Kreta: Olivenöl-Verkostung & Mühlenbesuch mit regionalen Spezialitäten

Zusammenfassung

Olivenöl-Verkostung auf Kreta: Vom Baum bis zur Flasche mit Mühlenbesuch

Du schlenderst durch echte kretische Olivenhaine mit einer lokalen Führerin, die selbst auf dem Land arbeitet, entdeckst traditionelle und moderne Mühlentechnik und probierst frisches natives Olivenöl direkt vor Ort. Freu dich auf ehrliche Aromen (und vielleicht klebrige Finger vom Traubensirup), Geschichten, die du online nicht findest, und das seltene Gefühl, unter alten Bäumen zur Ruhe zu kommen.

Wie ist das Erlebnis?

„Weißt du eigentlich, wie viele Oliven man für einen Liter braucht?“ fragte uns Maria, während wir im Hof standen und die Sonne schon die Steine unter unseren Füßen wärmte. Daran hatte ich ehrlich gesagt nie wirklich gedacht – ich benutze zwar fast täglich Olivenöl, aber die Bäume selbst oder das leise Summen der Bienen zwischen den Zweigen hatte ich mir nie richtig vorgestellt. Die Luft roch leicht pfeffrig und frisch-grün. Maria gestikulierte viel, wenn sie von Bio-Anbau erzählte – unter ihren Fingernägeln klebte noch etwas Erde. Man merkte sofort, dass sie hier wirklich mit anpackt.

Wir folgten ihr in die Olivenmühle (dort war es angenehm kühl, was sehr willkommen war). Die Maschinen wirkten irgendwie gleichzeitig alt und futuristisch – große Metalltrommeln neben einer modernen Zentrifuge, die so schnell drehte, dass mir beim Zuschauen schwindelig wurde. Sie erklärte uns den Unterschied zwischen „First Cold Pressed“ und „Cold Extraction“, doch ich wurde immer wieder von einem fruchtigen Duft abgelenkt, der von irgendwo hinter mir kam. Ein anderer aus unserer Gruppe versuchte zu erraten, welche Maschine welches Öl produziert, lag aber komplett daneben; Maria grinste nur und schenkte uns allen erst mal Wasser ein, bevor es ans Probieren ging.

Die Verkostung selbst war… überraschend intensiv! Wir probierten drei Sorten natives Olivenöl extra – eines fast grasig, ein anderes eher buttrig – dazu aromatisierte Öle mit Kräutern vom eigenen Hof. Außerdem gab es noch etwas namens Petimezi (Traubensirup), von dem ich vorher noch nie gehört hatte, aber den ich am Ende wie ein Kind auf Brot löffelte. Dieses Aroma schwebt mir bis heute beim Kochen zuhause im Kopf herum. Wenn du auch nur ein bisschen neugierig bist, wo dein Essen herkommt, oder einfach mal unter alten Olivenbäumen entspannen möchtest, lohnt sich dieser Tagesausflug auf Kreta auf jeden Fall.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Olivenöl-Herstellung und Verkostung

• Besuch des Hofs mit Olivenbäumen
• Einblick in den Bio-Olivenanbau
• Besichtigung der Olivenmühle
• Erklärung der First Cold Pressed Methode
• Erklärung der Cold Extraction Methode
• Verkostung von drei nativen Olivenölen extra
• Verkostung von zwei aromatisierten Ölen
• Verkostung von süßem Essig und Traubensirup

Häufige Fragen

Ist die Olivenöl-Verkostung auf Kreta barrierefrei?

Ja, alle Bereiche und Transportmöglichkeiten sind rollstuhlgerecht.

Was probieren wir bei der Olivenöl-Tour?

Du verkostest drei Sorten natives Olivenöl extra, zwei aromatisierte Öle, süßen Essig und Petimezi (Traubensirup).

Gibt es bei der Tour Wasser oder andere Getränke?

Ja, während der Verkostung wird Wasser angeboten.

Dürfen Babys oder Kleinkinder mitkommen?

Ja, Babys und Kleinkinder sind im Kinderwagen oder Buggy willkommen.

Ist die Tour für alle Fitnesslevels geeignet?

Ja, die Tour ist für alle körperlichen Fitnesslevels geeignet.

Gibt es Erklärungen zur Herstellung von Olivenöl?

Ja, dein Guide erklärt sowohl traditionelle Pressverfahren als auch moderne Extraktionsmethoden in der Mühle.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst eine geführte Tour durch biologische Olivenhaine in Kretas Landschaft, einen ausführlichen Besuch in einer funktionierenden Mühle, bei dem du jeden Schritt vom Baum bis zur Flasche siehst (mit alten und neuen Maschinen), sowie Verkostungen von drei nativen Ölen, zwei hofeigenen Kräuter- und Fruchtölen, süßem Essig und Petimezi Traubensirup – dazu gibt es Wasser während der Tour.