces. Luego llegó el ganso asado: piel crujiente y salsa de ciruela tan ácida que me hizo detenerme a mitad de bocado. Hay un momento en que te das cuenta de que estás lleno pero quieres seguir comiendo solo porque está buenísimo.

Paramos en el templo Tin Hau—el incienso subía en espirales hacia el techo, y todo estaba en silencio salvo alguien susurrando una oración. Afuera el aire estaba denso y salado por la brisa del puerto. Para entonces mis zapatos estaban pegajosos por un té derramado (culpa mía), pero a nadie le importó. Terminamos en un lugar pequeño para dim sum—recién salido del horno, suave y tibio en mis manos. También había un “plato secreto” pero prometí no revelarlo; solo diré que todavía recuerdo ese sabor cada vez que paso por una panadería en casa.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Explora Tin Hau y sus lugares emblemáticos

• Visita el templo Tin Hau
• Pasa por el parque Victoria
• Conoce el templo Tai Hang Fire Dragon
• Admira Queen's College
• Pasa por la Biblioteca Central de Hong Kong
• Camina por el mercado húmedo local

Preguntas frecuentes

¿Cuántas degustaciones incluye el tour gastronómico en Tin Hau?

El tour incluye más de 7 degustaciones locales y un plato secreto.

¿Está incluido el almuerzo en este tour gastronómico en Hong Kong?

Sí, todas las degustaciones, incluyendo platos de almuerzo, están incluidas en el precio.

¿El tour visita el templo Tin Hau?

Sí, durante el tour se para en el templo Tin Hau.

¿Se pueden pedir opciones vegetarianas o dietéticas?

Es recomendable avisar con anticipación para intentar adaptar el menú a tus necesidades.

¿Cuánto se camina en esta excursión de un día?

Se camina bastante por Tin Hau; se recomiendan zapatos cómodos.

¿Incluye recogida el tour gastronómico?

No incluye recogida en hotel, pero hay opciones de transporte público cerca.

¿Cuál es la edad mínima para beber en este tour?

La edad mínima para consumir alcohol es 18 años.

Qué incluye

Tu día incluye todas las degustaciones locales—desde sopa de brisket y ganso asado con salsa de ciruela hasta dim sum recién horneado y frutas de temporada—además de té chino y agua durante el recorrido. También probarás dulces típicos y un plato secreto sorpresa antes de despedirte.