Gili Trawangan: Indonesischer Kochkurs mit Mittagessen
Indonesisch kochen lernen mit Köchen von Lombok & den Gili Inseln
Du kommst zu einer festen Zeit, kochst mit einem lokalen Koch drei bis sechs traditionelle indonesische Gerichte und isst am Ende gemeinsam zu Mittag oder zu Abend. Die Kurse dauern je nach Menü 90 Minuten bis 2,5 Stunden. Alle Ernährungswünsche werden berücksichtigt, und du bekommst Rezepte, die du zuhause wirklich nachkochen kannst. Wasser ist inklusive, und wenn du auf Gili Trawangan wohnst, brauchst du keinen Transport.
2 h
Ablauf Schritt für Schritt
Indonesisch kochen lernen auf Gili Trawangan
- Ankunft bei den Gili Kochkursen
- Teilnahme am Kochkurs um 11:30, 16:00 oder 19:00/20:00 Uhr
- Gemeinsam mit den Köchen traditionelle Gerichte zubereiten
- Kelopon, gebratenen Tempeh und gebratene Nudeln kochen
- Optional: Gelbes Hühnchencurry, Hühnchen Taliwang und Gado Gado zubereiten
- Fragen zur indonesischen Kultur und Zutaten stellen
- Das selbst gekochte indonesische Essen genießen
Das Erlebnis
Schon bevor du deine Schürze bindest, liegt der Duft von Knoblauch, Kurkuma und Kokosnuss in der Luft. Dein Koch – jemand von Lombok oder direkt von Gili Trawangan – bereitet gerade das erste Gericht vor, während du an einem Schneidebrett stehst und deine Aufgabe bekommst. Die Gili Kochkurse finden dreimal täglich statt (11:30, 16:00 und 19:00 oder 20:00 Uhr je nach Saison) und sind ganz einfach aufgebaut: Du kochst drei bis sechs Gerichte, je nachdem welchen Kurs du wählst, isst am Ende das, was du zubereitet hast, und zwischen Schneiden und Braten entwickelt sich das Gespräch von der Technik hin zu dem, was es wirklich bedeutet, hier zu leben.
Der Einsteigerkurs umfasst kelopon (süße Klöße), gebratenen Tempeh mit Erdnusssauce und gebratene Nudeln in 90 Minuten. Wer mehr will, wählt den Vierer-Kurs mit gelbem Hühnchencurry, und der Super Sechs Kurs bringt dich in zweieinhalb Stunden bis zu sechs Gerichte – darunter Hühnchen Taliwang, Gado Gado und mehr. Die Köche wissen auch, wie sie Gerichte austauschen können: Vegetarier oder Veganer bekommen Hühnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzt, dazu gibt’s vegane Austernsauce. Außerdem erklären sie dir genau, welche Zutaten du zuhause findest und welche du ersetzen musst, damit du die Rezepte wirklich nachkochen kannst.
Was diesen Kochkurs so besonders macht, sind die Menschen dahinter. Die Köche sind hier aufgewachsen. Sie kennen die Sasak-Kultur – von Hochzeitsbräuchen über den Alltag bis hin zu Bildung – und erzählen dir davon, während du mit den Händen in den Zutaten stehst. Du kannst alles fragen. Sie spielen keine Rolle, sondern kochen einfach so, wie sie es gewohnt sind, und du lernst direkt mit. Wenn du am Ende dein Essen genießt, hast du nicht nur etwas Leckeres gemacht, sondern auch ein Stück Heimat kennengelernt.
Was enthalten ist
- Dein Kurs beinhaltet die Anleitung durch einen lokalen Koch, alle Zutaten und Kochutensilien, das zubereitete Essen sowie kostenloses Trinkwasser.
- Vegetarische, vegane und allergenfreie Alternativen sind auf Anfrage möglich.
- Die Kurse finden täglich zu drei festen Zeiten statt.
Betrieben von Gili Trawangan Cooking Classes
Ist das etwas für dich?Wähle diesen Kurs, wenn du eine Fähigkeit lernen möchtest, die du wirklich zuhause nutzen kannst – nicht nur einmal probieren. Die Köche zeigen dir, wie du Zutaten ersetzen kannst, damit die Rezepte in deiner Küche funktionieren. In kleinen Gruppen kochst du selbst mit, statt nur zuzuschauen.
Bewertungen von Reisenden
Häufige Fragen
Wann starten die Kurse?
Die Kurse finden täglich um 11:30, 16:00 und 19:00 Uhr (Nebensaison) oder 20:00 Uhr (Hauptsaison) statt.
Wie lange dauert ein Kochkurs?
Der Einsteigerkurs dauert 1,5 Stunden (3 Gerichte). Vierer-Kurs 2 Stunden (4 Gerichte). Super Sechs Kurs 2,5 Stunden (6 Gerichte).
Ist das Mittag- oder Abendessen inklusive?
Ja, du isst am Ende das, was du gekocht hast. Das Essen ist im Preis enthalten.
Kann ich teilnehmen, wenn ich vegetarisch oder vegan esse?
Ja, die Köche ersetzen Hühnchen durch Tofu oder Tempeh und verwenden vegane Austernsauce. Die meisten Ernährungswünsche sind möglich.
Muss ich den Transport zum Kochkurs organisieren?
Der Kurs findet auf Gili Trawangan statt. Wenn du auf der Insel wohnst, kannst du zu Fuß oder mit lokalen Verkehrsmitteln kommen. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar.
Welche Gerichte lerne ich zu kochen?
Im Einsteigerkurs lernst du kelopon, gebratenen Tempeh mit Erdnusssauce und gebratene Nudeln. Die größeren Kurse fügen gelbes Hühnchencurry, Hühnchen Taliwang und Gado Gado hinzu.
Zeigt mir der Koch, wie ich die Gerichte zuhause zubereite?
Ja, die Köche erklären, welche Zutaten du zuhause findest und wie du sie ersetzen kannst, damit die Rezepte authentisch gelingen.
Kann ich den Köchen Fragen zur indonesischen Kultur stellen?
Ja, die Köche stammen aus Lombok oder den Gili Inseln und teilen gerne ihr Wissen über die Sasak-Kultur, Traditionen und den Alltag.
Gili Trawangan: Indonesischer Kochkurs mit Mittagessen
2 h · EN
ab US$ 39 pro Person
★★★★★★★★★★4,95393 Bewertungen
