Pesto-Kochkurs in Monterosso al Mare: Selber machen und probieren

Mach Pesto wie die Ligurier seit Jahrhunderten, und genieße es anschließend.

Ein einstündiger praktischer Pesto-Kochkurs in Monterosso al Mare, bei dem du traditionellen Genueser Pesto von Grund auf mit Mörser und Stößel aus Marmor herstellst, angeleitet von einem lokalen Gastgeber auf Englisch. Du vermischst frisches Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Parmigiano Reggiano und Pecorino, danach setzt du dich zum Probieren deines Pestos mit lokalem Cinque Terre Weißwein, Brot und regionalen Snacks. Kinder ab 12 Jahren sind willkommen.

Das Erlebnis

Wie macht man Pesto wirklich so, wie es die Menschen in Ligurien seit Generationen tun? Man beginnt mit einem Mörser aus Marmor, einem Holzstößel und frischem Basilikum aus der Region. Der Kurs findet in einem kleinen lokalen Laden im Herzen von Monterosso al Mare statt, und der Gastgeber führt dich Schritt für Schritt: Basilikum zerstoßen, Knoblauch und Pinienkerne hinzufügen, die Käsesorten einarbeiten, mit Olivenöl vollenden. Du schaust nicht nur zu. Du machst es selbst und lernst den Druck und Rhythmus, die aus einzelnen Zutaten eine Sauce machen.

Der Kurs dauert etwa eine Stunde, und wenn du fertig bist, hast du Pesto auf traditionelle Weise hergestellt. Danach folgt der Aperitivo: dein selbstgemachtes Pesto auf Brot, dazu lokaler Cinque Terre Weißwein, Käse und weitere regionale Snacks. Das ist der Moment, in dem du probierst, was du gerade gemacht hast, und das in der Wärme eines echten italienischen Beisammenseins. Der Gastgeber erzählt während des Essens Geschichten über die ligurische Küche und das Leben vor Ort, so wird der Kurs weniger zur Technikstunde und mehr zum Verstehen, warum dieses Essen hier wichtig ist.

Was enthalten ist

• Praktisches Pesto-Herstellen mit Mörser aus Marmor und Holzstößel.
• lokaler Cinque Terre Weißwein.
• Brot, Käse und regionale Snacks zum Aperitivo.
• Anleitung durch einen lokalen Gastgeber auf Englisch.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenMontag bis SamstagStartzeiten: 11:45, 15:00 und 17:30Letzter Termin der Saison: 8. Jan. 2027

Buchbar bis1 h vorher

AlterErwachsener (ab 16 Jahren) · Jugendlicher (12 bis 15 Jahre) · Unter 12 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 14

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten heute aktualisiert

Gut zu wissen

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Veranstaltet von 5 TerrEx

Ist das etwas für dich?Kleine Gruppen passen hier gut. Du machst Pesto zusammen mit anderen Reisenden in entspannter, geselliger Atmosphäre, nicht in einem großen Kurs. Das ist ideal für alle, die eine echte Fähigkeit lernen und das Ergebnis am selben Nachmittag probieren wollen, ohne Transport oder Restaurantbesuch danach organisieren zu müssen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

3 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (12 bis 15 Jahre). Kinder unter 12 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was genau stelle ich im Pesto-Kochkurs her?

Du machst authentischen Genueser Pesto von Grund auf mit frischem Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Parmigiano Reggiano, Pecorino und nativem Olivenöl. Der Gastgeber zeigt dir, wie man mit Mörser aus Marmor und Holzstößel arbeitet, die traditionelle ligurische Methode, die in den lokalen Haushalten noch genutzt wird.

Kann ich das Pesto nach der Herstellung probieren?

Ja. Nach dem Kurs setzt du dich zum Aperitivo mit deinem selbstgemachten Pesto auf Brot, lokalem Cinque Terre Weißwein, Käse und regionalen Snacks.

In welcher Sprache findet der Kurs statt?

Der Gastgeber unterrichtet auf Englisch, so dass du jeden Schritt und die Geschichten zur ligurischen Küche verstehst.

Wie lange dauert die gesamte Erfahrung?

Der Kurs selbst dauert eine Stunde, danach folgt der Aperitivo mit Verkostung, plane also insgesamt etwa anderthalb Stunden von Anfang bis Ende ein.