Hanoi Altstadt: Private Streetfood-Tour & lokale Spezialitäten

Zusammenfassung

Mit einem echten Foodie durch Hanois Altstadt schlendern – Geschmackserlebnisse und Geschichten inklusive

Begleite einen lokalen Guide durch Hanois Altstadt und probiere bis zu zehn echte Streetfoods aus Familienbetrieben und versteckten Ecken. Lausche Geschichten zu jedem Gericht, schlendere am Hoan-Kiem-See entlang und genieße zum Abschluss Egg Coffee an einem Ort, den du alleine nie finden würdest. Freu dich auf Lachen, Überraschungen und unvergessliche Aromen.

Wie ist das Erlebnis?

Das Erste, was mir auffiel, war das Klappern – kleine Hocker kratzten über den Boden, Löffel klapperten an Schüsseln, und irgendwo lachte jemand auf Vietnamesisch, während wir uns an einem Gewirr von Rollern vorbeischoben. Chris wartete schon vor meinem Hotel im Altstadtviertel, grinste, als hätte er schon geahnt, was ich bestellen würde (hatte er auch). Er reichte mir eine Flasche Wasser und meinte: „Keine Eile – hier essen wir langsam.“ Die Luft roch nach Holzkohle und Fischsauce. Es war fast Mittag, aber die Zeit schien stillzustehen.

Ich dachte, ich kenne Streetfood aus anderen Städten, aber Hanoi ist einfach anders. Wir duckten uns unter ein verblasstes Markisendach, wo cha ca thang long – gegrillter Fisch direkt am Tisch über glühender Kohle – brutzelte. Chris zeigte mir, wie man Kräuter und Nudeln draufpackt, und lachte, als ich versuchte, den Namen auszusprechen (ich habe ihn definitiv verhauen). An einem anderen Stand faltete eine ältere Frau banh cuon so schnell, dass ihre Hände verschwammen. Sie nickte mir zu, als ich den ersten Bissen nahm – weiche Reismehlpfannkuchen, warm und rutschig mit gebratenen Schalotten – und ich war irgendwie stolz.

Wir schlenderten am Hoan-Kiem-See vorbei, während Chris mir von Schildkröten und alten Legenden erzählte. Die ganze Zeit sausten Motorroller vorbei, und irgendwo in der Nähe wurde Kaffee geröstet – dieser Duft klebt mir bis heute in der Nase. Der letzte Halt war bei Mr. Giang für Egg Coffee; dick, süß und fast wie ein Dessert. Bis dahin hatte ich den Überblick über die Gerichte verloren (vielleicht zehn?), aber jedes hatte seine eigene Geschichte. Die Tour war privat, sodass wir verweilen oder etwas auslassen konnten – aber ehrlich gesagt wollte ich nichts verpassen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Private Food-Tour durch Hanois Altstadt

• Abholung am Hotel im Altstadtviertel
• Kurzbriefing vor Tourbeginn
• Spaziergang und Eintauchen in Hanois Kultur
• Probieren von 10 verschiedenen lokalen Gerichten
• Vorbeigehen am Hoan-Kiem-See
• Geschichten über den See und die Altstadt hören

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Streetfood-Tour in Hanoi?

Die Tour zu Fuß dauert etwa drei Stunden durch die Altstadt.

Ist ein Hoteltransfer bei der privaten Food-Tour inklusive?

Ja, die Abholung vom Hotel oder aus der Altstadt ist inklusive.

Wie viele Gerichte probiert man bei der Hanoi Streetfood-Tour?

Du probierst rund zehn verschiedene Gerichte von lokalen Ständen.

Können Ernährungswünsche bei der Tour berücksichtigt werden?

Die Tour ist flexibel, da privat – sag deinem Guide einfach Bescheid.

Ist bei der Tour Mittag- oder Abendessen inklusive?

Je nach Startzeit ist entweder Mittag- oder Abendessen Teil der Tour.

Wer führt die private Food-Tour in Hanoi?

Ein lokaler Foodie namens Chris begleitet dich persönlich.

Welche Gerichte sind auf der Verkostungsliste?

Dazu gehören cha ca thang long (gegrillter Fisch), banh cuon (gedämpfte Pfannkuchen), pho bo (Rindfleischnudelsuppe), grüner Papayasalat und Egg Coffee.

Besucht man den Hoan-Kiem-See während der Tour?

Ja, ihr geht am Hoan-Kiem-See vorbei und erfahrt von deinem Guide seine Geschichte.

Was enthalten ist

Dein Tag startet mit der Abholung direkt an deinem Hotel in Hanois Altstadt, inklusive Wasser unterwegs, Verkostungen von bis zu zehn authentischen Streetfoods an Familienständen und Restaurants sowie Mittag- oder Abendessen – begleitet von einem lokalen Foodie, der dich durchgehend begleitet.