Mezcal und Mole in Mexiko-Stadt: 7 Paarungen mit Sommelier

Probieren Sie sieben Mezcals mit passenden Moles und erfahren Sie, wie verschiedene Agaven den Geschmack prägen.

Eine zweistündige Mezcal- und Mole-Verkostung in Mexiko-Stadt mit einem zertifizierten Sommelier, bei der Sie sieben handwerkliche Mezcals mit sieben traditionellen Moles verkosten und die Eigenschaften jeder Agavensorte besprechen. Das vom Sommelier geleitete Format bietet die Tiefe einer Weinverkostung für Spirituosen und Speisen, mit gedruckten Verkostungsnotizen und Raum für Fragen. Vegane Mole-Optionen sind verfügbar; Mindestalter 18 Jahre.

Das Erlebnis

Sieben Mezcals, sieben Moles und ein Sommelier, der den Unterschied kennt. Sie probieren Espadín, Cuixe, Madre Cuixe, Tobala, Tepeztate, Coyote und eine Mischung aus Tobala und Tepeztate – jeweils kombiniert mit einem Mole, das die Aromen zur Geltung bringt. Der Sommelier erklärt, was Sie schmecken: wie die Agave den Spiritus prägt, was das Mole zur Kombination beiträgt und warum die Verbindung funktioniert. Sie stellen Fragen, teilen Ihre Eindrücke, und das Gespräch verläuft in Ihrem Tempo.

Die Verkostung findet in einem traditionellen Raum im Zentrum von Mexiko-Stadt statt, einem Ort, an dem dieses Wissen zuhause ist. Sie erhalten gedruckte Verkostungsmenüs mit Produktionsnotizen und Verkostungsanleitungen, sodass Sie sich nicht merken müssen, was Sie vor fünf Minuten gelernt haben. Vegane Mole-Optionen sind integriert, und der Sommelier passt die Verkostung an Ernährungsbedürfnisse an, ohne daraus eine separate Erfahrung zu machen. Die gesamte Veranstaltung dauert zwei Stunden – lang genug, um zu verstehen, was Sie schmecken, kurz genug, um in einen Tag zu passen.

Dies ist keine Besichtigung einer Brennerei oder eines Marktes. Es ist ein Kurs darin, wie man Mezcal und Mole verkostet, wie es jemand tut, der sie studiert. Sie gehen mit dem Wissen nach Hause, wie Tobala schmeckt, warum es teurer ist und mit welchem Mole es kombiniert wird. Sie treffen andere, die aus dem gleichen Grund da sind – um diese Getränke und Speisen über den ersten Schluck hinaus zu verstehen.

Was enthalten ist

• Sieben handwerkliche Mezcals aus verschiedenen Agavensorten.
• sieben traditionelle Moles, vegane Optionen verfügbar.
• gedruckte Verkostungsmenüs mit Produktionsnotizen und Anleitungen.
• Snacks.
• Anleitung und Diskussion durch Sommelier auf Englisch oder Spanisch.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungRollstuhlgerechtBarrierefreier TransportÖPNV in der Nähe

Betrieben von Mezcal y Mole

Ist das etwas für dich?Sie probieren sieben Mezcals aus verschiedenen Agavensorten mit regionalen Moles und lernen die sommeliergerechten Unterschiede, die Ihre nächste Bestellung von einem Raten zu einer bewussten Wahl machen.

Bewertungen von Reisenden

4,80★★★★★★★★★★

46 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Welche Agavensorten werde ich in den Mezcals probieren?

Die Verkostung umfasst sieben Mezcals aus verschiedenen Agaven: Espadín, Cuixe, Madre Cuixe, Tobala, Tepeztate, Coyote und eine Mischung aus Tobala und Tepeztate. Jede Sorte zeigt, wie die Agave den Geschmack des Spirituosen prägt.

Sind die Moles für eine vegane Ernährung geeignet?

Vegane Mole-Optionen sind verfügbar und werden mit der gleichen Sorgfalt wie die traditionellen Varianten zubereitet. Informieren Sie den Sommelier bei Ihrer Ankunft, er wird die passenden Kombinationen auswählen.

Was ist in der zweistündigen Verkostung enthalten?

Die Verkostung umfasst alle sieben Mezcals und sieben Moles, gedruckte Verkostungsmenüs mit Produktionsnotizen und Anleitungen, Snacks sowie die Anleitung und Diskussion durch den Sommelier. Getränke werden nicht separat verkauft – alles ist Teil des Erlebnisses.

Brauche ich Erfahrung mit Mezcal oder Mole, um teilzunehmen?

Nein. Der Sommelier führt die Verkostung als Lernangebot, sodass Sie währenddessen dazulernen. Das Format funktioniert, egal ob Sie Mezcal schon kennen oder zum ersten Mal probieren.

Worin unterscheidet sich diese Verkostung von einem Besuch in einer Mezcal-Bar?

Eine vom Sommelier geleitete Verkostung bietet die Struktur und das Wissen einer Weinverkostung, angewandt auf Mezcal und Mole. Sie verkosten bewusst, lernen, warum jede Kombination passt, und besprechen Ihre Eindrücke. Eine Bar dient dem Trinken; hier geht es ums Verstehen.

Ist diese Erfahrung rollstuhlgerecht?

Ja. Der Veranstaltungsort ist rollstuhlgerecht mit zugänglichen Flächen und Bereichen, und in der Nähe gibt es öffentliche Verkehrsmittel.