Du fährst nach Setúbal, um mit deinem Guide private Verkostungen in historischen Weinkellern zu erleben, probierst lokale Käsesorten und Brot und genießt auf Wunsch ein Mittagessen in einem familiengeführten Restaurant. Lachen, neue Aromen und ruhige Momente zwischen den Reben – eine Tour, die lange nachklingt, wenn du wieder in Lissabon bist.
Ganz ehrlich – unser Tag in der Weinregion Setúbal begann damit, dass ich fast meine Sonnenbrille im Auto vergessen hätte. Unser Guide João grinste nur und reichte sie mir zurück, noch bevor wir die 25. April-Brücke überquert hatten. Er hatte das offensichtlich schon oft erlebt. Die Stadt verschwand hinter uns und plötzlich roch die Luft anders – salzig, aber auch frisch und grün, wenn man das so sagen kann. Ich beobachtete, wie das Licht durch die Korkeichen flackerte, während wir Richtung Arrábida fuhren, und fragte mich, ob ich jemals sanftere, hellere Hügel gesehen hatte.
Der erste Halt war bei José Maria da Fonseca, von dem João sagte, dass es hier quasi eine Legende ist (sieben Generationen – unglaublich). Drinnen war es kühl und leicht muffig – wie altes Holz und etwas Süßes, das sich unter dem Staub versteckte. Wir probierten ihren Moscatel; ich versuchte, die Aprikosennoten herauszuschmecken, wie João vorgeschlagen hatte, aber eigentlich schmeckte ich vor allem Sonne und eine leichte Schärfe. Später bei Quinta de Alcube war es ruhiger – draußen zwitscherten Vögel, und ein paar Arbeiter lachten leise bei den Fässern. Der Käse, den sie servierten, war so cremig, dass er fast von der Gabel rutschte. Ich weiß bis heute nicht, was ihn so anders schmecken ließ als der Käse, den wir zu Hause kennen.
Wir hätten noch eine weitere Weinkellerei besuchen können, aber ehrlich gesagt hatten wir zu dem Zeitpunkt schon so Hunger, dass wir direkt zum Mittagessen ins Dorf Palmela fuhren. Das Restaurant fühlte sich an wie ein Wohnzimmer – Spitzengardinen, bunt gemischtes Geschirr, und eine Frau, die jedes Mal lächelte, wenn sie an unserem Tisch vorbeiging. Ich bestellte Fisch (João hatte ihn empfohlen), und auf dem Tisch stand ein Olivenöl, das gleichzeitig pfeffrig und frisch schmeckte. Alle aßen langsam, nur ich nicht – ich glaube, ich war die Erste, die fertig war, ohne es zu merken. So ein Essen, bei dem man immer wieder daran denkt, wie einfach Dinge schmecken können, wenn man an einem neuen Ort ist.
Auf der Rückfahrt nach Lissabon döste ich ein wenig, während João leise erzählte, dass jeder Weinkeller in Setúbal seine eigene „Persönlichkeit“ hat. Man könne das daran erkennen, wie die Leute einschenken oder sogar daran, wie sie bei der Verkostung lachen. Das blieb mir mehr im Kopf als jede Weininfo. Wenn du eine private Wein-Tour ab Lissabon suchst, die entspannt ist und ohne Schnickschnack auskommt – einfach echte Menschen, die ihre Leidenschaft teilen – dann ist das hier genau das Richtige.
Dein Tag umfasst die Abholung vom Hotel in Lissabon mit privatem Fahrzeug und Guide, Eintritt in alle ausgewählten Weingüter in Setúbal (mit 7–10 Verkostungen), traditionelle Käsebrote oder andere regionale Snacks je nach Wahl sowie optional ein komplettes Mittagessen in einem familiengeführten Restaurant, bevor du bequem zu deiner Unterkunft in Lissabon zurückkehrst.
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