San Sebastian: Pintxos & Wein Tour durch die Altstadt in kleiner Gruppe

Zusammenfassung

Abendliche Pintxos-Tour durch die lebhaften Bars der Altstadt von San Sebastian

Entdecke San Sebastians Altstadt mit einem lokalen Guide, koste Pintxos aus Familienbars und genieße baskische Weine in geselliger Runde. Lerne, Apfelwein wie ein Profi zu zapfen, verstehe, warum Einheimische Sardellen lieben – und probiere zum Abschluss ein einzigartiges Dessert. Diese Tour ist mehr als Essen – sie macht dich für einen Abend zum Teil der Stadt.

Wie ist das Erlebnis?

Ganz ehrlich – ich hätte nie gedacht, dass ich nervös sein könnte, weil ich Sardellen probieren sollte. Und doch stand ich mitten in der Altstadt von San Sebastian, Manu grinste mir hinter der Bar zu und unsere Guide Maialen versprach, dass ich noch zum Fan werde. Die Luft roch nach gegrilltem Meeresfrüchten und Apfelwein, überall drängten sich die Leute, lachten über Teller, die viel zu klein wirkten für den Geschmack, den sie boten. Als ich schließlich die Sardelle probierte – mit einem Spritzer Txakoli – mochte ich sie tatsächlich. Immer noch überrascht davon.

Der Abend begann in einer Bar, in die Maialen erzählte, dass ihre Eltern schon in den 70ern gingen – scheinbar hat sich außer der Musik kaum etwas verändert. Sie zeigte uns, wie man baskischen Apfelwein richtig einschenkt, indem man die Flasche über den Kopf hält („höher!“ rief sie immer wieder), was nach dem zweiten Versuch viel logischer wurde. Danach quetschten wir uns in eine winzige Bar, wo Sylvain iberischen Schinken so dünn schnitt, dass er auf der Zunge zerging. Er erklärte den Unterschied zwischen Jamón Ibérico de Bellota und Cebo – ehrlich gesagt verwechsle ich die beiden noch immer, aber einer schmeckte nussiger, und ich hätte gern Nachschlag bestellt.

Zwischen der Plaza de la Constitución (früher Austragungsort von Stierkämpfen – verrückt) und einem Steak-Pintxo mit Navarra-Wein verlor ich irgendwann den Überblick, wohin wir eigentlich gingen. Es war eine Tür nach der anderen, jede mit ihren Stammgästen und eigenen Ritualen. Einmal versuchte Li aus unserer Gruppe, auf Baskisch zu bestellen; alle lachten, auch der Barkeeper, der ihr zur Belohnung noch einen Schluck extra einschenkte. Das Steak war so zart, dass man kaum kauen musste, aber was mir am meisten im Kopf blieb, war das Gefühl, dass hier jeder jeden zu kennen schien – oder zumindest so tat.

Zum Abschluss gab es ein Dessert, das es nur hier gibt (Name vergessen, aber es schmeckte wie karamellisierte Vanillecreme), dazu ein kleines Glas von etwas Süßem und Goldfarbenem. Beim Rückweg durch die Parte Vieja fühlte sich alles irgendwie wärmer an – obwohl die Nachtluft inzwischen kühl geworden war.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — San Sebastian Altstadt Pintxos Tour

• Start in einer Bar, die seit den 1970ern ein Favorit der Einheimischen ist
• Miesmuscheln mit trockenem baskischem Apfelwein probieren
• Traditionelles TXOTX-Apfelwein-Einschenken lernen
• Gereiften iberischen Schinken in einer Familienbar kosten
• Besuch des historischen Platzes Plaza de la Constitución
• Hausmarinierte Sardellen und prickelnden Wein probieren
• Berühmte Pintxo-Bar mit innovativen Gerichten besuchen
• Gegrilltes Rindersteak-Pintxo mit Navarra-Wein genießen
• Lokales Dessert mit süßem Wein probieren
• Durch die belebten Gassen der Parte Vieja schlendern

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Pintxos & Wein Tour in San Sebastian?

Die Tour dauert mehrere Stunden am Abend und führt dich zu verschiedenen Bars in der Altstadt.

Eignet sich die Tour für Vegetarier oder glutenfreie Ernährung?

Ja, die Tour kann auf Vegetarier, Pescetarier, glutenfreie (nicht Zöliakie), laktosefreie, alkoholfreie Optionen und Schwangere angepasst werden – allerdings sind nicht an jeder Station Ersatzangebote garantiert.

Sind Getränke bei der Pintxos-Tour inbegriffen?

Ja, fünf Gläser lokalen Wein oder andere Getränke sind inklusive, ebenso wie die Speisenproben an jeder Station.

Ist ein Hotel-Transfer inklusive?

Nein, es gibt keinen Hotel-Transfer; Treffpunkt ist in der Altstadt von San Sebastian.

Wie groß ist die Gruppe bei der kleinen Food-Tour?

Die Gruppe ist auf maximal 8 Teilnehmer begrenzt, um eine persönliche Atmosphäre zu gewährleisten.

Dürfen Kinder an der Abend-Pintxos- und Wein-Tour teilnehmen?

Die Tour ist wegen der vollen Bars und des Alkohol-Schwerpunkts nicht für Kinder unter 15 Jahren geeignet; kleine Kinder oder Kinderwagen können abgelehnt werden.

Setzt man sich während der Tour hin?

Nein – ganz im baskischen Stil steht man in allen Bars beim Essen und Trinken.

Reicht das Essen auf der Tour als Abendessen?

Ja, die verschiedenen Kostproben ergeben zusammen ein komplettes Abendessen.

Was enthalten ist

Dein Abend umfasst geführte Besuche in mehreren bekannten Pintxo-Bars der Altstadt, alle Speisenproben (ausreichend für ein Abendessen), fünf Gläser lokalen Wein oder Getränke, alle Steuern und Gebühren sowie spannende Geschichten und Tipps von deinem erfahrenen lokalen Food-Guide – zum Abschluss mitten in San Sebastian.