Lucca: Pasta & Tiramisu Kochkurs mit Praxis und Wein

Zusammenfassung

Probier dich aus: Pasta und Tiramisu in Luccas gemütlicher Küche

In Lucca kochst du entspannt mit Einheimischen: frischen Pastateig ausrollen, beim Aperitivo oder Wein lachen und die Geheimnisse echten Tiramisus entdecken. Auch Kinder sind herzlich willkommen. Mehlige Hände, neue Freunde und Geschichten, die du lange mitnimmst.

Wie ist das Erlebnis?

Als ich die Küche in Lucca betrat, dachte ich, ich würde nur zuschauen – doch unser Gastgeber grinste und reichte mir sofort eine Schürze, noch bevor ich meine Tasche abstellen konnte. Überall lag Mehl – nicht chaotisch, sondern so, als gehöre es einfach dazu – und aus der Ecke duftete schon frisch gebrühter Kaffee. „Wir kochen zusammen“, sagte sie und winkte uns näher. Die Gruppe war klein, nur etwa sechs Leute, und ich mochte, dass am Anfang keiner so genau wusste, was er tut (außer vielleicht sie). Kinder rollten den Teig neben ihren Eltern aus, und im Hintergrund plapperte leise Italienisch – fast wie bei einem Familienfest, nicht bei einem Kochkurs.

Los ging’s mit einem Aperitivo – etwas Leichtes und Spritziges, dessen Namen ich versuchte auszusprechen, aber gründlich daneben lag (unser Gastgeber lachte herzlich, was die Stimmung gleich auflockerte). Sie zeigte uns, wie man Pasta von Grund auf macht. Mein Teig war anfangs noch klumpig, doch sie zuckte nur mit den Schultern und meinte: „Der ist ganz dein eigener.“ Das Ganze fühlte sich weniger wie eine Lektion an, sondern eher wie ein gemeinsamer Spaß über die Leidenschaft der Italiener fürs Essen. Irgendwann fragte jemand, warum Pasta hier so wichtig ist, und sie erzählte von ihrer Großmutter, die jeden Sonntagmorgen Pasta machte. Danach wurde es kurz still – man hörte nur noch den Holzlöffel gegen die Schüssel klopfen – bevor alle wieder eifrig kneteten oder am Wein nippten.

Zum Schluss kam das Tiramisu – und damit starker Kaffee überall. Der Mascarpone war viel zarter als erwartet; ich kleckerte sogar etwas auf den Ärmel, aber das störte niemanden. Während wir die Schichten zusammenfügten, erzählte sie, woher der Name kommt („Aufmunterer“, so ungefähr). Als wir uns schließlich zum Essen setzten, fühlte es sich an, als würden wir uns schon viel länger kennen als nur ein paar Stunden. Ich denke immer noch an den ersten Bissen Tiramisu – die kalte Cremigkeit, gemischt mit dem bitteren Espresso – während die Sonne durchs Fenster auf unsere Teller schien. Ich weiß nicht, ob es das Essen war oder einfach das gemeinsame Erlebnis, das mir so im Gedächtnis geblieben ist.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Italienische Gerichte kochen und genießen

• Lokalen Wein oder Aperitivo trinken
• Frische italienische Pasta herstellen
• Traditionelles Tiramisu zubereiten
• Geschichten zu den Gerichten erfahren
• Gemeinsam die zubereiteten Speisen genießen

Häufige Fragen

Ist der Kochkurs in Lucca auch für Kinder geeignet?

Ja, Kinder können zusammen mit Erwachsenen mitkochen und aktiv teilnehmen.

Gibt es vegetarische oder vegane Optionen im Kurs?

Ja, auf Wunsch sind vegetarische, vegane und milchfreie Varianten möglich.

Wird glutenfreie Pasta angeboten?

Für diesen Kurs gibt es keine glutenfreien Optionen.

Sind Getränke im Kochkurs enthalten?

Ja, du genießt lokalen Wein oder Aperitivo während des Kurses.

Wie viele Teilnehmer sind bei jedem Kochkurs in Lucca dabei?

Die Gruppe ist klein, damit jeder bequem mitmachen kann.

Wo findet der Kochkurs in Lucca statt?

Der Kurs findet in einer gemütlichen Küche mitten in Lucca statt.

Sind Snacks während der Erfahrung inklusive?

Ja, Snacks sind Teil des Erlebnisses.

Ist die Aktivität rollstuhlgerecht?

Ja, alle Bereiche und Arbeitsflächen sind rollstuhlgerecht zugänglich.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle Zutaten für frische Pasta und Tiramisu, die du gemeinsam mit deinem Gastgeber in Luccas Küche zubereitest; lokalen Wein oder Aperitivo zum Genießen während des Kochens; viel Spaß und Gelächter; Snacks zwischendurch; und eine erfahrene Anleitung aus echter italienischer Kochtradition – Vorkenntnisse brauchst du keine.