Du radelst bei Sonnenuntergang durch Puerto Vallartas lebhafte Straßen mit einem lokalen Guide, hältst an sechs verschiedenen Taco-Ständen (Marlin, Asada, Pastor), genießt Mezcal-Cocktails in versteckten Bars und frische Churros. Unterwegs siehst du Highlights wie den Malecon und die Kirche Unserer Lieben Frau von Guadalupe – und erlebst Aromen und Geschichten, die lange nachklingen.
Dein Abend beinhaltet die Nutzung eines Fahrrads, um Puerto Vallartas Straßen mit deinem lokalen Guide zu erkunden, sechs verschiedene Verkostungen (von Meeresfrüchte-Jalapeño-Tacos bis zu Churros) sowie vier Cocktails mit Mezcal und Raicilla – alles sicher verteilt über drei Stunden, bevor du zum Startpunkt zurückkehrst.
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Ich gebe zu, ich war etwas nervös, nachts in Puerto Vallarta Fahrrad zu fahren – aber ehrlich gesagt fühlte es sich eher an wie eine rollende Straßenparty als irgendetwas Gefährliches. Die Einheimischen winkten oder riefen uns zu; ein Mann, der Elote verkaufte, zeigte uns den Daumen hoch. Die Lichter der Stadt gingen an, während wir uns an einem Stand für Pastor-Tacos anstellten (der Spieß glühte orange und war fast hypnotisch). Marco brachte uns immer wieder zum Lachen – besonders, als er versuchte, mir die richtige Aussprache von „Raicilla“ beizubringen. Ich scheiterte. Er lachte trotzdem.
Die Mezcal-Bar versteckte sich hinter einer unscheinbaren Tür; drinnen roch es nach Zitrusschalen und Rauch. Wir nippten an kleinen Cocktails (glücklicherweise nicht zu stark – sie wurden gut verteilt) und probierten Churros, die in Schokolade getaucht waren und Zuckerstaub auf meinen Fingern hinterließen. Draußen bei der Brauerei gab es diesen Moment, in dem alles langsamer wurde: Musik klang aus der Ferne, Fahrräder lehnten an der Wand, alle waren für einen Augenblick still, bis auf ein leises Lachen. Ich denke noch oft an den Blick zurück auf den erleuchteten Kirchturm vor dem Nachthimmel.
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