Koh Samui: Thailändischer Kochkurs mit Strandlunch & Rezepten

Zusammenfassung

Thailändischer Kochkurs auf Koh Samui mit lokaler Köchin & Strandlunch

Du lernst klassische thailändische Gerichte direkt am Strand von Koh Samui, begleitet von einer lokalen Köchin, die Familiengeschichten und Geschmackstricks teilt. Freu dich auf praktische Lektionen, Lacher über Aussprachepannen und ein selbstgekochtes Essen nur wenige Schritte vom Meer entfernt. Du gehst mit Zitronengrasduft nach Hause – und vielleicht mit dem Wunsch, wiederzukommen.

Wie ist das Erlebnis?

„Willst du mehr Chili?“ fragte Köchin Som mit einem breiten Grinsen, während sie mir eine winzige grüne Chili reichte. Ich zögerte – ich hatte schon beim Schneiden des Zitronengrases ordentlich geschwitzt. Die Küche war offen zur Meeresbrise im Melati Resort, doch die wahre Hitze kam vom Wok. Wir waren an diesem Morgen nur zu dritt, sodass es sich eher anfühlte, als würden wir in einer privaten Küche bei Freunden kochen – wenn diese Freunde einen Blick auf türkisblaues Wasser hätten und Tom Yum Goong von Grund auf zubereiten könnten.

Ich brachte immer wieder die Aussprache von „Gaeng Kiew Wan Gai“ – grünes Hühnchencurry – durcheinander, und Som lachte jedes Mal herzlich. Sie zeigte uns, wie man Knoblauch mit der Messerrückseite zerdrückt („nicht zu fest!“) und erklärte, warum thailändisches Basilikum hier anders riecht als zuhause. Der Duft von Kokosmilch, die mit Kaffir-Limettenblättern köchelt, ist mir bis heute im Kopf geblieben. Wir rührten abwechselnd um, probierten und gaben Fischsauce tropfenweise dazu, bis es für jeden von uns „genau richtig“ schmeckte – was auch immer das bedeutete.

Zum Mittagessen gab es genau das, was wir gekocht hatten: würziger Meeresfrüchtesalat, grünes Curry und gebratenes Hühnchen mit Cashewkernen. Das Essen auf der schattigen Terrasse direkt am Sand schmeckte irgendwie intensiver – oder vielleicht war es einfach die Erleichterung, dass mein Curry nicht seltsam süß geworden war, wie beim letzten Versuch zuhause. Som setzte sich zu uns, erzählte von den Rezepten ihrer Großmutter und wie sie gelernt hat, Aromen nur am Geruch auszubalancieren. Am Ende bekamen wir USB-Sticks mit allen Rezepten (die ich prompt im Rucksack verlegte) und ein kleines Zertifikat, das mich zum Lachen brachte, weil es gleichzeitig offiziell und total überflüssig wirkte.

Wenn du auf Koh Samui einen Tagesausflug suchst, der mehr ist als nur eine weitere Tour und bei dem du wirklich selbst Hand anlegen kannst (Achtung: Kurkuma-Flecken sind kein Witz), dann ist dieser Thai-Kochkurs genau richtig. Locker, authentisch, ohne Hektik oder Touri-Feeling – und du gehst rundum satt und zufrieden nach Hause.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Thai-Kochkurs im Melati Resort

• Ankunft im Melati Beach Resort & Spa
• Traditionelle thailändische Kochtechniken lernen
• Som Tum Salat als Vorspeise zubereiten
• Tom Yum Goong als Hauptgericht kochen
• Mango mit Klebreis als Dessert zubereiten
• Das selbstgekochte Essen genießen

Häufige Fragen

Welche Gerichte werden im Thai-Kochkurs auf Koh Samui zubereitet?

Auf dem Menü stehen meist würziger Meeresfrüchtesalat (Yum Thalay), Tom Yum Goong Suppe, grünes Hühnchencurry (Gaeng Kiew Wan Gai) und gebratenes Hühnchen mit Cashewkernen.

Ist das Mittagessen im Kochkurs im Melati Resort inklusive?

Ja, du isst vor Ort das, was du während des Kurses selbst zubereitet hast.

Gibt es vegetarische Optionen im Thai-Kochkurs?

Ja, vegetarische Gerichte sind auf Anfrage bei der Buchung möglich.

Wie viele Teilnehmer sind in einer Kochkurs-Gruppe auf Koh Samui?

Maximal vier Personen pro Kurs; bei Überbuchung wird ein Alternativtermin angeboten oder erstattet.

Was bekomme ich nach dem Kurs mit nach Hause?

Du erhältst ein Zertifikat und einen USB-Stick mit allen Rezepten aus deiner Session.

Gibt es eine Altersbeschränkung für den Thai-Kochkurs?

Teilnehmen können Kinder ab 12 Jahren.

Ist ein Hoteltransfer im Kochkurs enthalten?

Ein Hoteltransfer wird nicht angeboten; öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar.

Was passiert, wenn sich meine Reisepläne nach der Buchung ändern?

Deine Buchung kann kostenlos an neue Reisedaten angepasst werden.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle frischen Zutaten und Werkzeuge für jedes Gericht, persönliche Anleitung von einer freundlichen lokalen Köchin im Melati Resort & Spa, das gemeinsame Essen direkt am Strand nach dem Kurs sowie ein Zertifikat und einen USB-Stick mit allen Rezepten zum Nachkochen zuhause.