Hanoi: Private Street-Food-Tour mit 10 Köstlichkeiten & Eiskaffee

Zusammenfassung

Zehn Geschmackswelten Hanois an einem Abend

Erkunde Hanois Altstadt mit einem lokalen Guide und probiere alles von knusprigen Garnelenpfannkuchen bis zu süßen Kokosfruchtdesserts. Zu jedem Bissen gibt es eine Geschichte – Tempel voller Weihrauch, französische Villen mit vergangenem Lachen, Eiskaffee in Cafés, wo die Einheimischen sich treffen. Wärme, Überraschungen und vielleicht ein bisschen Sauce auf dem Shirt inklusive.

Wie ist das Erlebnis?

Ich hätte nie gedacht, dass mein Abend in Hanoi zwischen Motorrollern und dem Duft von frisch gebackenem Teig beginnt – genau so startete unsere private Street-Food-Tour. Unsere Gastgeberin Linh winkte uns am Lotus Water Puppet Theatre zu – mit einem offenen Lächeln, das sofort vertraut wirkte. Zuerst schlüpften wir in den Ba Da Tempel, wo der Weihrauch in der Luft hing, und ich versuchte, nicht über meine eigenen Füße zu stolpern, während ich die alten Steinelöwen bestaunte. Für einen Moment verstummte der Trubel der Stadt.

Dann kam das Essen – zuerst Pho-Rollen, zarte Nudeln umhüllten Rindfleisch und frische Kräuter (ich versuchte elegant zu essen, scheiterte aber kläglich, Sauce überall). Der Garnelenpfannkuchen folgte: außen knusprig, noch heiß aus dem Öl, belegt mit winzigen roten Garnelen. Linh reichte mir ein Hanoi-Bier („leicht genug fürs Frühstück“, scherzte sie), das tatsächlich die Schärfe milderte. Wir schlenderten an einer französischen Villa aus den 1930ern vorbei – abgeblätterter Putz, Kinder spielten Fußball davor – und sie erzählte, wie Nachbarn sich dort fast jeden Abend treffen. Diese kleine Anekdote blieb mir im Kopf.

Dann kam Bún chả dampfend in einer Schale – gegrilltes Schweinefleisch in Brühe mit eingelegtem Gemüse dazu. Der Geschmack war rauchig und süß zugleich. Wir quetschten uns in ein winziges Lokal für Klebreis mit Mungbohnen und Schalotten (echtes Wohlfühlessen). Irgendwann verlor ich den Überblick über Zeit und Stationen; alles verschmolz auf die schönste Art. Es gab Gelächter, als ich versuchte, „bánh cuốn“ auszusprechen (Linh lachte auch – mein Akzent ist wohl hoffnungslos), dann genossen wir Eiskaffee in einem familiengeführten Café, versteckt über einer kleinen Gasse. Der dichte Schaum schmeckte fast wie ein Dessert. Ehrlich gesagt denke ich noch oft an den Blick über die Dächer, während die Dämmerung hereinbrach.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Hanoi Street-Food- und Kultur-Tour

• Treffe deinen Gastgeber
• Besuche den Ba Da Tempel
• Probiere Pho-Rollen und Garnelengebäck
• Trinke lokales Hanoi-Bier
• Sieh dir eine französische Kolonialvilla an
• Iss Bún chả und Klebreis
• Probiere gedämpfte Reisrollen
• Genieße traditionelle Pho
• Probier ein Bánh Mì Sandwich
• Spaziere durch die traditionelle Medizinstraße
• Schlemme ein Fruchtdessert mit Kokosmilch
• Trinke den berühmten Eiskaffee
• Bewundere französische Kolonialarchitektur
• Besuche eine buddhistische Tempelpagode

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Street-Food-Tour in Hanoi?

Die genaue Dauer ist nicht angegeben, plane aber mehrere Stunden ein, während du zwischen den Verkostungen und Highlights der Stadt unterwegs bist.

Ist ein Hoteltransfer bei der privaten Street-Food-Tour inklusive?

Ein Hoteltransfer wird nicht erwähnt; du triffst deinen Guide am Eingang des Lotus Water Puppet Theatre.

Gibt es vegetarische Optionen bei den Verkostungen?

Ja, für Vegetarier gibt es passende Alternativen.

Wie viele Gerichte probiert man auf der Hanoi Food-Tour?

Du probierst insgesamt 10 verschiedene Speisen und Getränke während des Abends.

Ist traditioneller vietnamesischer Eiskaffee Teil der Tour?

Ja, die Tour endet in einem familiengeführten Café mit dem berühmten Rezept für Eiskaffee.

Findet die Tour privat oder in der Gruppe statt?

Die Tour ist privat – nur du und dein lokaler Guide.

Sind Kinder für diese Tour geeignet?

Die Tour ist für alle Fitnesslevel geeignet; Babys können im Kinderwagen mitgenommen werden.

Besuchen wir neben dem Essen auch kulturelle Orte?

Ja, ihr besucht den Ba Da Tempel und seht französische Kolonialbauten entlang der Route.

Was enthalten ist

Dein Abend umfasst zehn verschiedene Verkostungen (mit vegetarischen Optionen bei Bedarf), Getränke wie lokales Bier und Eiskaffee sowie Stadt-Highlights zwischen den Bissen, etwa Tempel und Kolonialvillen – alles begleitet von deinem freundlichen lokalen Guide, der dich am Hoan Kiem See trifft, bevor ihr gemeinsam durch Hanois lebendige Straßen schlendert.