Aonang Thai Kochkurs mit lokalem Koch & Mittagessen

Zusammenfassung

Thai-Kochworkshop in Aonang mit Tuk Tuk Abholung

In einer offenen Küche schnippelst du frische thailändische Kräuter, lernst klassische Rezepte von einem erfahrenen lokalen Koch und lachst gemeinsam bei selbstgemachten Nudeln. Mit Tuk Tuk Abholung in Aonang und Mittagessen ist das ein praktischer Tag, der lange nachwirkt – besonders, wenn der Kaffir-Limetten-Duft noch an deinen Fingern klebt.

Wie ist das Erlebnis?

Ich gebe zu, beim Papayasalat war ich erst etwas nervös – die Chilischoten sahen auf dem Tisch fast bedrohlich aus. Unser Lehrer, Khun Somchai, grinste nur und meinte: „Scharf ist gesund!“ Er unterrichtet an dieser Kochschule in Aonang schon länger, als ich lebe, und schaffte es irgendwie, dass selbst mein unbeholfenes Schneiden zum Teil des Ganzen wurde. Die Küche war offen, man hörte draußen Vögel und Roller, und ab und zu wehte eine Brise mit dem Duft von Zitronengras von einem anderen Schneidebrett herüber. Ich versuchte „som tam“ richtig auszusprechen; Somchai lachte herzlich und korrigierte mich sanft. Gar nicht so einfach, wie es aussieht.

Los ging’s mit dem Pflücken frischer Kräuter – echte, keine traurigen Supermarktkräuter – und er erklärte, welche Blätter in welches Gericht kommen. Wir waren nur sechs Teilnehmer (die Gruppen bleiben klein), so konnte jeder sein eigenes Gericht zubereiten. Stunden später rochen meine Hände noch nach Kaffir-Limette. Das gebratene Cashew-Hähnchen war süß und knackig, aber ehrlich gesagt, die Sukhothai-Nudeln waren mein Favorit. Ich hatte nicht erwartet, sie beim ersten Mal perfekt hinzubekommen (hatte ich auch nicht), aber das Essen meiner eigenen Kreation zusammen mit Leuten aus Deutschland und Chiang Mai zu genießen, war einfach toll. Ach ja, Reste darf man auch mitnehmen – mein Klebreisdessert hielt nach dem Kurs etwa zehn Minuten durch.

Die Tuk Tuk Abholung in Aonang war ein echtes Plus – kein Stress, den Ort zu finden oder in der Mittagshitze verloren zu gehen. Wenn du Vegetarier bist, helfen sie dir bei der Menüwahl (allergiefreundliche Alternativen gibt es allerdings nicht). Alles war entspannt und authentisch; während wir warteten, erzählte Somchai Geschichten aus seiner Kindheit. Manchmal denke ich noch an den Mango-Klebreis, wenn ich zuhause vor meinem langweiligen Müsli sitze.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Thai Kochkurs Erlebnis

• Begrüßung an der Sukhothai Kochschule
• Auswahl der thailändischen Kräuter und Zutaten lernen
• Eigene Gerichte zubereiten
• 7 Gerichte kochen, darunter Thai-Kräuter-Saft, authentische Sukhothai-Nudeln, Vorspeise, 3 Hauptgerichte und Dessert
• Dein Essen vor Ort genießen oder mitnehmen

Häufige Fragen

Ist eine Hotelabholung für den Thai-Kochkurs in Aonang inklusive?

Ja, Tuk Tuk Abholung ist für Gäste in Aonang und Klong Muang verfügbar.

Wie viele Teilnehmer sind in einer Kochklasse?

Die maximale Gruppengröße liegt bei 10 Personen pro Kurs.

Gibt es vegetarische Optionen?

Ja, Vegetarier können aus dem regulären Menü wählen.

Kann ich teilnehmen, wenn ich Lebensmittelallergien habe?

Leider können Allergiker nicht berücksichtigt werden.

Wann startet der Morgenkurs?

Der Morgenkurs beginnt um 9:30 Uhr und endet um 12:30 Uhr.

Ist das Mittagessen im Kochkurs enthalten?

Ja, das Mittagessen ist Teil des Kurses – du isst, was du gekocht hast.

Kann ich mein Essen mit nach Hause nehmen?

Ja, die Teilnehmer dürfen ihr Essen mitnehmen oder vor Ort genießen.

Gibt es private Kochkurse?

Private Kurse werden nur mittwochs und samstags von 10 bis 16 Uhr angeboten.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet Tuk Tuk Abholung in Aonang oder Klong Muang, alle Zutaten für sieben Gerichte (darunter Sukhothai-Nudeln und Mango-Klebreis), Wasserflaschen während des Kurses, Versicherung beim Kochen sowie Mittagessen – entweder vor Ort oder zum Mitnehmen nach deinem Kochkurs mit dem lokalen Koch.