Erkunden Sie Versalles’ Kopfsteinpflasterstraßen mit einem lokalen Guide und probieren Sie Carnitas- und Birria-Tacos direkt aus familiengeführten Küchen. Kosten Sie hausgemachte Salsas, trinken Sie traditionelle Agua Fresca und genießen Sie zum Abschluss ein erfrischendes Dessert, während das echte Leben um Sie herum pulsiert. Hier geht es nicht nur ums Essen – sondern darum, sich für einen Nachmittag wie ein Teil von Vallarta zu fühlen.
Ich hätte nie gedacht, meinen Tag in Puerto Vallarta unter einer Palme zu beginnen, während ich dem Dampf aus einem Topf mit Carnitas zusah und unser Guide Luis mit dem Taquero plauderte, als wären sie alte Freunde. Die ganze Straße roch nach langsam gegartem Schweinefleisch und frischen Tortillas – ehrlich gesagt, hatte ich schon Hunger, bevor wir überhaupt losgingen. Versalles ist nicht das Viertel, das man von Postkarten kennt; es ist ruhiger, authentischer. Eine Frau fegte gerade ihre Türschwelle und lächelte uns zu, als wir vorbeigingen – so eine kleine Geste, die mir im Kopf blieb.
Wir schlenderten über die Kopfsteinpflaster, die unter meinen Sandalen etwas uneben waren (hätte doch lieber Sneakers anziehen sollen), und hielten an Orten, die ich alleine nie gefunden hätte. An einer Stelle reichte mir Luis einen Taco, der vor Birria nur so tropfte – zwar etwas klebrig, aber so lecker, dass mir die Soße auf den Fingern egal war. Er erklärte, dass jede Salsa ihre eigene Geschichte und Schärfe hat. Ich versuchte, „aguachile“ richtig auszusprechen, und Luis lachte herzlich über mein Missgeschick. Die Agua Fresca war kalt und süß, genau das Richtige für die Mittagshitze, die langsam aufkam.
Als wir die letzte Station erreichten – ein winziger Laden mit nur zwei Tischen – war ich eigentlich schon satt, schaffte es aber trotzdem, ein gefrorenes Dessert zu probieren, das nach einer Party aus Mango und Limette im Mund schmeckte. Kinder rannten lachend vorbei, jemand spielte Musik aus einem offenen Fenster. Es war nichts Aufgesetztes oder Schickimicki, einfach das echte Leben rund um Tacos. Ich denke noch oft an den Blick die Straße hinunter, gesäumt von Jacaranda-Bäumen, das Sonnenlicht, das durch die lila Blüten flackerte. Da möchte man am liebsten viel länger bleiben, als man sollte.
Die Tour umfasst fünf Taco-Stationen plus eine Station für das Dessert.
Nein, wegen der Menüauswahl ist die Tour nicht für Vegetarier oder Veganer empfohlen.
Wasser in Flaschen und traditionelle Agua Fresca sind an ausgewählten Stationen enthalten.
Ja, die Touren finden bei Regen oder Sonnenschein in Puerto Vallarta statt.
Ja, in der Nähe gibt es öffentliche Verkehrsanbindungen.
Ja, Babys und Kleinkinder können mit einem speziellen Ticket teilnehmen, das einen Taco und ein Dessert beinhaltet.
Nein, die Tour wird Gästen mit Mobilitätseinschränkungen oder langsamen Gehgeschwindigkeiten nicht empfohlen.
Ihr Tag beinhaltet geführte Spaziergänge durch die Straßen von Versalles, Wasserflaschen zum Erfrischen, digitale Fotos von Ihrem Erlebnis, traditionelle Agua Fresca an einigen Stationen, sechs herzhafte Tacos (darunter Birria, Carnitas, Garnelen) und zum Abschluss ein besonderes gefrorenes Dessert, bevor Sie satt und glücklich weiterziehen.
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