Da Nang: Jolie Kochkurs mit Mittagessen & lokalen Geschichten

Zusammenfassung

Pho und Pfannkuchen kochen in Da Nang – mit lokalen Geschichten und viel Spaß

In Da Nang kochst du mit Jolie und ihren Freunden klassische vietnamesische Gerichte – mit viel Lachen, echten Geschichten, praktischen Tipps und einem unvergesslichen selbstgemachten Mittagessen. Vegetarier sind herzlich willkommen. Nach dem Essen kannst du Klavier oder Gitarre ausprobieren, bevor du mit dem Grab zurückfährst.

Wie ist das Erlebnis?

Wir hatten gerade unsere eiskalten Begrüßungsgetränke halb leer, als mir auffiel, wie sehr ich die Atmosphäre bei Jolie mochte – ein ganz normales Haus in der An Trung Dong 6 Straße, aber mit diesem sanften Morgenlärm, den man nur in Vietnam kennt. Jemand spielte mit einer Katze in der Nähe der Küche. Jolie (ich glaube, sie ist die Besitzerin?) erzählte uns von ihrer Uni-Zeit und wie sie Pho von ihrer Großmutter gelernt hat. Sie musste lachen, als ich versuchte, „bánh xèo“ richtig auszusprechen – ehrlich gesagt weiß ich bis heute nicht, ob ich es geschafft habe.

Das Kochen ging schnell los. Die Küche duftete nach frischen Kräutern und etwas Süßem – vielleicht der Papayasalat? Wir schnitten alle zusammen, und ein Typ neben mir stibitzte immer wieder Auberginenstücke, bevor sie überhaupt im Tontopf landeten. Jolie zeigte uns, wie man den Teig für die Reispfannkuchen so dünn gießt, dass er fast auf der Pfanne verschwindet. Für einen Moment standen wir einfach nur da, hörten dem Zischen zu, keiner sprach ein Wort.

Zum Mittagessen gab’s genau das, was wir gekocht hatten: Pho, grünen Papayasalat, knusprige Pfannkuchen und Aubergine, die viel besser schmeckte, als sie aussah. Alle saßen zusammen an einem großen Tisch, teilten Essen und Geschichten – eine Frau aus Hanoi erzählte, dass sie zu Hause nie kocht, aber hier unbedingt mitmachen wollte. Nach dem Essen spielte jemand ein paar Töne auf einem alten Klavier in der Ecke (ich habe mich nicht getraut). Es fühlte sich an, als könnten wir ewig bleiben, doch irgendwann riefen alle ihre Grab-Taxis zurück zu Hotels oder wohin sie auch immer wollten. Manchmal denke ich noch an diese Suppe zurück, weißt du?

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Kochkurs und Musiksession

• Treffen in der An Trung Dong 6 Straße 14
• Begrüßungsgetränk und Geschichten
• Start der Kochsession
• Gemeinsames Essen der selbstgekochten Gerichte
• Klavier- oder Gitarrenspiel
• Rückfahrt mit Grab-Taxi

Häufige Fragen

Ist der Kochkurs in Da Nang auch für Vegetarier geeignet?

Ja, alle Vegetarier sind willkommen und es gibt passende Zutaten.

Wo findet der Kochkurs statt?

Der Kurs findet in der An Trung Dong 6 Straße 14 in Da Nang statt.

Welche Gerichte kochen wir im Kurs?

Du lernst Pho (Nudelsuppe), grünen Papayasalat, vietnamesische Reispfannkuchen (bánh xèo) und Aubergine im Tontopf.

Ist das Mittagessen beim Kochkurs inklusive?

Ja, du isst das Essen, das du selbst zubereitet hast, als Mittagessen.

Gibt es nach dem Kochen noch Aktivitäten?

Du kannst Klavier oder Gitarre spielen, bevor du mit dem Grab zurückfährst.

Ist der Veranstaltungsort barrierefrei?

Ja, alle Bereiche sind rollstuhlgerecht zugänglich.

Wie komme ich nach dem Kurs zurück?

Du kannst bequem mit dem Grab-Taxi zu deinem Ziel zurückfahren.

Was enthalten ist

Dein Tag beginnt mit einem Begrüßungsgetränk bei Jolie in Da Nang, dann kochst du vier vietnamesische Gerichte selbst (alle Zutaten inklusive, auch vegetarisch), teilst das Mittagessen mit neuen Freunden und hast Zeit, Klavier oder Gitarre zu spielen, bevor du mit dem Grab-Taxi zurückfährst.