Venedig: Private Kochkurs & Marktbesuch mit Einheimischer

Zusammenfassung

Venetianische Aromen entdecken – bei einer Einheimischen zu Hause

Triff deine Gastgeberin am lebhaften Santa Margherita Markt in Venedig und schlendere mit ihr zu ihrer Wohnung für einen entspannten Kochkurs. Bereite saisonales Risotto oder Pasta zu, genieße Prosecco und teile Geschichten bei hausgemachtem Tiramisu. Praktisch, locker und viel mehr wie ein Besuch bei einer venezianischen Freundin als eine typische Tour.

Wie ist das Erlebnis?

Wir tauchten unter den gestreiften Markisen des Santa Margherita Markts hindurch und folgten Laura, die jeden Verkäufer beim Namen begrüßte – ich schwöre, sie kannte wirklich jeden. Die Luft roch nach Basilikum und Regen auf Stein. Sie reichte mir einen dicken Bund Spargel („nur für Risotto zu dieser Jahreszeit!“) und lachte, als ich versuchte, „Radicchio“ so auszusprechen wie sie. Lustig, wie man Gemüse erst richtig kennenlernt, wenn man es durch jemand anderes Augen sieht.

Der Rückweg zu Lauras Wohnung dauerte länger als gedacht – etwa zwanzig Minuten durch ruhige Gassen, wo Wäsche über uns flatterte und alte Männer draußen vor winzigen Bars Karten spielten. Ihre Wohnung wirkte lebendig, nicht gestellt: bunte Teller, vollgestellte Regale mit Kochbüchern, Fenster einen Spalt offen für die frische Brise (keine Klimaanlage, aber ehrlich gesagt war das völlig okay). Wir starteten mit Prosecco und Focaccia, standen einfach an der Kücheninsel und sie erzählte Geschichten aus ihrer Kindheit hier. Mir gefiel, dass nichts gehetzt war.

Das gemeinsame Risotto-Kochen war viel chaotischer als gedacht – meine Hände klebten vom Rühren, Laura zeigte mir, wie man den Reis mit den Fingern prüft statt nach Zeit. Sie erzählte, wie ihre Mutter ihr diese Rezepte beigebracht hat, und das fühlte sich richtig warm und vertraut an. Als wir schließlich zum Essen saßen (mit noch mehr Wein), war es weniger ein Kurs und mehr ein Abendessen bei einer Freundin. Das Tiramisu war cremig und leicht; ich denke noch oft an den ersten Löffel.

Zur Hälfte des Desserts schaute Ilaria, Lauras Freundin, vorbei – anscheinend hilft sie manchmal oder kommt einfach auf einen Kaffee vorbei. Wir tauschten Tipps aus, wo man gutes Gelato abseits der Touristenmassen findet. Draußen war das Nachmittagslicht schon golden auf die Tischdecke gefallen, und ich merkte, dass ich seit Stunden nicht aufs Handy geschaut hatte. Also ja… wenn du Venedig wirklich schmecken willst, dann hier.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Markttour und Kochkurs

• Treffe Laura am Santa Margherita Markt
• Entdecke lokale Händler und wähle Zutaten aus
• Spaziere 20 Minuten zu Lauras Wohnung
• Genieße eine kleine Vorspeise und Aperitif
• Nimm am 1,5-stündigen Kochkurs teil
• Bereite Risotto oder Pasta und Tiramisu zu
• Iss gemeinsam mit Wein und guten Gesprächen

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs in Venedig?

Der praktische Kochkurs dauert etwa 1,5 Stunden, dazu kommt Zeit fürs Essen.

Ist der Marktbesuch in der Erfahrung enthalten?

Ja, vor dem Kochkurs gibt es eine einstündige geführte Tour über den Markt mit Laura.

Gibt es vegetarische oder glutenfreie Optionen?

Ja, Laura kann vegetarische, vegane, glutenfreie und andere Ernährungswünsche bei der Buchung berücksichtigen.

Wie weit ist Lauras Wohnung vom Stadtzentrum Venedigs entfernt?

Die Wohnung liegt etwa 20 Gehminuten vom Stadtzentrum entfernt, nach dem Treffen am Markt.

Ist der Kochkurs in Venedig privat?

Ja, die Erfahrung ist privat und nur für deine Gruppe.

Welche Gerichte kochen wir im Kurs?

Du bereitest saisonales Risotto (oder Pasta auf Wunsch) und Tiramisu zu.

Sind Getränke beim Essen inklusive?

Die Erfahrung beinhaltet lokale Getränke wie Prosecco (1-2 Gläser), Kaffee und Limoncello.

Dürfen Kinder am Kochkurs teilnehmen?

Ja, Babys und kleine Kinder sind willkommen; Kinderwagen sind erlaubt.

Was enthalten ist

Dein Tag beginnt mit einer privaten Führung über den Santa Margherita Markt in Venedig, wo du mit deiner Gastgeberin Laura frische Zutaten aussuchst. Anschließend geht es gemeinsam zu ihr nach Hause für einen interaktiven italienischen Kochkurs. Genieße einen Aperitif wie Prosecco, bereite Gerichte wie Risotto oder Pasta und zum Abschluss Tiramisu zu – alles serviert mit Wein oder Kaffee in Lauras gemütlicher Küche, bevor es wieder zurück in die Stadt geht.