Hanoi Old Quarter: Egg Coffee Workshop mit Balkonverkostung

Zusammenfassung

Egg Coffee Geheimnisse im Hanoi Old Quarter – Mitmachkurs & Verkostung

Du schlägst Eier auf und zauberst cremigen Schaum mitten im Herzen von Hanoi Old Quarter. Lerne drei vietnamesische Kaffeevarianten von einer lokalen Lehrerin, genieße deine Kreationen auf einem Balkon über dem Stadttrubel und nimm ein kleines Geschenk sowie neue Barista-Skills mit nach Hause. Dieser erste cremige Schluck ist einfach etwas Besonderes.

Wie ist das Erlebnis?

Das Aufschlagen des Eigelbs fühlte sich fast magisch an, als würde ich ein Geheimrezept zubereiten. Unsere Lehrerin im Cafe Minh lächelte nur, als ich versuchte „cà phê trứng“ auszusprechen. Auch mein Versuch auf Mandarin sorgte für Gelächter – ich habe es definitiv verhauen. Das Café liegt ganz nah an der Ta Hien Beer Street, draußen hört man das Summen der Roller, drinnen duftet es süßlich und leicht erdig von Kondensmilch und kräftigem Robusta. Wir starteten mit dem klassischen Egg Coffee – ehrlich gesagt hatte ich vorher nie etwas Vergleichbares probiert. Cremig und intensiv, fast wie ein Dessert, aber eben doch nicht ganz.

Der Kurs ist richtig praxisnah. Du schlägst die Eier selbst auf, schlägst den Schaum bis der Arm müde wird (schummeln verboten) und gießt dann den Espresso darüber, so dunkel, dass du dein Spiegelbild darin sehen kannst. Unsere Guide erzählte, wie dieses Getränk in Zeiten von Milchknappheit entstand – eine Geschichte von vietnamesischer Einfallsreichtum. Sie zeigte uns auch den Unterschied zwischen dem Hanoi-Milchkaffee und der süßeren Saigon-Variante (drei Tropfen eines geheimen Zutaten – die blieb ihr Geheimnis). Ich verwechselte die beiden ständig, aber das störte niemanden. Wir probierten alles direkt auf ihrem kleinen Balkon, während die Stadt unter uns lebendig pulsierte. Die Luft war schwül, aber eine leichte Brise wehte, wenn man sich an den Rand setzte.

Ich denke immer noch an den ersten Schluck – warme, cremige Schaumschicht mit bitterem Kaffee darunter. Nach dem Kurs bekommst du ein kleines Geschenk (meins steht jetzt in meiner Küche) und sie helfen dir gerne, wenn du zu Hause nochmal selbst loslegen willst. Ehrlich gesagt blieb ich länger als geplant, verglich meine beiden Tassen und unterhielt mich mit einem anderen Reisenden, der Egg Coffee auch zum ersten Mal probierte. Also ja, wenn du neugierig bist oder einfach eine Ausrede suchst, um für ein, zwei Stunden über Hanoi zu sitzen – dieser Egg Coffee Workshop lohnt sich.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Hanoi Egg Coffee lernen und probieren

• Wähle eine passende Kurszeit
• Geh zum Cafe Minh in der Lương Ngọc Quyến Straße
• Triff die Lehrerin und erfahre mehr über die Kaffee-Geschichte
• Bereite die Zutaten vor und starte mit der Kaffeezubereitung
• Lerne die Rezepte: Egg Coffee, Hanoi Milchkaffee, Saigon Milchkaffee
• Genieße und vergleiche deine Kaffee-Kreationen
• Kaufe bei Bedarf Materialien zum Mitnehmen

Häufige Fragen

Wo findet der Egg Coffee Kurs statt?

Der Kurs findet im Cafe Minh, 53 Lương Ngọc Quyến Straße im Hanoi Old Quarter statt.

Welche Kaffeearten lerne ich zuzubereiten?

Du lernst Hanoi Egg Coffee, Hanoi Milchkaffee und Saigon Milchkaffee.

Ist der Egg Coffee Kurs auch für Anfänger geeignet?

Ja, der Kurs ist für alle Fitnesslevels geeignet und es sind keine Vorkenntnisse nötig.

Werden Zutaten und Equipment gestellt?

Ja, alle Zutaten und das Equipment sind im Kurs enthalten.

Gibt es eine Englisch sprechende Lehrerin?

Ja, die Lehrerin spricht während des gesamten Kurses Englisch.

Können auch Vegetarier am Kurs teilnehmen?

Bitte gib vorher Bescheid, wenn du Vegetarier bist, damit man darauf Rücksicht nehmen kann.

Wie weit ist das Cafe Minh von der Ta Hien Beer Street entfernt?

Das Cafe Minh liegt nur wenige Meter von der Ta Hien Beer Street im Hanoi Old Quarter entfernt.

Bekomme ich nach dem Kurs etwas zum Mitnehmen?

Ja, du erhältst ein kleines Geschenk und kannst Materialien für zuhause kaufen.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle Zutaten und das Equipment für drei vietnamesische Kaffeevarianten unter Anleitung einer Englisch sprechenden Lehrerin im Cafe Minh im Hanoi Old Quarter; nach dem Kurs bekommst du ein kleines Geschenk und kannst deine Kreationen auf dem Balkon oder vor dem Café genießen.