Ho-Chi-Minh-Stadt: Private Streetfood-Tour am Abend mit Abholung

Zusammenfassung

Saigons lebhafte Gassen, brutzelnde Grills und späte Aromen mit Einheimischen

Erkunde Ho-Chi-Minh-Stadts lebhafte Straßen mit einem lokalen Guide und probiere neun Streetfood-Gerichte – von knusprigen Pfannkuchen bis frischem Banh Mi – dazu Zuckerrohrsaft und hausgemachten Reiswein. Sitze dicht an dicht mit Einheimischen an belebten Ständen und beende deinen Abend mit Dessert auf dem Nachtblumenmarkt. Ein Abend voller echter Saigon-Geschmäcker und Geschichten, die du mit nach Hause nimmst.

Wie ist das Erlebnis?

Kaum aus dem Taxi ausgestiegen, wurden wir von einem Meer aus Motorengeräuschen empfangen – so viele Hupe, und doch ergab alles Sinn. Unsere Guide Linh lächelte und reichte mir ein kleines grünes Blatt, gefüllt mit Rindfleisch („bo la lot“, sagte sie und achtete darauf, dass ich es richtig aussprach). Der erste Bissen war rauchig und würzig – damit hatte ich nicht gerechnet. Schnell verließen wir die Hauptstraßen und tauchten in enge Gassen ein, wo die Luft nach gegrillten Zwiebeln und einer süßen Note roch, die ich zuerst nicht zuordnen konnte.

Da war ein alter Koch – der muss „bot chien“ seit Jahrzehnten zubereiten – der uns zuzwinkerte, während er Eier über Reiskuchen schlug. Das Zischen war lauter, als ich erwartet hatte. Linh schenkte uns Zuckerrohrsaft mit Orange ein (diese Kombination kannte ich nicht), und ehrlich gesagt schmeckte es wie Sommer im Glas. Irgendwann verlor ich den Überblick, wie viele Gerichte wir schon probiert hatten: knusprige Banh Xeo-Pfannkuchen, zähe Nudeln aus Vinnys Dorf (sie erzählte die Geschichte gleich zweimal, weil ich Details verpasste), sogar Banh Mi von einem Stand, wo das Brot noch warm war. Meine Hände klebten vom Kräuterzupfen, und aus einer Gruppe Studenten in der Nähe kam Gelächter – es fühlte sich einfach gut an, genau hier zu sein.

Später saßen wir auf kleinen Plastikstühlen im Bezirk 3, pickten an gegrillten Meeresfrüchten, während Linh erklärte, warum Saigon-Bier immer eiskalt serviert wird (wegen der Luftfeuchtigkeit, zuckte sie mit den Schultern). Jemand reichte hausgemachten Bananen-Reiswein in einem Tontopf herum; er brannte beim Runtergehen, hinterließ aber eine sanfte Süße. Der Blumenmarkt leuchtete unter gelbem Licht, als wir mit Kokoseis zum Nachtisch abschlossen. Auf dem Weg zurück zum Taxi roch mein Shirt leicht nach Holzkohle – aber ich beschwere mich nicht. Noch jetzt erinnere ich mich daran, wie es sich anfühlte, für ein paar Stunden Teil der Stadt zu sein, nicht nur vorbeizuziehen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Abendliche Streetfood-Tour zu Fuß

• Treffen mit dem lokalen Guide am Hotel
• Taxi in ein nicht-touristisches Streetfood-Viertel
• Probieren von Banh Xeo und Banh Khot Reispfannkuchen
• Spaziergang entlang der Stände mit gegrillten Meeresfrüchten
• Genuss von Bo La Lot oder Banh Canh Trang Bang
• Verkostung von Bot Chien Reiskuchen mit Frühlingszwiebeln
• Trinken von Zuckerrohrsaft mit Orange
• Probieren von Banh Mi Saigon Baguette
• Spaziergang zu den Nguyen Thien Thuat Apartments im Bezirk 3
• Genuss von gegrillten Meeresfrüchten oder Fleisch mit lokalen Getränken
• Dessert auf dem Nachtblumenmarkt
• Taxi zurück zur Unterkunft

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Streetfood-Tour in Ho-Chi-Minh-Stadt?

Die Streetfood-Tour zu Fuß dauert etwa 4 Stunden am Abend.

Ist die Hotelabholung bei der privaten Streetfood-Tour inklusive?

Ja, eine kostenlose Abholung und Rückfahrt sind für Hotels in den Bezirken 1, 3, 4, 5 und 10 oder am Opernhaus inklusive.

Welche Gerichte probiere ich bei der Ho-Chi-Minh-Stadt Food Tour?

Du probierst neun verschiedene Gerichte, darunter Banh Xeo-Pfannkuchen, Bo La Lot (Rindfleisch in Betelblättern), Bot Chien (gebratene Reiskuchen), Banh Mi, gegrillte Meeresfrüchte oder Fleisch, Nudelsuppen-Spezialitäten und Nachtisch.

Sind Getränke bei der Streetfood-Tour inklusive?

Ja, Getränke wie Zuckerrohrsaft mit Orange, Saigon-Bier, Softdrinks, Mineralwasser und hausgemachter vietnamesischer Reiswein sind inklusive.

Ist die private Tour für Menschen mit Meeresfrüchte-Allergie geeignet?

Bei Allergien gegen Meeresfrüchte wird beim Grillstopp stattdessen gegrilltes Fleisch serviert.

Was sollte ich für die Abendtour zu Fuß mitbringen?

Trage am besten leichte, bequeme Kleidung; Shorts oder leichte Hosen sind ideal. Wertgegenstände solltest du aus Sicherheitsgründen im Hotel lassen.

Gibt es einen englischsprachigen Guide bei der Ho-Chi-Minh-Stadt Food Tour?

Ja, dein privater Guide spricht Englisch und erzählt unterwegs spannende Geschichten zu jedem Gericht.

Was enthalten ist

Dein Abend beinhaltet die Abholung per Taxi vom Hotel in zentralen Bezirken oder Treffpunkt Opernhaus, alle neun Streetfood-Proben sowie Getränke wie Zuckerrohrsaft und hausgemachten Reiswein. Ein englischsprachiger lokaler Guide begleitet dich durch Saigons Viertel und bringt dich nach dem Essen zurück zu deiner Unterkunft (und wahrscheinlich mit einem Lächeln). Unfallversicherung und bei Bedarf Handdesinfektionsmittel sind ebenfalls inklusive.